开局就失业：返乡途中卖盒 第755节（3 / 4）
“正好，这些日子做豆瓣酱也合适，明天我就带着你做。”
白叶点点头，将视线从豆瓣酱上挪开，放到了菜肴上。
此时鸡肉已经翻炒完毕，放入了高汤，还有剥干净的板栗，下锅一起炖。等到鸡肉熟了的时候，这板栗也已经熟透了。
本来鸡肉就新鲜，香味很浓郁，再加上这高汤，菜肴熟了不知道会有多香。
果然，出锅的时候香味就很是浓郁，还要再加上一些香油再次翻炒，香味简直了。
看到白叶的表情，江老爷子瞬间就了然了。
“你小子是想要尝尝咸淡吧？”
白叶嘿嘿一笑，“不亲口尝尝，总不知道真正的味道是什么的。”
“哈哈哈哈你小子，我就知道。”江老爷子哈哈大笑，对白叶这种毫不遮掩有话直说的性子，很是欣赏。
中午食客们都离开，大家也准备吃午饭，店里切好富余出来的食材随手做了几道菜，江老爷子也亲自上手又做了一道板栗烧鸡，还不忘了吩咐白叶，“小白啊，去将咱们上午做的甜烧白热上，我特意多做了几碗。”
白叶也参与了早上的制作，自然是知道多了几碗，他们现在吃一碗，估计还有两碗，应该是江老爷子给丫丫和江小年留的。
甜烧白晾凉之后就已经收起来了，这些要明天才来取货，到时候是连碗一起交给对方的，到时候对方再退回来，他们再退碗的押金。
甜烧白重新蒸热后取出，直接倒扣在盘子里，原本还在碗上面的甜糯米，现在一下子就到了盘子底下。而那夹沙的猪肉就到了最上面。因为白叶装碗的时候排的平整，倒出来也很是好看。
“来来，正好一人一块。”江老爷子率先夹起一块，不过却是放到了白叶碗里，“做甜烧白小白是主力，小白先吃。”
大家也不在意，反正每人都有，而且他们也都吃过。
第1439章 学做豆瓣酱
白叶这还是第一次吃甜烧白。
他吃过很多种的扣肉。
像是他们老家的老扣肉，就是大片，然后用甜面酱大酱腌制一下，然后上锅蒸透，蒸熟了扣出来。
其他地方也有。
京城那边应该是受鲁省和冀省的特点，有好几种不同的扣肉。
有肉条，有肉块，有肉片。
味道都是以咸鲜为主。
到了粤省那边，就是梅菜扣肉，还有香芋扣肉等，这些也是各有特色。
尤其是梅菜扣肉，那可是白叶的心头好，感觉特别下饭。胃口不好的时候，有这道菜都能吃一大碗饭。
至于这甜烧白……
白叶将自己碗里这块夹起咬了一口。
咦？
白叶眼神有点错愕，这和自己想象中的味道不太一样啊。
因为提前油炸过又蒸了几个小时，蒸的透了，肉也就不腻了。 ↑返回顶部↑
白叶点点头，将视线从豆瓣酱上挪开，放到了菜肴上。
此时鸡肉已经翻炒完毕，放入了高汤，还有剥干净的板栗，下锅一起炖。等到鸡肉熟了的时候，这板栗也已经熟透了。
本来鸡肉就新鲜，香味很浓郁，再加上这高汤，菜肴熟了不知道会有多香。
果然，出锅的时候香味就很是浓郁，还要再加上一些香油再次翻炒，香味简直了。
看到白叶的表情，江老爷子瞬间就了然了。
“你小子是想要尝尝咸淡吧？”
白叶嘿嘿一笑，“不亲口尝尝，总不知道真正的味道是什么的。”
“哈哈哈哈你小子，我就知道。”江老爷子哈哈大笑，对白叶这种毫不遮掩有话直说的性子，很是欣赏。
中午食客们都离开，大家也准备吃午饭，店里切好富余出来的食材随手做了几道菜，江老爷子也亲自上手又做了一道板栗烧鸡，还不忘了吩咐白叶，“小白啊，去将咱们上午做的甜烧白热上，我特意多做了几碗。”
白叶也参与了早上的制作，自然是知道多了几碗，他们现在吃一碗，估计还有两碗，应该是江老爷子给丫丫和江小年留的。
甜烧白晾凉之后就已经收起来了，这些要明天才来取货，到时候是连碗一起交给对方的，到时候对方再退回来，他们再退碗的押金。
甜烧白重新蒸热后取出，直接倒扣在盘子里，原本还在碗上面的甜糯米，现在一下子就到了盘子底下。而那夹沙的猪肉就到了最上面。因为白叶装碗的时候排的平整，倒出来也很是好看。
“来来，正好一人一块。”江老爷子率先夹起一块，不过却是放到了白叶碗里，“做甜烧白小白是主力，小白先吃。”
大家也不在意，反正每人都有，而且他们也都吃过。
第1439章 学做豆瓣酱
白叶这还是第一次吃甜烧白。
他吃过很多种的扣肉。
像是他们老家的老扣肉，就是大片，然后用甜面酱大酱腌制一下，然后上锅蒸透，蒸熟了扣出来。
其他地方也有。
京城那边应该是受鲁省和冀省的特点，有好几种不同的扣肉。
有肉条，有肉块，有肉片。
味道都是以咸鲜为主。
到了粤省那边，就是梅菜扣肉，还有香芋扣肉等，这些也是各有特色。
尤其是梅菜扣肉，那可是白叶的心头好，感觉特别下饭。胃口不好的时候，有这道菜都能吃一大碗饭。
至于这甜烧白……
白叶将自己碗里这块夹起咬了一口。
咦？
白叶眼神有点错愕，这和自己想象中的味道不太一样啊。
因为提前油炸过又蒸了几个小时，蒸的透了，肉也就不腻了。 ↑返回顶部↑