第620章 取肉（2 / 3）
看到叶飞拿出来的超级大锅，史泰隆和程明也吓一跳。
“叶神，这锅……好大。”程明傻乎乎的说道。
史泰隆来兴趣了，用手敲了敲锅沿，发出一阵清脆的铁的声音。
“铁锅？”
“铁锅！”
叶飞将大铁锅放在了炉灶上，往里面直接加了半锅水，然后将炉灶的火直接开到最大。
没办法，锅太大了，火小了根本使不上劲。
长长的湛蓝色的火舌舔舐着大锅的锅底，足足有半个小时左右。
而在这段时间内，叶飞开始动手处理其它的食材。
首先就是石斑鱼。
这种鱼别看外表看着确实不怎么样，但是叶飞在做厨师学徒的时候就听说过，这鱼的肉质是真的不一般的美味。
水在锅里面烧着，叶飞开始收拾石斑鱼。
内脏不要，但是鱼皮是必须要留着的，因为石斑鱼的鱼皮和其它鱼皮有些不同。
虽然其它鱼的鱼皮中胶原蛋白的含量也不少，但是和石斑鱼比起来那就差了很多，石斑鱼的鱼皮里面含有一种胶质营养成分，对于胶原蛋白的合成有着很强的促进作用，没错，其它鱼的鱼皮里面是胶原蛋白，这家伙的皮里面的营养成分是能够促进胶原蛋白的合成，这就是差别，也正是因为如此，所以石斑鱼又被称为美容护肤鱼。
最后将石斑鱼收拾好之后，叶飞并没有整条都用，而是取鱼的腹部最柔软最细嫩的肉，就见他足足取下来能有两斤左右，然后将剩下的直接全都扔了。
看到这一幕，直播间的人简直全都想抽叶飞，你丫折腾半天，又是杀鱼又是取内脏的，最后就用鱼肚子上的这么点肉？
你累不累啊？
叶飞才不管别人怎么说怎么想呢，他将要用的石斑鱼肉切成一块块，然后放在了一个盆儿里面。
紧接着开始处理带子。
带子这种贝类，味道说实话真的非常鲜美，但是它和大部分的贝类一样，处理起来稍微有点费劲。
这东西的两个贝壳合在一起，可以说非常紧，这是因为带子的闭壳肌非常的粗壮发达，而闭壳肌也是带子最好吃的部分之一，所以怎么处理带子，确实需要点水平。
就见叶飞将盛放带子的大碗端在了水龙头下，拿过一个钢刷，开始清洗贝壳外面的杂物。
等到清理完之后，叶飞一伸手从工具架上拿过来一把非常薄非常有韧性也非常锋利的小刀，将小刀轻轻的从带子的两个贝壳之间的缝隙直接就插了进去，紧接着沿着缝隙往两边切，然后双手抓住两个贝壳往两旁一分，带子被分开。
再看此时带子被分开的两个贝壳，每一半贝壳里面都有一团雪白细软的嫩肉，那么接下来就是将这些肉给取下来，当然，如果你是要带壳烧烤的话，不用取肉。
叶飞要做的龙王夜宴是需要带子肉，就见他用小刀紧紧的贴着贝壳的内壁，然后小心的在里面旋转了一圈，最后小刀轻轻的往上一挑，一团极品的带子肉下来了，紧接着将肉上面的黑色物质去掉，这是带子内脏，不能吃。
用同样的办法，将另外的几个带子也处理好。
紧接着就是螺蛳肉的处理，叶飞用的螺蛳很大，肉质也很饱满。
取螺蛳肉和取带子肉差不多，只不过螺蛳肉是在壳的里面，而螺蛳的壳又不容易切开，最后叶飞用一个稍微弯曲的前端带回钩的工具将螺蛳肉取了出来，然后去掉最后面的内脏部位，直接将所用的螺蛳肉切成了一小片一小片的，和石斑鱼以及带子肉放在了一起。
等到他做完这些，锅里面的水也已经开始沸腾了。
叶飞从一旁直接将已经处理好的锦绣龙虾拿了过来，然后简直是抱着将它给扔锅里了。 ↑返回顶部↑
“叶神，这锅……好大。”程明傻乎乎的说道。
史泰隆来兴趣了，用手敲了敲锅沿，发出一阵清脆的铁的声音。
“铁锅？”
“铁锅！”
叶飞将大铁锅放在了炉灶上，往里面直接加了半锅水，然后将炉灶的火直接开到最大。
没办法，锅太大了，火小了根本使不上劲。
长长的湛蓝色的火舌舔舐着大锅的锅底，足足有半个小时左右。
而在这段时间内，叶飞开始动手处理其它的食材。
首先就是石斑鱼。
这种鱼别看外表看着确实不怎么样，但是叶飞在做厨师学徒的时候就听说过，这鱼的肉质是真的不一般的美味。
水在锅里面烧着，叶飞开始收拾石斑鱼。
内脏不要，但是鱼皮是必须要留着的，因为石斑鱼的鱼皮和其它鱼皮有些不同。
虽然其它鱼的鱼皮中胶原蛋白的含量也不少，但是和石斑鱼比起来那就差了很多，石斑鱼的鱼皮里面含有一种胶质营养成分，对于胶原蛋白的合成有着很强的促进作用，没错，其它鱼的鱼皮里面是胶原蛋白，这家伙的皮里面的营养成分是能够促进胶原蛋白的合成，这就是差别，也正是因为如此，所以石斑鱼又被称为美容护肤鱼。
最后将石斑鱼收拾好之后，叶飞并没有整条都用，而是取鱼的腹部最柔软最细嫩的肉，就见他足足取下来能有两斤左右，然后将剩下的直接全都扔了。
看到这一幕，直播间的人简直全都想抽叶飞，你丫折腾半天，又是杀鱼又是取内脏的，最后就用鱼肚子上的这么点肉？
你累不累啊？
叶飞才不管别人怎么说怎么想呢，他将要用的石斑鱼肉切成一块块，然后放在了一个盆儿里面。
紧接着开始处理带子。
带子这种贝类，味道说实话真的非常鲜美，但是它和大部分的贝类一样，处理起来稍微有点费劲。
这东西的两个贝壳合在一起，可以说非常紧，这是因为带子的闭壳肌非常的粗壮发达，而闭壳肌也是带子最好吃的部分之一，所以怎么处理带子，确实需要点水平。
就见叶飞将盛放带子的大碗端在了水龙头下，拿过一个钢刷，开始清洗贝壳外面的杂物。
等到清理完之后，叶飞一伸手从工具架上拿过来一把非常薄非常有韧性也非常锋利的小刀，将小刀轻轻的从带子的两个贝壳之间的缝隙直接就插了进去，紧接着沿着缝隙往两边切，然后双手抓住两个贝壳往两旁一分，带子被分开。
再看此时带子被分开的两个贝壳，每一半贝壳里面都有一团雪白细软的嫩肉，那么接下来就是将这些肉给取下来，当然，如果你是要带壳烧烤的话，不用取肉。
叶飞要做的龙王夜宴是需要带子肉，就见他用小刀紧紧的贴着贝壳的内壁，然后小心的在里面旋转了一圈，最后小刀轻轻的往上一挑，一团极品的带子肉下来了，紧接着将肉上面的黑色物质去掉，这是带子内脏，不能吃。
用同样的办法，将另外的几个带子也处理好。
紧接着就是螺蛳肉的处理，叶飞用的螺蛳很大，肉质也很饱满。
取螺蛳肉和取带子肉差不多，只不过螺蛳肉是在壳的里面，而螺蛳的壳又不容易切开，最后叶飞用一个稍微弯曲的前端带回钩的工具将螺蛳肉取了出来，然后去掉最后面的内脏部位，直接将所用的螺蛳肉切成了一小片一小片的，和石斑鱼以及带子肉放在了一起。
等到他做完这些，锅里面的水也已经开始沸腾了。
叶飞从一旁直接将已经处理好的锦绣龙虾拿了过来，然后简直是抱着将它给扔锅里了。 ↑返回顶部↑