七零年代大富婆 第7节（3 / 4）
姚欣看了会海南粉的制作过程，连连点头，原来是这样，挺不错的粉类食物，可以一试，相似的粉类她也不是没尝过，并没多新奇。
但是紧接着，对于没见过的椰子饭，姚欣就很有兴趣了，不停地在问东问西，看那样子，就差上手来摸了！
苏琴轩在忙，没办法一心二用，分不出多余心神搭理她，简家南就在旁边自觉担负起讲解的任务。
“这是海南岛最富有特色的主食啦！”她斩钉截铁地说，“很多人都爱吃！”
姚欣奇怪地问：“我看起来这不像是大白饭啊，你们用的是什么食材？”
简家南虽然没有亲手做过，但是她参与了制作的全过程，对这些最是清楚不过。
“我们用的是糯米饭，糯米饭先用新鲜的椰汁浸泡上，时间要刚好，不能太长也不能太久，这里面的诀窍只有大厨才能把握好！”
说完她就看向了妈妈，很显然，她话里面的大厨指的就是苏琴轩了！
小姑娘十几岁的年纪，被她用那种天真仰慕的眼神看着，没有一个大人能不咧开嘴，姚欣忍不住继续逗她说话：“然后呢？”
“再把泡好的糯米、白糖、椰汁，还有一些小料都放到椰子壳里头，用提前挖出来的椰子盖封口就行了！”
简家南大大方方，一点也不怕被外人得知秘密方法，在她看来，别人知道了又怎么样？没有她妈妈的技术，就算是手把手教也做不出来！她很有把握。
原来是这样，姚欣点点头，那她必须得好好试试了，要是好吃的话就都买回去给家里人当早餐！
苏琴轩把海南粉做好，这道菜她已经轻车熟路，不费多少功夫就做好了，接着她去给姚欣拿椰子饭。
在姚欣的注视下，苏琴轩打开蒸锅，从里面拿出一整个椰子，椰子已然是蒸好的状态，她手起刀落，按照姚欣的要求切好，装袋，递到她手上。
刚刚出炉的椰子饭，晶莹剔透，喷香扑鼻，姚欣知道晶莹剔透是怎么回事，因为这用的是糯米饭，粒粒分明，状如珍珠，没有普通白米饭那种粘在一起的状态，煞是好看。
但对于食物来讲，好看是它最不足以称道的优点了，好吃才是最重要的。
热乎乎的椰子饭一到手，姚欣就忍不住地当场品尝起来，刚好这时候还没有其他顾客，简家一家四口干脆就站在这里看着姚欣下面的动作。
姚欣一抬头就对上了简家南亮晶晶的眼睛，看得她是一阵阵的心软，她暗下决定，就算这个椰子饭不好吃，不合她的胃口，她也不要大庭广众之下说出口，顶多敷衍搪塞过去就行了。
可是很快的，随着第一口椰子饭的咬下，姚欣马上就转变了主意。
根本就不用假装！
这也太好吃了吧！
首先感受到的就是椰子的香味，真是奇怪，姚欣身为广东省人，并不喜欢椰子的口味，这辈子长到这么大都没吃过几个椰子，但是现在这么一尝，反而很是惊喜。
椰香扑鼻，但是又不完全是椰子的香气，还蕴含着糯米饭的清甜软糯，吃起来也是。
一口咬下去，可以同时尝到椰香和糯米饭两种不同的滋味，清甜爽口，越嚼越有滋味。
最下面还有椰子肉，更是平添了一番香甜的味道。
一小瓣椰子饭很快就被姚欣两三口解决完，可是吃完了她也没有下一步动作，站在原地久久不说话，好像在回味一样。
简家南看得心中不安，到底是什么评价，姐姐你快点说啊，是咸了还是淡了，你得说出来我们才知道有什么缺点，才好改进呀！
终于，姚欣开口了，话语铿锵有力，“再给我来一个！”
简家南眼睛一亮，就要去拿妈妈放在蒸锅上，已经切好的椰子饭，没想到被姚欣慌忙阻止了，“不不不，我不要那个！”
啊，不要那个，那要哪个？简家南迷惑不解地看过去。 ↑返回顶部↑
但是紧接着，对于没见过的椰子饭，姚欣就很有兴趣了，不停地在问东问西，看那样子，就差上手来摸了！
苏琴轩在忙，没办法一心二用，分不出多余心神搭理她，简家南就在旁边自觉担负起讲解的任务。
“这是海南岛最富有特色的主食啦！”她斩钉截铁地说，“很多人都爱吃！”
姚欣奇怪地问：“我看起来这不像是大白饭啊，你们用的是什么食材？”
简家南虽然没有亲手做过，但是她参与了制作的全过程，对这些最是清楚不过。
“我们用的是糯米饭，糯米饭先用新鲜的椰汁浸泡上，时间要刚好，不能太长也不能太久，这里面的诀窍只有大厨才能把握好！”
说完她就看向了妈妈，很显然，她话里面的大厨指的就是苏琴轩了！
小姑娘十几岁的年纪，被她用那种天真仰慕的眼神看着，没有一个大人能不咧开嘴，姚欣忍不住继续逗她说话：“然后呢？”
“再把泡好的糯米、白糖、椰汁，还有一些小料都放到椰子壳里头，用提前挖出来的椰子盖封口就行了！”
简家南大大方方，一点也不怕被外人得知秘密方法，在她看来，别人知道了又怎么样？没有她妈妈的技术，就算是手把手教也做不出来！她很有把握。
原来是这样，姚欣点点头，那她必须得好好试试了，要是好吃的话就都买回去给家里人当早餐！
苏琴轩把海南粉做好，这道菜她已经轻车熟路，不费多少功夫就做好了，接着她去给姚欣拿椰子饭。
在姚欣的注视下，苏琴轩打开蒸锅，从里面拿出一整个椰子，椰子已然是蒸好的状态，她手起刀落，按照姚欣的要求切好，装袋，递到她手上。
刚刚出炉的椰子饭，晶莹剔透，喷香扑鼻，姚欣知道晶莹剔透是怎么回事，因为这用的是糯米饭，粒粒分明，状如珍珠，没有普通白米饭那种粘在一起的状态，煞是好看。
但对于食物来讲，好看是它最不足以称道的优点了，好吃才是最重要的。
热乎乎的椰子饭一到手，姚欣就忍不住地当场品尝起来，刚好这时候还没有其他顾客，简家一家四口干脆就站在这里看着姚欣下面的动作。
姚欣一抬头就对上了简家南亮晶晶的眼睛，看得她是一阵阵的心软，她暗下决定，就算这个椰子饭不好吃，不合她的胃口，她也不要大庭广众之下说出口，顶多敷衍搪塞过去就行了。
可是很快的，随着第一口椰子饭的咬下，姚欣马上就转变了主意。
根本就不用假装！
这也太好吃了吧！
首先感受到的就是椰子的香味，真是奇怪，姚欣身为广东省人，并不喜欢椰子的口味，这辈子长到这么大都没吃过几个椰子，但是现在这么一尝，反而很是惊喜。
椰香扑鼻，但是又不完全是椰子的香气，还蕴含着糯米饭的清甜软糯，吃起来也是。
一口咬下去，可以同时尝到椰香和糯米饭两种不同的滋味，清甜爽口，越嚼越有滋味。
最下面还有椰子肉，更是平添了一番香甜的味道。
一小瓣椰子饭很快就被姚欣两三口解决完，可是吃完了她也没有下一步动作，站在原地久久不说话，好像在回味一样。
简家南看得心中不安，到底是什么评价，姐姐你快点说啊，是咸了还是淡了，你得说出来我们才知道有什么缺点，才好改进呀！
终于，姚欣开口了，话语铿锵有力，“再给我来一个！”
简家南眼睛一亮，就要去拿妈妈放在蒸锅上，已经切好的椰子饭，没想到被姚欣慌忙阻止了，“不不不，我不要那个！”
啊，不要那个，那要哪个？简家南迷惑不解地看过去。 ↑返回顶部↑