第101章 一流刀功（2 / 3）
“叶神这刀工……..这得练多少年啊？”
“没个十年八年的你想都别想达到这种程度，我告诉你，光用在刀上的这力气，每次都一样，每次都均匀无比就不是一般人能够做到的。”
“我觉得也是，我曾经见过一个星级大厨剁肉，那声音咣咣山响，恨不得把砧板都给剁烂。”
“快看，叶神将肉末剁好了。”
就在众人议论的时候，叶飞那边已经收刀，肉末剁好了。
就见他将肉末用刀小心的全都盛放到一个白色瓷碗里面，这个时候众人再次发现一件惊人的事情。
叶飞剁肉的这块砧板上，竟然干干净净，一点儿肉汁都没有。
这说明了什么？
第一，说明了叶飞手中的这把刀非常锋利，可以轻而易举的将牛肉一分为二，从而不带出一点肉汁。
第二，说明叶飞不管是在切肉还是在剁肉的时候，力度掌握的恰到好处。
“尼玛，这太恐怖了吧，这样的事情都能做到？”
“哎呦我的神，以前只知道叶神用材考究，从来就没有怎么注意过他的刀工，今天才真正的发现叶神的刀工绝对是牛逼的一塌糊涂啊。”
“其实也没什么意外的，一个顶级的厨师如果没有顶级的刀工相配，有些说不过去。”
牛肉剁好，叶飞将其放在一旁。
接下来开始将葱姜蒜切末，同时切碎的还有豆豉，其实麻婆豆腐中的豆豉很有讲究，如果你在吃这道菜的时候看到菜里面有完整的豆豉，说明这道菜不及格！
一盘顶底的麻婆豆腐，里面的豆豉绝对是被切成长条形状的，这样可以最大限度的炒出它独特的香味。
叶飞用刀将豆豉全都切成了长条形，这个过程甚至比切豆腐用的时间还长。
等到一切完成，将配料分开放在一个白瓷托盘里面。
从储物柜里拿出一个炒锅放在炉灶上，开火。
等到锅热，叶飞将花生油倒入了小半斤。
油入锅，无声，可是片刻后它霸道的香气却出现了。
一团深金色的光芒悄悄闪过，整个直播间顿时乱套了。
“卧槽，好香啊。”
“这是花生油吗？为什么比我吃的花生油香那么多？”
“咕咚，尼玛，我还是想喝这瓶花生油。”
“楼上的不怕滑肠啊？”
“怕，可是怕滑肠我还是想喝，我也不知道怎么了。”
“哈哈，花生油虽好，可不能贪杯哦。”
这瓶极品花生油的味道刚一出现，就直接征服了直播间所有人的嗅觉和肠胃，一个个不停的舔嘴唇。
等到油温达到理想程度，叶飞将牛肉末倒了进去。 ↑返回顶部↑
“没个十年八年的你想都别想达到这种程度，我告诉你，光用在刀上的这力气，每次都一样，每次都均匀无比就不是一般人能够做到的。”
“我觉得也是，我曾经见过一个星级大厨剁肉，那声音咣咣山响，恨不得把砧板都给剁烂。”
“快看，叶神将肉末剁好了。”
就在众人议论的时候，叶飞那边已经收刀，肉末剁好了。
就见他将肉末用刀小心的全都盛放到一个白色瓷碗里面，这个时候众人再次发现一件惊人的事情。
叶飞剁肉的这块砧板上，竟然干干净净，一点儿肉汁都没有。
这说明了什么？
第一，说明了叶飞手中的这把刀非常锋利，可以轻而易举的将牛肉一分为二，从而不带出一点肉汁。
第二，说明叶飞不管是在切肉还是在剁肉的时候，力度掌握的恰到好处。
“尼玛，这太恐怖了吧，这样的事情都能做到？”
“哎呦我的神，以前只知道叶神用材考究，从来就没有怎么注意过他的刀工，今天才真正的发现叶神的刀工绝对是牛逼的一塌糊涂啊。”
“其实也没什么意外的，一个顶级的厨师如果没有顶级的刀工相配，有些说不过去。”
牛肉剁好，叶飞将其放在一旁。
接下来开始将葱姜蒜切末，同时切碎的还有豆豉，其实麻婆豆腐中的豆豉很有讲究，如果你在吃这道菜的时候看到菜里面有完整的豆豉，说明这道菜不及格！
一盘顶底的麻婆豆腐，里面的豆豉绝对是被切成长条形状的，这样可以最大限度的炒出它独特的香味。
叶飞用刀将豆豉全都切成了长条形，这个过程甚至比切豆腐用的时间还长。
等到一切完成，将配料分开放在一个白瓷托盘里面。
从储物柜里拿出一个炒锅放在炉灶上，开火。
等到锅热，叶飞将花生油倒入了小半斤。
油入锅，无声，可是片刻后它霸道的香气却出现了。
一团深金色的光芒悄悄闪过，整个直播间顿时乱套了。
“卧槽，好香啊。”
“这是花生油吗？为什么比我吃的花生油香那么多？”
“咕咚，尼玛，我还是想喝这瓶花生油。”
“楼上的不怕滑肠啊？”
“怕，可是怕滑肠我还是想喝，我也不知道怎么了。”
“哈哈，花生油虽好，可不能贪杯哦。”
这瓶极品花生油的味道刚一出现，就直接征服了直播间所有人的嗅觉和肠胃，一个个不停的舔嘴唇。
等到油温达到理想程度，叶飞将牛肉末倒了进去。 ↑返回顶部↑