暴发户家的漂亮继女[八零美食] 第148节（3 / 4）
可这几天，关春玲明显感觉到女儿的心情不太好。
她之前得了许培桢给她寄的一些食谱：
有些用料奇特、她都不认识字、查了字典也不知道那是什么；
有的工序复杂，她也没那些条件，只能作罢。
但，还是有些食方用料简单、制作过程也挺容易的。
于是关春玲准备按着食方来准备几样好看又好吃的点心和饮料给女儿吃，
如果能让月月的心情变得好一点，那就好了。
所以关春玲忙碌了一晚上，做了一道古方雪衣红豆糕，与一壶紫苏饮。
雪衣红豆糕的用料和做法特别简单，只有五样：
鲜淮山、红豆、白砂糖、红糖、猪油。
——鲜淮山去皮切块上锅蒸熟，趁热洒些白砂糖上去，用勺子将山药压成泥，
——方子上写了让红豆泡发上锅蒸两小时，但关春玲直接用高压锅压的。然后倒掉水，只取红豆，加红糖、少许猪油，也是用勺子压成红豆泥，
——然后拿个饭盒过来，底下铺一层厚厚的白色山药泥，中间铺一层红艳艳的红豆泥，上面再铺一层厚实的山药泥，凉却以后放进冰箱里冰着。
这雪衣红豆糕就大功告成啦！
但，雪衣红豆糕是冰的。
关春玲觉得让女儿大半夜吃冰的，会对胃不好。
所以她估算着女儿回来时间，提前十分钟煮好了紫苏饮。
紫苏饮的做法也简单。
古方上说，要用鲜紫苏叶、陈皮、蜜甘草、黄｜冰糖、柠檬这几样。
鲜紫苏叶好找，关春玲捡了几个破脸盆，自己种了几盆，平时会将些肉筋膜之类的无盐厨余垃圾埋在紫苏根下，所以紫苏长得特别好。
陈皮呢，关春玲自己晒了些，
蜜甘草……关春玲也不知道这种蜜甘草和甘草到底有什么区别，于是就用了普通的甘草，但焯了一下水，去除掉甘草的生涩药味。
柠檬么，可能是季节不太对，关春玲的供菜商小蔡也找不到，但下周村的村民送给关春玲一袋自家种的酸桔子——他家的桔子树死了，满树还没成熟的青桔子，扔了可惜又酸得没法吃，索性给了关春玲。
于是关春玲就想着，能不能用酸桔子来替代柠檬。
她白天的时候已经煮过一壶紫苏饮了。
所以晚上再煮的时候，就很有经验。
紫苏叶不能太多、黄｜冰糖的量也把握住了，酸桔子的酸度不太够，所以要更多一点。
所以当关月旖一回到家，就看到妈妈妹妹忙成了一团。
妹妹不像往常那样，一见她就两眼放光，嘴里还兴奋地喊着dibeideng，然后像个小炮仗似的拼命冲向她，要她抱抱、要她亲亲……
今天的妹妹，一见她、转身就跑。 ↑返回顶部↑
她之前得了许培桢给她寄的一些食谱：
有些用料奇特、她都不认识字、查了字典也不知道那是什么；
有的工序复杂，她也没那些条件，只能作罢。
但，还是有些食方用料简单、制作过程也挺容易的。
于是关春玲准备按着食方来准备几样好看又好吃的点心和饮料给女儿吃，
如果能让月月的心情变得好一点，那就好了。
所以关春玲忙碌了一晚上，做了一道古方雪衣红豆糕，与一壶紫苏饮。
雪衣红豆糕的用料和做法特别简单，只有五样：
鲜淮山、红豆、白砂糖、红糖、猪油。
——鲜淮山去皮切块上锅蒸熟，趁热洒些白砂糖上去，用勺子将山药压成泥，
——方子上写了让红豆泡发上锅蒸两小时，但关春玲直接用高压锅压的。然后倒掉水，只取红豆，加红糖、少许猪油，也是用勺子压成红豆泥，
——然后拿个饭盒过来，底下铺一层厚厚的白色山药泥，中间铺一层红艳艳的红豆泥，上面再铺一层厚实的山药泥，凉却以后放进冰箱里冰着。
这雪衣红豆糕就大功告成啦！
但，雪衣红豆糕是冰的。
关春玲觉得让女儿大半夜吃冰的，会对胃不好。
所以她估算着女儿回来时间，提前十分钟煮好了紫苏饮。
紫苏饮的做法也简单。
古方上说，要用鲜紫苏叶、陈皮、蜜甘草、黄｜冰糖、柠檬这几样。
鲜紫苏叶好找，关春玲捡了几个破脸盆，自己种了几盆，平时会将些肉筋膜之类的无盐厨余垃圾埋在紫苏根下，所以紫苏长得特别好。
陈皮呢，关春玲自己晒了些，
蜜甘草……关春玲也不知道这种蜜甘草和甘草到底有什么区别，于是就用了普通的甘草，但焯了一下水，去除掉甘草的生涩药味。
柠檬么，可能是季节不太对，关春玲的供菜商小蔡也找不到，但下周村的村民送给关春玲一袋自家种的酸桔子——他家的桔子树死了，满树还没成熟的青桔子，扔了可惜又酸得没法吃，索性给了关春玲。
于是关春玲就想着，能不能用酸桔子来替代柠檬。
她白天的时候已经煮过一壶紫苏饮了。
所以晚上再煮的时候，就很有经验。
紫苏叶不能太多、黄｜冰糖的量也把握住了，酸桔子的酸度不太够，所以要更多一点。
所以当关月旖一回到家，就看到妈妈妹妹忙成了一团。
妹妹不像往常那样，一见她就两眼放光，嘴里还兴奋地喊着dibeideng，然后像个小炮仗似的拼命冲向她，要她抱抱、要她亲亲……
今天的妹妹，一见她、转身就跑。 ↑返回顶部↑