第 55 章（5 / 5）
这是她从位面系统里兑换来的，而她本人恰好知道甜酒曲的制作方法，只不过手头的材料不齐全。
“甜酒曲的制作方法我已经上传到公共盘里，有需要的观众可以自行下载。”
“糯米蒸好后，把糯米装入干净的容器里，容器里要干净无水无油，然后往里面加入少量的凉开水搅一搅摊开，让它降温到35度左右。请大家记住，只有糯米温度降温到35度的时候才可以加甜酒曲。我这里是10斤糯米，往里面加入大约40g甜酒曲搅一搅，再加入凉开水，将甜酒曲与糯米搅拌均匀，搅匀后用勺子把糯米压平压紧。”
站在蔚蓝身侧的纪寒辰主动接过搅拌的任务，这让手痒的苏泽赶紧把双手背在身后。
他就算是吃了熊心豹子胆，也不敢跟君主抢活儿干。
“最后，我们在糯米中间挖一个孔，用保鲜膜密封保存让它发酵。室内温度高的话，发酵1-2天就可以了；室内温度低的话，需要的时间长点，大概4-5天，记住甜酒发酵的最佳温度在二十至三十度之间，要采取适当的保温手段。”
一番功夫下来，蔚蓝也就费了些口舌，体力活儿都让纪寒辰做了。
苏泽索性站在旁边做起了技术总结，他回家后的第一件事就是请厨师长制作甜酒。想必，他的厨师长现在也在蔚蓝的直播间里取经。
制作好的甜酒被阿叔放进室内，蔚蓝满意地看着阿开清洗干净的石槽和石锤。
又糯又香的糍粑，是蔚蓝记忆里家的味道。 ↑返回顶部↑
“甜酒曲的制作方法我已经上传到公共盘里，有需要的观众可以自行下载。”
“糯米蒸好后，把糯米装入干净的容器里，容器里要干净无水无油，然后往里面加入少量的凉开水搅一搅摊开，让它降温到35度左右。请大家记住，只有糯米温度降温到35度的时候才可以加甜酒曲。我这里是10斤糯米，往里面加入大约40g甜酒曲搅一搅，再加入凉开水，将甜酒曲与糯米搅拌均匀，搅匀后用勺子把糯米压平压紧。”
站在蔚蓝身侧的纪寒辰主动接过搅拌的任务，这让手痒的苏泽赶紧把双手背在身后。
他就算是吃了熊心豹子胆，也不敢跟君主抢活儿干。
“最后，我们在糯米中间挖一个孔，用保鲜膜密封保存让它发酵。室内温度高的话，发酵1-2天就可以了；室内温度低的话，需要的时间长点，大概4-5天，记住甜酒发酵的最佳温度在二十至三十度之间，要采取适当的保温手段。”
一番功夫下来，蔚蓝也就费了些口舌，体力活儿都让纪寒辰做了。
苏泽索性站在旁边做起了技术总结，他回家后的第一件事就是请厨师长制作甜酒。想必，他的厨师长现在也在蔚蓝的直播间里取经。
制作好的甜酒被阿叔放进室内，蔚蓝满意地看着阿开清洗干净的石槽和石锤。
又糯又香的糍粑，是蔚蓝记忆里家的味道。 ↑返回顶部↑