第249章（3 / 4）
周氏跟周瑛也笑着点了点头：“走吧。”
这个园子里也有好几个温泉池，可以一边赏着梅花，一边泡温泉。
*
沈华筝几人说说笑笑着准备去泡温泉的时候，户部的沈昭年也拿到了沈府下人送来的午膳。
虽然周氏和沈华筝此时已经不在沈府，可沈昭年和沈恪庭的午膳在早就交代好的。
一到点，管家就会安排人去送饭。
沈昭年打开食盒，从里面取出一份黑椒牛柳盖饭，一份白玉藕片，一份油麦菜和一盅乌鸡汤。
午膳是沈华筝昨日就交代好的，厨娘照着她安排好的菜单照着做。
在场的几位同僚一如既往地被空气中那浓郁的香味吸引过来，沈大人又要开始当众炫饭了。
沈昭年的视线看向那份黑椒牛柳盖饭，以往都是米饭和菜分开装。
可这次的送来的饭食是直接把菜盖在了米饭上。
黑椒牛柳的外表裹着一层色泽红亮的芡汁，上面还沾着胡椒沫，翠绿的青椒和浅紫色的洋葱。
仔细闻去，还能够闻到一股浓郁的胡椒香气。
混了黑椒的汤汁已经渗入晶莹剔透的米饭里，原本颗粒分明的米饭看着也变得粘稠了些。
光是看着这酱汁，就能够想象到这饭该有多香。
有人忍不住问道：“沈大人，您这个饭为什么没有将肉菜和米饭分开装。”
这话一出，其他人也都有些狐疑地将视线移向沈昭年面前的黑椒牛柳盖饭上。
对啊，平时沈大人的饭食都是最精致的。
就连那食盒都是特制的，有时候为了能够同时盛放不同的菜肴和米饭，还特意用好几块木板隔开。
可是这一次，为什么直接把菜肉和米饭混在了一起？？
沈昭年：“这是黑椒牛柳盖饭，小女前段时间制出来的新吃食。”
几位同僚皆是一愣：“黑椒牛柳盖饭？”
沈昭年耐心地解释道：“盖饭就是将刚出锅的菜和肉食盖在香喷喷的米饭上，上面的浇头可以是黑椒牛柳，也可以是其他的吃食。”
例如这份黑椒牛柳盖饭就是将烹制完成的黑椒牛柳连同锅里的酱汁一起浇在米饭上。
换成其他的吃食自然也是可以的，反正有东西盖就可以了。
“原来如此。”
众人恍然大悟。
难怪叫做盖饭呢，确实有意思。
沈昭年拿起筷子，夹起一块牛柳，放入口中。
这些牛柳都是就着牛肉的纹理横着切成条的，又用蛋清和淀粉抓拌过，将肉里的汁水牢牢锁住。 ↑返回顶部↑
这个园子里也有好几个温泉池，可以一边赏着梅花，一边泡温泉。
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沈华筝几人说说笑笑着准备去泡温泉的时候，户部的沈昭年也拿到了沈府下人送来的午膳。
虽然周氏和沈华筝此时已经不在沈府，可沈昭年和沈恪庭的午膳在早就交代好的。
一到点，管家就会安排人去送饭。
沈昭年打开食盒，从里面取出一份黑椒牛柳盖饭，一份白玉藕片，一份油麦菜和一盅乌鸡汤。
午膳是沈华筝昨日就交代好的，厨娘照着她安排好的菜单照着做。
在场的几位同僚一如既往地被空气中那浓郁的香味吸引过来，沈大人又要开始当众炫饭了。
沈昭年的视线看向那份黑椒牛柳盖饭，以往都是米饭和菜分开装。
可这次的送来的饭食是直接把菜盖在了米饭上。
黑椒牛柳的外表裹着一层色泽红亮的芡汁，上面还沾着胡椒沫，翠绿的青椒和浅紫色的洋葱。
仔细闻去，还能够闻到一股浓郁的胡椒香气。
混了黑椒的汤汁已经渗入晶莹剔透的米饭里，原本颗粒分明的米饭看着也变得粘稠了些。
光是看着这酱汁，就能够想象到这饭该有多香。
有人忍不住问道：“沈大人，您这个饭为什么没有将肉菜和米饭分开装。”
这话一出，其他人也都有些狐疑地将视线移向沈昭年面前的黑椒牛柳盖饭上。
对啊，平时沈大人的饭食都是最精致的。
就连那食盒都是特制的，有时候为了能够同时盛放不同的菜肴和米饭，还特意用好几块木板隔开。
可是这一次，为什么直接把菜肉和米饭混在了一起？？
沈昭年：“这是黑椒牛柳盖饭，小女前段时间制出来的新吃食。”
几位同僚皆是一愣：“黑椒牛柳盖饭？”
沈昭年耐心地解释道：“盖饭就是将刚出锅的菜和肉食盖在香喷喷的米饭上，上面的浇头可以是黑椒牛柳，也可以是其他的吃食。”
例如这份黑椒牛柳盖饭就是将烹制完成的黑椒牛柳连同锅里的酱汁一起浇在米饭上。
换成其他的吃食自然也是可以的，反正有东西盖就可以了。
“原来如此。”
众人恍然大悟。
难怪叫做盖饭呢，确实有意思。
沈昭年拿起筷子，夹起一块牛柳，放入口中。
这些牛柳都是就着牛肉的纹理横着切成条的，又用蛋清和淀粉抓拌过，将肉里的汁水牢牢锁住。 ↑返回顶部↑