第352章（4 / 4）
灵州的饮食也偏辣酸，因此清水羊肉也有两种汤底，一种是纯清水，一种是酸汤，酸汤得加十八块钱。
然后就是羊肉了。
由于店家不在古镇，物价处于正常水平，甚至显得非常实惠，八十块钱一斤，是煮熟后的一斤，陈舒每次来这里就点一斤肉，店家从不少秤，切成薄片后，松散的堆在一个小盘子里，能堆挺高。
老板娘往往还会送个素菜拼盘，说是拼盘，其实是一个洗菜的篮子，一篮子给你装满，不够还能再加。
乡下人朴实啊，见你花了小一百块钱，不让你吃好了，都不好意思。
今天因为有清清在，自然是点了个酸汤锅底，五张嘴巴，只点了三斤的羊肉。因为陈半夏饭量一般，属于眼睛大肚皮小的那种，姐妹俩则更爱吃素。
再点了一个蒸饼。
也没有其它可点的了。
老板娘照例送了一个素菜拼盘，一篮子装满了各种菜，豌豆尖、生菜、土豆片，中间还夹杂着菜花头，见他们人多，还叮嘱了一句不够可以再加。
陈舒也不嫌丢人，对她们说：“这是送的，一开始我还以为是我长得帅，老板娘对我特殊照顾……”
陈半夏瞥了他一眼，接话道：“结果你发现每桌客人都有这个待遇？”
“哈哈！”
“自恋！”
“哈哈哈……”
锅中的酸汤逐渐煮开，老板娘也把羊肉和蘸碟端了上来。
陈舒连忙招呼三人开吃。
肉都是煮熟的，切成薄片，吃的时候只需在汤底里涮一涮，就可以了。
听起来像涮羊肉，其实差别不小。
涮羊肉是生的，讲究个鲜嫩，冻了切成肉卷。清水羊肉则是煮熟的，且是纯瘦肉，相对更能吃出肉的质感，虽然也切得薄，但自然是不如涮羊肉的羊肉卷切得薄，用的羊也不同。但相同点是，二者要想好吃，都对羊肉品质有一定的要求。
这家店用的是本地羊肉，品种一般，受了玉顶山周围灵气滋养，口感也算上乘。
酸汤是发酵酸汤，显出橙红色。
羊肉进去一烫，烫热即可，肉香浓郁，无论用不用蘸碟，多美味谈不上，但一句“好吃”跑不了。 ↑返回顶部↑
然后就是羊肉了。
由于店家不在古镇，物价处于正常水平，甚至显得非常实惠，八十块钱一斤，是煮熟后的一斤，陈舒每次来这里就点一斤肉，店家从不少秤，切成薄片后，松散的堆在一个小盘子里，能堆挺高。
老板娘往往还会送个素菜拼盘，说是拼盘，其实是一个洗菜的篮子，一篮子给你装满，不够还能再加。
乡下人朴实啊，见你花了小一百块钱，不让你吃好了，都不好意思。
今天因为有清清在，自然是点了个酸汤锅底，五张嘴巴，只点了三斤的羊肉。因为陈半夏饭量一般，属于眼睛大肚皮小的那种，姐妹俩则更爱吃素。
再点了一个蒸饼。
也没有其它可点的了。
老板娘照例送了一个素菜拼盘，一篮子装满了各种菜，豌豆尖、生菜、土豆片，中间还夹杂着菜花头，见他们人多，还叮嘱了一句不够可以再加。
陈舒也不嫌丢人，对她们说：“这是送的，一开始我还以为是我长得帅，老板娘对我特殊照顾……”
陈半夏瞥了他一眼，接话道：“结果你发现每桌客人都有这个待遇？”
“哈哈！”
“自恋！”
“哈哈哈……”
锅中的酸汤逐渐煮开，老板娘也把羊肉和蘸碟端了上来。
陈舒连忙招呼三人开吃。
肉都是煮熟的，切成薄片，吃的时候只需在汤底里涮一涮，就可以了。
听起来像涮羊肉，其实差别不小。
涮羊肉是生的，讲究个鲜嫩，冻了切成肉卷。清水羊肉则是煮熟的，且是纯瘦肉，相对更能吃出肉的质感，虽然也切得薄，但自然是不如涮羊肉的羊肉卷切得薄，用的羊也不同。但相同点是，二者要想好吃，都对羊肉品质有一定的要求。
这家店用的是本地羊肉，品种一般，受了玉顶山周围灵气滋养，口感也算上乘。
酸汤是发酵酸汤，显出橙红色。
羊肉进去一烫，烫热即可，肉香浓郁，无论用不用蘸碟，多美味谈不上，但一句“好吃”跑不了。 ↑返回顶部↑