第335章（2 / 2）
老远，带着一股芝麻油的香气一落在桌子上，薛宝刀愣了一下。
“馄饨？”
“是啊，我这馄饨可不是一般的馄饨，师父和霜姨你们都尝尝，绝对口感不错。”
罗优优主动递上去筷子和勺子。
贺春霜没多想，因为这馄饨确实是京北特色小吃，如今都有不少人开了小门面，特别是早饭和夜校的时间最受欢迎。
仅仅一口下去，贺春霜没说话，连续吃了好几口：“你……你这皮儿是什么做的？”
一般的馄饨皮儿无非是纯面做出来的，可罗优优这一大碗的馄饨明显不是用面做的皮儿，鲜嫩顺滑合口，而且还有那么一点点面皮达不到的劲道在里头。
薛宝刀拿了个碗盛了两颗来尝尝，燕皮经过开水一煮，变成了半透明状，里头透着几颗粒粉红，一眼看出这是虾仁。
“不错。味道确实比京北的馄饨更有味。”贺春霜眼里有光，又盛了一些馄饨烫喝了一口。
“这汤是吊了多久的高汤？”
“不用高汤。”罗优优心想，馅儿也好皮儿也罢，这些足够鲜了，再用高汤的话，容易撞味，反而没有亮点突出它馄饨本身的鲜味了。
“那是什么？”贺春霜有些诧异，又喝了一口，明明有高汤的味道。
罗优优耍宝一样，笑盈盈的小胖手捏着，好似比划着捏虾头放进锅里一般：
“青虾的脑袋，这么小心翼翼的放进油锅里，煎炸之后啊，加上葱姜蒜，金黄后捞出，再加上滚热滚热的开水，刺啦这么一下，就成鲜汤了。” ↑返回顶部↑
“馄饨？”
“是啊，我这馄饨可不是一般的馄饨，师父和霜姨你们都尝尝，绝对口感不错。”
罗优优主动递上去筷子和勺子。
贺春霜没多想，因为这馄饨确实是京北特色小吃，如今都有不少人开了小门面，特别是早饭和夜校的时间最受欢迎。
仅仅一口下去，贺春霜没说话，连续吃了好几口：“你……你这皮儿是什么做的？”
一般的馄饨皮儿无非是纯面做出来的，可罗优优这一大碗的馄饨明显不是用面做的皮儿，鲜嫩顺滑合口，而且还有那么一点点面皮达不到的劲道在里头。
薛宝刀拿了个碗盛了两颗来尝尝，燕皮经过开水一煮，变成了半透明状，里头透着几颗粒粉红，一眼看出这是虾仁。
“不错。味道确实比京北的馄饨更有味。”贺春霜眼里有光，又盛了一些馄饨烫喝了一口。
“这汤是吊了多久的高汤？”
“不用高汤。”罗优优心想，馅儿也好皮儿也罢，这些足够鲜了，再用高汤的话，容易撞味，反而没有亮点突出它馄饨本身的鲜味了。
“那是什么？”贺春霜有些诧异，又喝了一口，明明有高汤的味道。
罗优优耍宝一样，笑盈盈的小胖手捏着，好似比划着捏虾头放进锅里一般：
“青虾的脑袋，这么小心翼翼的放进油锅里，煎炸之后啊，加上葱姜蒜，金黄后捞出，再加上滚热滚热的开水，刺啦这么一下，就成鲜汤了。” ↑返回顶部↑