第036章 熬一锅白粥（2 / 3）
“你会做饭？”顾乔问了，又觉得多余，“对了，之前你还让鸣溪那小子送了点心盒子过来，味道很好。”
“谢谢，如果这次您也相信我的厨艺的话。”
顾乔颔首应许，让人带了姜锦去厨房。
等她离开，她问旁人：“阿元少爷呢？”
“好像还没起，要叫他吗？”
“不用了，小孩子起得晚，让他多睡会儿。他那个老爹，对儿子就跟对手下的兵似的，阿元哪里有这样睡懒觉的时间？”
顾乔表示对阿元的教育忧心忡忡。
自家老三，实在不是个适合带孩子的性子，整天工作又忙。这不，又是因为出差把人送了过来，还说阿元喜欢到处乱跑，让她多看着点。
阿元那么乖，哪里跟他说的那样跟个小魔头似的？
老三啊老三，也不知道怎么说才好。
顾乔暗忖着是不是要让三儿把阿元送回北云山一段时间的时候，姜锦被厨房的工作人员，带到了储藏室。
足足客厅大小的储藏室，温度控制在保鲜食物的范围，种类更是缤纷多彩，天上飞的、水里游的，瓜果蔬菜，应季的反季节的，应有尽有。
这个山庄在专门的蔬菜绿色供应基地，包括鸡鸭鱼等家禽肉类，都是专门饲养供应。
另外还有专门的打理人员。
这样一条完整的新鲜供应链，却仅仅围绕着顾乔一家三口服务。
在周鸣溪搬出去之后，便只有顾乔夫妻两人。
姜锦在进到这个储藏室之时，也震撼了一下。
但她很快集中于挑选材料之上。
考虑到顾乔的身体，感冒状态下，估计不想吃什么大鱼大肉，反而想要清淡一点的，姜锦便只打算熬一锅白粥，做点简单的佐粥小菜。
可别小看了一锅白粥，一样白粥，百种人却能熬出百种味道。
真正的厨艺高手，哪怕一锅白粥，也能熬出非同寻常的味道。
连《随园食单》中都专门提到了粥，所谓“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥”。
姜锦挑了储藏室中一年一季的新米，用水淘过，浸泡之，再以适量花生油搅拌，米水比例十比一，滚水慢煮。
熬粥的时候，旁边不能缺人，一边用介于文武之间的细火慢熬，一边不断搅拌，不让米黏在锅底伤了味道，也能使得粒粒新米开花。
最后熬出来的粥，水沸而汤不溢，醇厚润滑，米香诱人。
这样一碗粥，搭配上几样小菜。
一样是醋拌了凉海带丝。
一样是腌过的萝卜块。
姜锦还在储藏室发现了上好的豆腐干，便将其切成丝线般的细丝，在高汤中滚过收味，拌了麻酱油，面上洒上虾子。
都不是什么复杂的小菜，简单得一眼可观。 ↑返回顶部↑
“谢谢，如果这次您也相信我的厨艺的话。”
顾乔颔首应许，让人带了姜锦去厨房。
等她离开，她问旁人：“阿元少爷呢？”
“好像还没起，要叫他吗？”
“不用了，小孩子起得晚，让他多睡会儿。他那个老爹，对儿子就跟对手下的兵似的，阿元哪里有这样睡懒觉的时间？”
顾乔表示对阿元的教育忧心忡忡。
自家老三，实在不是个适合带孩子的性子，整天工作又忙。这不，又是因为出差把人送了过来，还说阿元喜欢到处乱跑，让她多看着点。
阿元那么乖，哪里跟他说的那样跟个小魔头似的？
老三啊老三，也不知道怎么说才好。
顾乔暗忖着是不是要让三儿把阿元送回北云山一段时间的时候，姜锦被厨房的工作人员，带到了储藏室。
足足客厅大小的储藏室，温度控制在保鲜食物的范围，种类更是缤纷多彩，天上飞的、水里游的，瓜果蔬菜，应季的反季节的，应有尽有。
这个山庄在专门的蔬菜绿色供应基地，包括鸡鸭鱼等家禽肉类，都是专门饲养供应。
另外还有专门的打理人员。
这样一条完整的新鲜供应链，却仅仅围绕着顾乔一家三口服务。
在周鸣溪搬出去之后，便只有顾乔夫妻两人。
姜锦在进到这个储藏室之时，也震撼了一下。
但她很快集中于挑选材料之上。
考虑到顾乔的身体，感冒状态下，估计不想吃什么大鱼大肉，反而想要清淡一点的，姜锦便只打算熬一锅白粥，做点简单的佐粥小菜。
可别小看了一锅白粥，一样白粥，百种人却能熬出百种味道。
真正的厨艺高手，哪怕一锅白粥，也能熬出非同寻常的味道。
连《随园食单》中都专门提到了粥，所谓“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥”。
姜锦挑了储藏室中一年一季的新米，用水淘过，浸泡之，再以适量花生油搅拌，米水比例十比一，滚水慢煮。
熬粥的时候，旁边不能缺人，一边用介于文武之间的细火慢熬，一边不断搅拌，不让米黏在锅底伤了味道，也能使得粒粒新米开花。
最后熬出来的粥，水沸而汤不溢，醇厚润滑，米香诱人。
这样一碗粥，搭配上几样小菜。
一样是醋拌了凉海带丝。
一样是腌过的萝卜块。
姜锦还在储藏室发现了上好的豆腐干，便将其切成丝线般的细丝，在高汤中滚过收味，拌了麻酱油，面上洒上虾子。
都不是什么复杂的小菜，简单得一眼可观。 ↑返回顶部↑