开局就失业：返乡途中卖盒 第796节（2 / 4）
不光粤菜有，湘菜也有，他们东北菜也有。
之前他们做的海白蒸蛋，后面又看到很多，比如虾仁蒸蛋、虾滑蒸蛋、鲈鱼蒸蛋、肉沫蒸蛋，甚至还有素菜的蒸蛋，比如菠菜蒸蛋、南瓜蒸蛋。
如今的白叶，已经能将很多的蒸蛋类菜肴做的很好了。
这一碗虾仁蒸蛋里，也不仅仅是蒸蛋，还有其他一些海鲜和食材。
其实，这是白叶将在粤省学到的粤菜的做法，和在小渔村兰叔家对待海鲜的操作方式相结合。
这一盅虾仁蒸蛋端上来之后，既有蒸蛋的鲜嫩清淡，也没有丢了海鲜的滋味。
尤其是温温热热，口感顺滑，让徐先生很是满意，将这一盅蒸蛋吃的干干净净。
这一小碗，其实量并不大，更像是一个茶盅。但加上前面的点心和凉菜，徐先生忽然看向了董建舒，“你这徒弟弄这么多吃食，我这都饱了三分之一了，后面我还能吃下多少？”
董建舒笑了一下，“看你肚子了。”
他自己倒是了解自己的徒弟，从前面出现压桌碟的点心，他就知道白叶今天是准备整个小全套了。
果然，后面菜肴陆陆续续上来了。
清蒸螃蟹，配温过的黄酒。
一人一只，都是尖脐。
白叶原本也想要将螃蟹烹制一番，但是金秋十月，公蟹膏肥肉美。
白叶琢磨半天，都觉得这肉还是清蒸的最好最鲜美。
多加工一些，都有些浪费了。
不过螃蟹身上虽然没动琢磨，这调味料却花了心思。
一溜排开竟然多达五种。
姜醋汁是必须的，口味偏甜偏咸的都有。
还有蘸酱，也是让徐先生直呼过瘾，就是吃多见多了的董建舒都觉得满意。
这自然也是在海边小镇学到，再经过更改的。
学习嘛，总不会有错的。
清蒸蟹，单吃是美味，配合黄酒，加上蘸料也同样是美味，不一样的美味。
一只螃蟹，吃出了六种滋味，
“好吃，就是不过瘾。才一个。”
“怕你后面肚子没位置。”
“哎，就算是一桌都是螃蟹吃到饱，也满足了。”
他们俩吃的不过瘾，可白叶和白小羽在厨房吃的可是很过瘾的。
俩人面前一盆螃蟹，连腿都懒得吃，咔咔开螃蟹吃。那蟹膏透明又黏的很，能将上下两片嘴唇都粘到一起。
尤其是白小羽，一开始还去对面餐厅里吃，但后来发现，还是跟在白叶身边，才能吃到最实惠的。 ↑返回顶部↑
之前他们做的海白蒸蛋，后面又看到很多，比如虾仁蒸蛋、虾滑蒸蛋、鲈鱼蒸蛋、肉沫蒸蛋，甚至还有素菜的蒸蛋，比如菠菜蒸蛋、南瓜蒸蛋。
如今的白叶，已经能将很多的蒸蛋类菜肴做的很好了。
这一碗虾仁蒸蛋里，也不仅仅是蒸蛋，还有其他一些海鲜和食材。
其实，这是白叶将在粤省学到的粤菜的做法，和在小渔村兰叔家对待海鲜的操作方式相结合。
这一盅虾仁蒸蛋端上来之后，既有蒸蛋的鲜嫩清淡，也没有丢了海鲜的滋味。
尤其是温温热热，口感顺滑，让徐先生很是满意，将这一盅蒸蛋吃的干干净净。
这一小碗，其实量并不大，更像是一个茶盅。但加上前面的点心和凉菜，徐先生忽然看向了董建舒，“你这徒弟弄这么多吃食，我这都饱了三分之一了，后面我还能吃下多少？”
董建舒笑了一下，“看你肚子了。”
他自己倒是了解自己的徒弟，从前面出现压桌碟的点心，他就知道白叶今天是准备整个小全套了。
果然，后面菜肴陆陆续续上来了。
清蒸螃蟹，配温过的黄酒。
一人一只，都是尖脐。
白叶原本也想要将螃蟹烹制一番，但是金秋十月，公蟹膏肥肉美。
白叶琢磨半天，都觉得这肉还是清蒸的最好最鲜美。
多加工一些，都有些浪费了。
不过螃蟹身上虽然没动琢磨，这调味料却花了心思。
一溜排开竟然多达五种。
姜醋汁是必须的，口味偏甜偏咸的都有。
还有蘸酱，也是让徐先生直呼过瘾，就是吃多见多了的董建舒都觉得满意。
这自然也是在海边小镇学到，再经过更改的。
学习嘛，总不会有错的。
清蒸蟹，单吃是美味，配合黄酒，加上蘸料也同样是美味，不一样的美味。
一只螃蟹，吃出了六种滋味，
“好吃，就是不过瘾。才一个。”
“怕你后面肚子没位置。”
“哎，就算是一桌都是螃蟹吃到饱，也满足了。”
他们俩吃的不过瘾，可白叶和白小羽在厨房吃的可是很过瘾的。
俩人面前一盆螃蟹，连腿都懒得吃，咔咔开螃蟹吃。那蟹膏透明又黏的很，能将上下两片嘴唇都粘到一起。
尤其是白小羽，一开始还去对面餐厅里吃，但后来发现，还是跟在白叶身边，才能吃到最实惠的。 ↑返回顶部↑