第159章（1 / 4）
似乎这样才能够弥补他们那日错过的东星斑大餐。
虽然沈家人已经尝过好几种由东星斑制成的菜肴，可在见到第一道菜的时候，还是愣了一下。
第一道菜是花胶翅汤浸东星斑，这道菜十分特殊，它的制作过程是在现场完成的。
其实说制作过程还不够准确，应该是后期完成的过程。
先是由侍女将已经被去骨起片，摆盘十分精致的东星斑呈上桌。又将金黄诱人，炖煮得十分入味的鱼翅汤也呈到了桌上。
然后当着宾客们的面，将鱼片放入沸腾的鱼翅汤里过桥。
当鱼肉变成白色的时候便迅速捞起，放入汤盅里。
只需要短短的几秒，便可以将东星斑的鲜甜保留住。
若时间过长，反而会破坏这份鲜美。
最后一步，便是用大勺子将鱼翅汤舀到每一个装着东星斑的汤盅里，呈到众人面前。
席面上的宾客们还是第一次见到这种上菜方式，可谓是仪式感满满，让人大开眼界。
除了花胶翅汤浸东星斑，还有清蒸东星斑，蚝皇鲍鱼星斑卷，东星斑毋米粥。
东星斑栖息在石质海床和珊瑚礁的缝隙中，主要以鱼类、贝类和虾类为食。
它的肉质极为鲜美，肥腴幼嫩，刺也很少。
只需要用非常简单的烹饪方式，就可以将其鲜，嫩，滑，爽，甜几个特点都完美地展露出来。
在食材充足的情况下，如果再稍稍花上一些心思，就可以做出极致的美味来。
虽说已经吃了不少龙虾，可看着面前琳琅满目的菜肴，众人觉得自己的肚子又开始饿了起来。
他们纷纷拿起调羹/筷子，伸向那让人馋得直流口水的吃食。
呜呜呜，吃完这一次宴席，估计回去又要开始控制体重了。
真是造孽啊！！
……
皇宫里
三巨头和太子也一起欣赏了这赏心悦目的"鱼片过桥”，正看着面前的美味，默默地咽着口水。
“来，我们开动吧。”
景宁帝闻着鼻尖的香味，再也忍不住了。
他拿起调羹，舀起一口汤送入口中。
翅汤的用料很讲究，是用老母鸡，火腿，龙骨，腿骨及鱼翅骨等食材熬制而成的汤。
小火慢炖后，粘稠浓郁，鲜香四溢。
里面还加入了花胶，让鲜美的程度加倍。
浓郁香醇的汤汁柔顺地滑过口腔，咸鲜之余，还透着一丝微微的甜。 ↑返回顶部↑
虽然沈家人已经尝过好几种由东星斑制成的菜肴，可在见到第一道菜的时候，还是愣了一下。
第一道菜是花胶翅汤浸东星斑，这道菜十分特殊，它的制作过程是在现场完成的。
其实说制作过程还不够准确，应该是后期完成的过程。
先是由侍女将已经被去骨起片，摆盘十分精致的东星斑呈上桌。又将金黄诱人，炖煮得十分入味的鱼翅汤也呈到了桌上。
然后当着宾客们的面，将鱼片放入沸腾的鱼翅汤里过桥。
当鱼肉变成白色的时候便迅速捞起，放入汤盅里。
只需要短短的几秒，便可以将东星斑的鲜甜保留住。
若时间过长，反而会破坏这份鲜美。
最后一步，便是用大勺子将鱼翅汤舀到每一个装着东星斑的汤盅里，呈到众人面前。
席面上的宾客们还是第一次见到这种上菜方式，可谓是仪式感满满，让人大开眼界。
除了花胶翅汤浸东星斑，还有清蒸东星斑，蚝皇鲍鱼星斑卷，东星斑毋米粥。
东星斑栖息在石质海床和珊瑚礁的缝隙中，主要以鱼类、贝类和虾类为食。
它的肉质极为鲜美，肥腴幼嫩，刺也很少。
只需要用非常简单的烹饪方式，就可以将其鲜，嫩，滑，爽，甜几个特点都完美地展露出来。
在食材充足的情况下，如果再稍稍花上一些心思，就可以做出极致的美味来。
虽说已经吃了不少龙虾，可看着面前琳琅满目的菜肴，众人觉得自己的肚子又开始饿了起来。
他们纷纷拿起调羹/筷子，伸向那让人馋得直流口水的吃食。
呜呜呜，吃完这一次宴席，估计回去又要开始控制体重了。
真是造孽啊！！
……
皇宫里
三巨头和太子也一起欣赏了这赏心悦目的"鱼片过桥”，正看着面前的美味，默默地咽着口水。
“来，我们开动吧。”
景宁帝闻着鼻尖的香味，再也忍不住了。
他拿起调羹，舀起一口汤送入口中。
翅汤的用料很讲究，是用老母鸡，火腿，龙骨，腿骨及鱼翅骨等食材熬制而成的汤。
小火慢炖后，粘稠浓郁，鲜香四溢。
里面还加入了花胶，让鲜美的程度加倍。
浓郁香醇的汤汁柔顺地滑过口腔，咸鲜之余，还透着一丝微微的甜。 ↑返回顶部↑