第105章 小川吐血晕厥（3 / 12）
简简单单的一碗蔬菜粥，一盘泡酸菜，母子三人也吃得津津有味。
毕竟。
在这个极度缺粮的时候，能有一碗白粥吃，已经是很幸福的一件事了。
小川前世活了十岁，也经受过那么多的苦难，十岁的年纪也算是个半大的小子了，已经懂得很多事情了。
晴空虽然才五岁多，这丫头曾经也吃了不少苦，这几个月，也曾亲眼看到了灾民们为了一口吃的是如何的卑微，如何的艰难，所以小丫头懂事的也没有挑食。
吃完饭。
云杉起身刚要去厨房，晴空便拽住了她的手：“娘，你要去哪儿呀？今天晴空和哥哥不用上课，我们能和你一块儿吗？”
云杉摇摇头：“不行，你们不能去，娘是去厨房，厨房里又是刀，又是火，又是热油的，地面又湿滑，若是不小心伤到你们了可怎么办？”
一听娘亲拒绝，晴空顿时就蔫蔫的，委屈的噘起小嘴，可怜巴巴的看着云杉。
云杉蹲在小家伙身前，轻声细语的耐心解释：“乖~娘是去厨房做肉干，做好了肉干明天我们就能带着在路上吃，等会儿娘做好了肉干，第一时间就给你们拿点过来好不好？”
肉干？
吃货晴空眸子刷一下就亮了，激动的忙不迭说道：“好，我不去了，我不去了，娘，我会和哥哥乖乖在院子里等你的。”
云杉：“……”
小川：“……”
……
云杉再次去到厨房。
此时。
野猪肉已经全部被分割好了。
云杉对蒲友德吩咐道：“这四条猪大腿，需要把外面的猪皮去掉，把骨头上的瘦肉剃下来，和这两条猪里脊一起全部切成手指粗的长条；猪肋排全部砍成两个指节那么长的小段。”
“是。”蒲友德立马应声点头，同时，吩咐了几个厨工赶紧去依大少夫人的吩咐去做。
云杉又拿起菜刀，拿起五花肉切成两指宽，约刀背那么厚的片：“这些五花肉全部切成我这样的片，另外这些二刀肉，全部剁成肉馅儿，到时候用来炸肉丸子。”
“好的。”
云杉把工作安排下去后。
厨房的人都有序的开始忙碌了起来。
云杉把烧干净了猪毛的猪头，猪蹄，猪大肠，猪肚，猪心，猪尾巴都放进大铁锅去掉血水后，然后放进卤水锅里里开始做卤味，想了想，最后又放进去了十多个鸡蛋。
卤鸡蛋，不管吃热乎的，还是吃冷的，味道都挺好的。
只可惜。
雪灾导致现在物资紧缺，肉类还相对容易弄到，可蛋类就很难弄到，就府中这些鸡蛋，还是好不容易才采购回来的。
云杉把该卤的东西都放进锅里后，厨工们已经把肉都给切好了。
野猪肉质吃起来偏硬，比较适合做肉干，不过腥臊味较大，为了解决这个问题，云杉不仅加了酒进去，同时还让厨工们把葱姜切碎，然后弄出葱姜水倒入肉中，再加上盐，花椒，辣椒进行码味，放置约三刻钟后，肉才能入味，那时候才能进行油炸。 ↑返回顶部↑
毕竟。
在这个极度缺粮的时候，能有一碗白粥吃，已经是很幸福的一件事了。
小川前世活了十岁，也经受过那么多的苦难，十岁的年纪也算是个半大的小子了，已经懂得很多事情了。
晴空虽然才五岁多，这丫头曾经也吃了不少苦，这几个月，也曾亲眼看到了灾民们为了一口吃的是如何的卑微，如何的艰难，所以小丫头懂事的也没有挑食。
吃完饭。
云杉起身刚要去厨房，晴空便拽住了她的手：“娘，你要去哪儿呀？今天晴空和哥哥不用上课，我们能和你一块儿吗？”
云杉摇摇头：“不行，你们不能去，娘是去厨房，厨房里又是刀，又是火，又是热油的，地面又湿滑，若是不小心伤到你们了可怎么办？”
一听娘亲拒绝，晴空顿时就蔫蔫的，委屈的噘起小嘴，可怜巴巴的看着云杉。
云杉蹲在小家伙身前，轻声细语的耐心解释：“乖~娘是去厨房做肉干，做好了肉干明天我们就能带着在路上吃，等会儿娘做好了肉干，第一时间就给你们拿点过来好不好？”
肉干？
吃货晴空眸子刷一下就亮了，激动的忙不迭说道：“好，我不去了，我不去了，娘，我会和哥哥乖乖在院子里等你的。”
云杉：“……”
小川：“……”
……
云杉再次去到厨房。
此时。
野猪肉已经全部被分割好了。
云杉对蒲友德吩咐道：“这四条猪大腿，需要把外面的猪皮去掉，把骨头上的瘦肉剃下来，和这两条猪里脊一起全部切成手指粗的长条；猪肋排全部砍成两个指节那么长的小段。”
“是。”蒲友德立马应声点头，同时，吩咐了几个厨工赶紧去依大少夫人的吩咐去做。
云杉又拿起菜刀，拿起五花肉切成两指宽，约刀背那么厚的片：“这些五花肉全部切成我这样的片，另外这些二刀肉，全部剁成肉馅儿，到时候用来炸肉丸子。”
“好的。”
云杉把工作安排下去后。
厨房的人都有序的开始忙碌了起来。
云杉把烧干净了猪毛的猪头，猪蹄，猪大肠，猪肚，猪心，猪尾巴都放进大铁锅去掉血水后，然后放进卤水锅里里开始做卤味，想了想，最后又放进去了十多个鸡蛋。
卤鸡蛋，不管吃热乎的，还是吃冷的，味道都挺好的。
只可惜。
雪灾导致现在物资紧缺，肉类还相对容易弄到，可蛋类就很难弄到，就府中这些鸡蛋，还是好不容易才采购回来的。
云杉把该卤的东西都放进锅里后，厨工们已经把肉都给切好了。
野猪肉质吃起来偏硬，比较适合做肉干，不过腥臊味较大，为了解决这个问题，云杉不仅加了酒进去，同时还让厨工们把葱姜切碎，然后弄出葱姜水倒入肉中，再加上盐，花椒，辣椒进行码味，放置约三刻钟后，肉才能入味，那时候才能进行油炸。 ↑返回顶部↑