第174章（4 / 4）
牛肉鲜嫩多汁，与河粉的爽滑，酱汁的醇厚和鲜美完美融合，每一口都能感受到食材之间的和谐与互补。
芥蓝又脆又甜，口感层次丰富，让人不知不觉陶醉于这美妙的味觉体验中，流连忘返。
“难怪刚才小二推荐点这个冬瓜丸子汤，跟炒牛河简直就是绝搭。”
谢将军和谢弥虽然已经沉浸在炒牛河的美味中，却也没有忘记冬瓜丸子汤。
冬瓜丸子汤里面还加了虾皮，又鲜又甜。
汤水既有肉丸的咸香，还带着冬瓜的清爽和虾皮的鲜美。
丸子嚼劲十足，咬一口，还有汁水溢出来，顿时满口浓香。
一边吃着炒牛河，一边喝着冬瓜丸子汤，实在是美。
谢将军在百忙中停下来睨了谢弥一眼，神色莫名。
“如果不是这次回来，我还不知道你们都在京城里过着这种神仙的日子。”
不对，这日子应该赛神仙才对，估计连神仙见了都会嫉妒。
谢弥：……
不知道为什么，总觉得自己有点危险。
大哥眼里的嫉妒都要藏不住了。
……
跟做梅菜扣肉一样，这一次也要用竹签在已经跟生姜和料酒一起下锅煮出血沫的五花肉皮层扎一些小孔，然后再涂上酱料。
沈华筝把处理好的五花肉放到油锅里炸至猪皮金黄，又把它放到冷水里泡着晾凉，让猪皮起皱。
五花肉晾好后，厨娘们按照吩咐，将肉切成了厚度均匀的大肉片。
沈华筝用白糖，生抽，蚝油，和腐乳等调料调成酱汁，把肉放进去腌制。
香芋被厨娘们去皮，切成了大小均匀的片状。
周瑛将香芋片放到油锅里稍微炸一下，然后就捞了出来。
这个时候，肉也腌得差不多了。
沈华筝让人拿来一个大瓷碗，开始把肉片和香芋放进去。
一块肉片，一块香芋地依次码好。
她一边放，还一边跟周瑛说道：“要这样放，一块肉片，一块芋头。肉皮朝下。”
这样蒸出来的肉有芋香，芋有肉味，好吃的不得了。 ↑返回顶部↑
芥蓝又脆又甜，口感层次丰富，让人不知不觉陶醉于这美妙的味觉体验中，流连忘返。
“难怪刚才小二推荐点这个冬瓜丸子汤，跟炒牛河简直就是绝搭。”
谢将军和谢弥虽然已经沉浸在炒牛河的美味中，却也没有忘记冬瓜丸子汤。
冬瓜丸子汤里面还加了虾皮，又鲜又甜。
汤水既有肉丸的咸香，还带着冬瓜的清爽和虾皮的鲜美。
丸子嚼劲十足，咬一口，还有汁水溢出来，顿时满口浓香。
一边吃着炒牛河，一边喝着冬瓜丸子汤，实在是美。
谢将军在百忙中停下来睨了谢弥一眼，神色莫名。
“如果不是这次回来，我还不知道你们都在京城里过着这种神仙的日子。”
不对，这日子应该赛神仙才对，估计连神仙见了都会嫉妒。
谢弥：……
不知道为什么，总觉得自己有点危险。
大哥眼里的嫉妒都要藏不住了。
……
跟做梅菜扣肉一样，这一次也要用竹签在已经跟生姜和料酒一起下锅煮出血沫的五花肉皮层扎一些小孔，然后再涂上酱料。
沈华筝把处理好的五花肉放到油锅里炸至猪皮金黄，又把它放到冷水里泡着晾凉，让猪皮起皱。
五花肉晾好后，厨娘们按照吩咐，将肉切成了厚度均匀的大肉片。
沈华筝用白糖，生抽，蚝油，和腐乳等调料调成酱汁，把肉放进去腌制。
香芋被厨娘们去皮，切成了大小均匀的片状。
周瑛将香芋片放到油锅里稍微炸一下，然后就捞了出来。
这个时候，肉也腌得差不多了。
沈华筝让人拿来一个大瓷碗，开始把肉片和香芋放进去。
一块肉片，一块香芋地依次码好。
她一边放，还一边跟周瑛说道：“要这样放，一块肉片，一块芋头。肉皮朝下。”
这样蒸出来的肉有芋香，芋有肉味，好吃的不得了。 ↑返回顶部↑