第117章（7 / 8）
孟铮顿了顿道：“有一次军营里庆祝，他托他哥走关系，买了两斤牛肉，咱们三十多个弟兄一起吃。一人吃了一片。这之后，便知道他有关系了，有机会就摸过来买一些。”
牛衙看着没什么存在感，但实际上牛肉金贵，常年都有各大酒楼的人为了那一点牛肉，送礼走关系，乞求来年多给他们酒楼分一点份额，让酒楼的生意更上一层楼。
牛衙的人就算不?收贿赂，光是年节的那点人情礼，也?够他们四季无忧了。
晏同殊和孟铮身处牛衙之内，他说话便点到?为止。
但晏同殊转念一想?也?明白了。
这就像一个公司里掌握着紧俏物?资的销售经理，哪怕不?收回扣返点，也?少不?了人请客吃饭，烟酒茶点。
关系越近，自然?越能拿到?这种紧俏货。
古往今来，皆是如此。
两人说这话，到?了后院。
后院很大，分两部分，东边的牛棚里，养着‘进口’活牛。
这些牛都是从北边进口过来的，路途遥远，一路折腾下?来，等到?了汴京，不?是半道死了，就是病了一大半。
难怪牛肉价格一直下?不?来。
牛棚旁边是草料堆放区，前?边是院子?。
院子?对面是屠宰区。
她和孟铮一路过来时穿过的前?院自然?就是“审牛”的公堂了。
曾森笑着说：“你们是要本地的牛肉，还是这外地的？”
晏同殊仔细打?量牛棚里的牛，她不?认识牛的品种，问?道：“这位小哥，这些牛有什么区别吗？”
晏同殊穿着便装，曾森虽然?不?知道她的身份，但对孟铮亲近相待的态度中推测她身份贵重。
这么贵重的人，居然?称他们这种卑微之人一声小哥，曾森立刻对晏同殊更为客气。
他笑着说：“咱本地的牛，大多都是南阳牛，少部分晋南牛，秦川牛。这三种牛体格高大，肉质细嫩。但是朝廷禁止宰杀，所以咱们这的，都是病牛，老牛死后的肉，哪怕是刚死没多久的，这肉也?不?好了。这从外地来的不?一样，大多数是从北边和西边那几个小国运来的。
他们跟咱们不?一样，他们不?会耕种，他们的牛也?不?种地，愿意拿牛换咱们的大米豆子?。这些牛都是壮年的活牛，身体健康。而且这位公子?，你看。这边的牛虽然?跟咱们的不?一样，毛多，毛长，还矮一些，但是肉香十足，听杀牛的兄弟说，这肉里还有奶味。还有这边的……”
曾森指着那黑白相间的牛。
这个牛晏同殊认识，奶牛。
曾森说：“这个据说是西边用来专门产奶的，好像现在出不?了奶了就卖给我们了。我也?没吃过，但都老了，应该味道也?不?咋地。”
听完曾森的话，晏同殊想?买新鲜现杀的牛肉。
但是……
晏同殊为难地问?：“但一头牛这么大，我买不?了一整头怎么办？”
“哎呀，您想?什么呢。”曾森咧嘴笑了：“哪有人买一整头牛的。这再大的富户他也?吃不?完啊。咱们今日本身就要宰杀一批，一部分天亮运到?附近的城镇，再由当地牛衙定额分配给酒楼，一小部分单售。
您先挑，你挑中那只，咱们就今日就将?它选进宰杀的那一批。等宰杀好了，您挑肉，挑剩下?的，咱们再运送，统一分配。”
晏同殊问?：“这样是不?是不?合规矩？” ↑返回顶部↑
牛衙看着没什么存在感，但实际上牛肉金贵，常年都有各大酒楼的人为了那一点牛肉，送礼走关系，乞求来年多给他们酒楼分一点份额，让酒楼的生意更上一层楼。
牛衙的人就算不?收贿赂，光是年节的那点人情礼，也?够他们四季无忧了。
晏同殊和孟铮身处牛衙之内，他说话便点到?为止。
但晏同殊转念一想?也?明白了。
这就像一个公司里掌握着紧俏物?资的销售经理，哪怕不?收回扣返点，也?少不?了人请客吃饭，烟酒茶点。
关系越近，自然?越能拿到?这种紧俏货。
古往今来，皆是如此。
两人说这话，到?了后院。
后院很大，分两部分，东边的牛棚里，养着‘进口’活牛。
这些牛都是从北边进口过来的，路途遥远，一路折腾下?来，等到?了汴京，不?是半道死了，就是病了一大半。
难怪牛肉价格一直下?不?来。
牛棚旁边是草料堆放区，前?边是院子?。
院子?对面是屠宰区。
她和孟铮一路过来时穿过的前?院自然?就是“审牛”的公堂了。
曾森笑着说：“你们是要本地的牛肉，还是这外地的？”
晏同殊仔细打?量牛棚里的牛，她不?认识牛的品种，问?道：“这位小哥，这些牛有什么区别吗？”
晏同殊穿着便装，曾森虽然?不?知道她的身份，但对孟铮亲近相待的态度中推测她身份贵重。
这么贵重的人，居然?称他们这种卑微之人一声小哥，曾森立刻对晏同殊更为客气。
他笑着说：“咱本地的牛，大多都是南阳牛，少部分晋南牛，秦川牛。这三种牛体格高大，肉质细嫩。但是朝廷禁止宰杀，所以咱们这的，都是病牛，老牛死后的肉，哪怕是刚死没多久的，这肉也?不?好了。这从外地来的不?一样，大多数是从北边和西边那几个小国运来的。
他们跟咱们不?一样，他们不?会耕种，他们的牛也?不?种地，愿意拿牛换咱们的大米豆子?。这些牛都是壮年的活牛，身体健康。而且这位公子?，你看。这边的牛虽然?跟咱们的不?一样，毛多，毛长，还矮一些，但是肉香十足，听杀牛的兄弟说，这肉里还有奶味。还有这边的……”
曾森指着那黑白相间的牛。
这个牛晏同殊认识，奶牛。
曾森说：“这个据说是西边用来专门产奶的，好像现在出不?了奶了就卖给我们了。我也?没吃过，但都老了，应该味道也?不?咋地。”
听完曾森的话，晏同殊想?买新鲜现杀的牛肉。
但是……
晏同殊为难地问?：“但一头牛这么大，我买不?了一整头怎么办？”
“哎呀，您想?什么呢。”曾森咧嘴笑了：“哪有人买一整头牛的。这再大的富户他也?吃不?完啊。咱们今日本身就要宰杀一批，一部分天亮运到?附近的城镇，再由当地牛衙定额分配给酒楼，一小部分单售。
您先挑，你挑中那只，咱们就今日就将?它选进宰杀的那一批。等宰杀好了，您挑肉，挑剩下?的，咱们再运送，统一分配。”
晏同殊问?：“这样是不?是不?合规矩？” ↑返回顶部↑