开局就失业：返乡途中卖盒 第712节（2 / 4）
海肠是兰澜抓的，白叶第一次见到这玩意，还以为是什么蚯蚓。
收拾完了就成了指头粗的管状，斜切成段倒是有点像意大利的空心粉。
当然了，颜色和味道完全不像。
这玩意两边要剪掉，内脏不能吃都挤出去，去掉了内脏就剩下一层肉皮。还要用醋和盐反复搓洗，搓出血沫子和粘液，直到海肠变得粉嫩清爽，这样才能保证口感脆爽，没有腥味。
洗净的海肠开水汆烫数秒。
宋怡将兰澜捡回来的这些海肠都用寸段的韭菜爆炒了一下，味道又鲜又嫩。
据说这玩意如果生吃味道更好，会很嫩很鲜甜，而且营养丰富。
宋怡说这东西最好是鲜活马上处理才能达到这种口感。今天吃的是爆炒的，改天让他尝尝生的。
白叶一边听，一边大口的吃。
怪不得这玩意这么丑，大家还要弄回来给它们吃掉，都怪它们自己太好吃。
第1353章 老老板
各种的小海鲜，在宋怡的厨艺加持之下，每一个都鲜美的让人停不下来。
这还是他们捡来的，要是更新鲜的，不知道要好吃到什么程度。
三人正吃着，今天的海鲜也都被兰叔弄回来了。
兰澜出去转了一圈，回来就激动地跟白叶说，“你有口福了！”
白叶还没明白，那边兰叔已经将今天要用的海鲜都搬回来了。
说起来，他们店里每天的菜肴并不固定，因为都是最新鲜的海鲜，都是弄回来啥就做啥。
兰澜说的白叶有口福了，就是因为今天弄出来的就有海胆，鲜活的海胆。
宋怡跟兰叔将海鲜都送到厨房打上氧气之后，就特意挑了几个海胆收拾了，端过来。
而兰叔则是自己下了一碗面，当然是海鲜面。
“来，快尝尝。”兰澜拿了两个勺子过来，跟白叶一人分一个。
真的很甜。
一点腥味都没有，就是一口非常鲜甜的滋味，而且口感鲜嫩顺滑。
甜味比海胆蒸蛋要纯粹很多。
“我们这边渔民都是打上来之后，直接就吃。”兰叔端着面出来，坐在旁边开始呼噜噜的吃。
他就喜欢出去之后，吃上一大碗热热乎乎的海鲜面。
吃饱喝足，兰叔就到了后面小院子里休息顺便消化食，也就是昨天白叶来的那个时间段。
白叶心说，怪不得他觉得人家生活好悠闲呢，其实是人家一早天不亮就出去忙，现在才回来休息一下。
后面的生活，就和昨天经历的一样，徒弟们过来到后厨开始准备，等待客人，等到中午饭点的时候，客人们到来，整个小镇上都开始了一天最忙碌最热闹的时候。
虽然只有这一中午的热闹，但是赚的钱也够他们生活了。 ↑返回顶部↑
收拾完了就成了指头粗的管状，斜切成段倒是有点像意大利的空心粉。
当然了，颜色和味道完全不像。
这玩意两边要剪掉，内脏不能吃都挤出去，去掉了内脏就剩下一层肉皮。还要用醋和盐反复搓洗，搓出血沫子和粘液，直到海肠变得粉嫩清爽，这样才能保证口感脆爽，没有腥味。
洗净的海肠开水汆烫数秒。
宋怡将兰澜捡回来的这些海肠都用寸段的韭菜爆炒了一下，味道又鲜又嫩。
据说这玩意如果生吃味道更好，会很嫩很鲜甜，而且营养丰富。
宋怡说这东西最好是鲜活马上处理才能达到这种口感。今天吃的是爆炒的，改天让他尝尝生的。
白叶一边听，一边大口的吃。
怪不得这玩意这么丑，大家还要弄回来给它们吃掉，都怪它们自己太好吃。
第1353章 老老板
各种的小海鲜，在宋怡的厨艺加持之下，每一个都鲜美的让人停不下来。
这还是他们捡来的，要是更新鲜的，不知道要好吃到什么程度。
三人正吃着，今天的海鲜也都被兰叔弄回来了。
兰澜出去转了一圈，回来就激动地跟白叶说，“你有口福了！”
白叶还没明白，那边兰叔已经将今天要用的海鲜都搬回来了。
说起来，他们店里每天的菜肴并不固定，因为都是最新鲜的海鲜，都是弄回来啥就做啥。
兰澜说的白叶有口福了，就是因为今天弄出来的就有海胆，鲜活的海胆。
宋怡跟兰叔将海鲜都送到厨房打上氧气之后，就特意挑了几个海胆收拾了，端过来。
而兰叔则是自己下了一碗面，当然是海鲜面。
“来，快尝尝。”兰澜拿了两个勺子过来，跟白叶一人分一个。
真的很甜。
一点腥味都没有，就是一口非常鲜甜的滋味，而且口感鲜嫩顺滑。
甜味比海胆蒸蛋要纯粹很多。
“我们这边渔民都是打上来之后，直接就吃。”兰叔端着面出来，坐在旁边开始呼噜噜的吃。
他就喜欢出去之后，吃上一大碗热热乎乎的海鲜面。
吃饱喝足，兰叔就到了后面小院子里休息顺便消化食，也就是昨天白叶来的那个时间段。
白叶心说，怪不得他觉得人家生活好悠闲呢，其实是人家一早天不亮就出去忙，现在才回来休息一下。
后面的生活，就和昨天经历的一样，徒弟们过来到后厨开始准备，等待客人，等到中午饭点的时候，客人们到来，整个小镇上都开始了一天最忙碌最热闹的时候。
虽然只有这一中午的热闹，但是赚的钱也够他们生活了。 ↑返回顶部↑