开局就失业：返乡途中卖盒 第510节（2 / 4）
他昨天晚上喝了酒，今天早饭都没吃，现在已经饿透了，不光将菜都光盘了，还搭进去一个半的叉烧包。
雪岚也是有各种点心的，不过不是早茶，而是全天性质的。
点心不用点，做好一种之后会推出来，询问哪位客人需要，基本上转一圈下来，也就售罄了。
这种感觉让白叶觉得有点像是港剧中的那种店。
蛋挞，还是什么的，做好就端出来。店家卖得快，客人吃的还新鲜。
这比后厨一直准备着各种的点心，然后做好了等着人点那种，要更新鲜一些。
不得不说，这样的做法确实是个卖点，不少客人坐在那里能吃上半天，因为不知道什么时候出来什么，店里总是满满当当，热火朝天的。
可反过来说，也证明了店里饭菜的水准。
因为若是味道不过关，不被客人们认可，那做好端出来转一圈卖不出去，白白丢人还浪费。
所以啊，这都是师哥的信心，就因为有底气才敢这样做。
店里的叉烧包个头不算太大，比白叶的拳头稍小，不过这面发的可是真好，完全都张开了。有的开的厉害的，里面的馅料和汤汁都会缓缓溢出。
白叶之前和自己师哥聊过叉烧包，就是在跟着师哥实验创新的叉烧肉的时候。
那时候他才知道，他以前吃过的，和粤省真正的还是有区别的。
很多店，做叉烧包的时候，那包子上面爆开的根本不是天然形成，而是提前做了造型，蒸的时候会根据上面提前割开的刀口爆开。
而真正的叉烧包，完全是自然爆开口，口感自然不同。
第936章 他得给师哥补补
叉烧包包的时候，和包子是一样的，同样是捏成皱褶状，只是蒸熟后，面里的力量爆开后，才将那皱褶遮盖了去，让人看不出。
雪岚的叉烧包明显就是自然爆开，爆开的花根本没有规则。
用手捏捏，十分的暄软。虽然皮厚，但真的好吃。
尤其是吃到了里面沾着叉烧肉馅的地方。
章独岚和赵阿姨都已经吃不下了，白叶将沾着馅料的部分分给丫丫一块。
自家徒弟自己疼，他们白家护犊子一辈传一辈。
馅料很香，是咸甜口味的。
白叶吃得出来，这里面的馅料，是之前他和师哥一起改良过的那种，更加的适口。
里面的馅料算不得上太小，也不会太多，太多了腻，太小了干。雪岚的叉烧包就刚刚好。
白叶三口五口和丫丫分吃了一个，又拿起了第二个。
这一份一共三个，不过白叶是吃下这最后一个了。
章独岚笑吟吟地帮忙打扫了最后一个，“我带你们回去将行李整理一下。”
“师哥我住哪里？”
“自然是跟我一起住。” ↑返回顶部↑
雪岚也是有各种点心的，不过不是早茶，而是全天性质的。
点心不用点，做好一种之后会推出来，询问哪位客人需要，基本上转一圈下来，也就售罄了。
这种感觉让白叶觉得有点像是港剧中的那种店。
蛋挞，还是什么的，做好就端出来。店家卖得快，客人吃的还新鲜。
这比后厨一直准备着各种的点心，然后做好了等着人点那种，要更新鲜一些。
不得不说，这样的做法确实是个卖点，不少客人坐在那里能吃上半天，因为不知道什么时候出来什么，店里总是满满当当，热火朝天的。
可反过来说，也证明了店里饭菜的水准。
因为若是味道不过关，不被客人们认可，那做好端出来转一圈卖不出去，白白丢人还浪费。
所以啊，这都是师哥的信心，就因为有底气才敢这样做。
店里的叉烧包个头不算太大，比白叶的拳头稍小，不过这面发的可是真好，完全都张开了。有的开的厉害的，里面的馅料和汤汁都会缓缓溢出。
白叶之前和自己师哥聊过叉烧包，就是在跟着师哥实验创新的叉烧肉的时候。
那时候他才知道，他以前吃过的，和粤省真正的还是有区别的。
很多店，做叉烧包的时候，那包子上面爆开的根本不是天然形成，而是提前做了造型，蒸的时候会根据上面提前割开的刀口爆开。
而真正的叉烧包，完全是自然爆开口，口感自然不同。
第936章 他得给师哥补补
叉烧包包的时候，和包子是一样的，同样是捏成皱褶状，只是蒸熟后，面里的力量爆开后，才将那皱褶遮盖了去，让人看不出。
雪岚的叉烧包明显就是自然爆开，爆开的花根本没有规则。
用手捏捏，十分的暄软。虽然皮厚，但真的好吃。
尤其是吃到了里面沾着叉烧肉馅的地方。
章独岚和赵阿姨都已经吃不下了，白叶将沾着馅料的部分分给丫丫一块。
自家徒弟自己疼，他们白家护犊子一辈传一辈。
馅料很香，是咸甜口味的。
白叶吃得出来，这里面的馅料，是之前他和师哥一起改良过的那种，更加的适口。
里面的馅料算不得上太小，也不会太多，太多了腻，太小了干。雪岚的叉烧包就刚刚好。
白叶三口五口和丫丫分吃了一个，又拿起了第二个。
这一份一共三个，不过白叶是吃下这最后一个了。
章独岚笑吟吟地帮忙打扫了最后一个，“我带你们回去将行李整理一下。”
“师哥我住哪里？”
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