和闺蜜在年代文认错老公 第312节（1 / 4）
“俺是牛！”
俺才不是猪！
厨房，孟枝枝拿着新鲜的食材后，便开始忙碌起来，肥鸭剁块焯水沥干。
大铁锅烧热放油，下姜片、八角、干辣椒爆香。
鸭块倒入滋啦声响，猛火快煸至外皮金黄微焦，鸭油噼啪渗出，焦香混着油脂香霸道窜出后，孟枝枝这才把啤酒沿着锅边倒了进去，刺啦一声，酒花麦香瞬间压住腥臊。
厨房内的味道好像一瞬间就不一样了。
“加了啤酒以后好像连那个鸭肉的腥臊味都没了。”
孟枝枝点头，“这是去腥的。”
她添了热水没入鸭块，又扔了两颗冰糖进去提鲜。让周玉树大火转小火慢慢炖着。
赵明珠的鱼片也片好了，她有一手好刀工，每一片鱼肉都被片成了一样的厚度。
晶莹剔透。
孟枝枝都忍不住夸一句，“你这刀工真厉害。”
“那是不然怎么配给你当副手？”
这下孟枝枝也忍不住笑了起来，等啤酒鸭做好了以后，她便全部盛了起来，把锅给收拾干净。
这才开始做酸菜鱼，酸菜鱼比啤酒鸭还简单，用自家酸菜切丝挤干，热锅猪油烧开，扔了辣椒花椒蒜片一起炸出香味，这才将酸菜倒进去一起爆炒。
只是一瞬间，满屋子的酸香，麻辣就跟着窜开了，呛的人直咳嗽。
孟枝枝捂着鼻子，倒了一壶滚烫的热水进去，熬煮出金黄酸菜浓汤之后，滑入鱼片，
鱼片遇热瞬间卷曲变白，浮起即捞入大汤盆，撒上芝麻。
最后再用热油炸了辣椒和花椒，一起泼在奶白色的鱼片上面，一锅酸菜鱼就这样好了。
孟枝枝喊了一声吃饭，其他人迅速跟着忙碌起来。
孟枝枝调了个蒜水，让赵明珠来做刀拍黄瓜，她则是趁着锅里面有余热，给俩孩子蒸了一碗鸡蛋羹。
基本上就齐活了。
等她出来的时候，桌子上摆放着一盆子枣红油亮，酥烂脱骨的啤酒鸭。
外加一盆子金黄色还浮着辣椒的酸菜鱼。
平平和安安闻到味，就开始嗷嗷叫了起来，“啊啊啊啊。”
要吃。
这也是个不会开口的。
孟枝枝用着米饭给他们拌了鸡蛋羹，“吃自己的。”
平平发脾气，推开米饭，指着桌子上的啤酒鸭，“啊啊啊。”
吃这个。 ↑返回顶部↑
俺才不是猪！
厨房，孟枝枝拿着新鲜的食材后，便开始忙碌起来，肥鸭剁块焯水沥干。
大铁锅烧热放油，下姜片、八角、干辣椒爆香。
鸭块倒入滋啦声响，猛火快煸至外皮金黄微焦，鸭油噼啪渗出，焦香混着油脂香霸道窜出后，孟枝枝这才把啤酒沿着锅边倒了进去，刺啦一声，酒花麦香瞬间压住腥臊。
厨房内的味道好像一瞬间就不一样了。
“加了啤酒以后好像连那个鸭肉的腥臊味都没了。”
孟枝枝点头，“这是去腥的。”
她添了热水没入鸭块，又扔了两颗冰糖进去提鲜。让周玉树大火转小火慢慢炖着。
赵明珠的鱼片也片好了，她有一手好刀工，每一片鱼肉都被片成了一样的厚度。
晶莹剔透。
孟枝枝都忍不住夸一句，“你这刀工真厉害。”
“那是不然怎么配给你当副手？”
这下孟枝枝也忍不住笑了起来，等啤酒鸭做好了以后，她便全部盛了起来，把锅给收拾干净。
这才开始做酸菜鱼，酸菜鱼比啤酒鸭还简单，用自家酸菜切丝挤干，热锅猪油烧开，扔了辣椒花椒蒜片一起炸出香味，这才将酸菜倒进去一起爆炒。
只是一瞬间，满屋子的酸香，麻辣就跟着窜开了，呛的人直咳嗽。
孟枝枝捂着鼻子，倒了一壶滚烫的热水进去，熬煮出金黄酸菜浓汤之后，滑入鱼片，
鱼片遇热瞬间卷曲变白，浮起即捞入大汤盆，撒上芝麻。
最后再用热油炸了辣椒和花椒，一起泼在奶白色的鱼片上面，一锅酸菜鱼就这样好了。
孟枝枝喊了一声吃饭，其他人迅速跟着忙碌起来。
孟枝枝调了个蒜水，让赵明珠来做刀拍黄瓜，她则是趁着锅里面有余热，给俩孩子蒸了一碗鸡蛋羹。
基本上就齐活了。
等她出来的时候，桌子上摆放着一盆子枣红油亮，酥烂脱骨的啤酒鸭。
外加一盆子金黄色还浮着辣椒的酸菜鱼。
平平和安安闻到味，就开始嗷嗷叫了起来，“啊啊啊啊。”
要吃。
这也是个不会开口的。
孟枝枝用着米饭给他们拌了鸡蛋羹，“吃自己的。”
平平发脾气，推开米饭，指着桌子上的啤酒鸭，“啊啊啊。”
吃这个。 ↑返回顶部↑