第277章 姐姐哭了（2 / 4）
黄豆焖溪鱼的话，溪鱼要先煎一下，热油两面煎至金黄微焦，加入泡发好的黄豆、姜片、蒜瓣、几粒花椒、一小段干辣椒，沿着热锅烹入料酒和酱油，他再拿着勺子从砂锅里的鸡汤舀了一勺汤水出来作为高汤，再补充些热水没过食材，盖上锅盖，中火慢慢闷烧；
蒜薹炒腊肉就简单多了，越是简单的做法越能凸显出腊肉的顶级风味，热锅热油，腊肉片先煸炒至透明，边缘微卷，油脂的咸香瞬间弥漫开来，接着下入切段的嫩绿蒜薹，快速翻炒入味，让腊肉的醇厚咸鲜与蒜薹的爽脆清甜完美结合；
待到其他菜都基本烧好，陈拾安最后才来做那盘凉拌山野杂蔬。
他根据不同野菜的风味来做了独特的比例搭配，看似一锅煮的杂蔬，其实相当地有讲究。
在滚水中快速焯烫后过凉，沥干水分后，陈拾安熟练地调入香油、香醋、少许盐和一点提鲜的糖，再撒上一些炒香的芝麻和切碎的蒜末，碧绿的野菜保持着脆嫩的口感，清爽开胃，最大程度地保留了山野的清新本味。
三个小辈在灶房里忙活时，刘玲娟便好奇地在里头看。
本以为农村这样的土灶房，陈拾安会用不习惯，却没想到他用着自家的灶房，却如臂使指般娴熟。
灶房里很快便弥漫起了诱人的香气，霸道地钻进每个人的鼻腔里。
刘玲娟一副赞赞称奇的样子；
烧火的李婉悦也是忍不住频频探身抬头，看向锅中的食材；
“妈，拾安哥他做的饭菜好香！”
“拾安啊，你这手艺可了不得噢，难怪小婉说咱这屋里头最会做饭的人是你，阿姨今天要有口福了……”
“是吧，我就说拾安厨艺特别厉害了，待会儿你们吃更知道了！”
见着老妈和妹妹那惊叹的神色，李婉音如有荣焉般地自豪。
陈拾安也笑了笑道：“我师父常说，人活一世，头等大事就是吃了，山上吃食不多，便只好多花点心思在做法上面，希望这些菜能合娟姨口味。”
“光闻着都香掉牙咯！”
刘玲娟感叹着，若不是闺女将他带回来，她真真是想象不到，世间能有如此优秀、方方面面无可挑剔的这么一个少年人。
当热气腾腾、香气四溢的菜肴摆上桌时，连一向胃口不大的刘玲娟都忍不住咽口水了，简单的农家食材，却在陈拾安手中化作了令人垂涎的佳肴。
外面的天色也终于是暗了下来，四人围坐在餐桌旁有说有笑地共进了这顿晚餐。
吃得那叫一个香，愣是全部清盘，一点没剩下。
李婉悦吃完都有些惆怅了，也不知道姐姐下次还能不能再带拾安哥一起回来，拾安哥做的菜真的好好吃啊！
……
到了晚上，乡村里就更没有活动了。
夜幕降临，气温也快速地降了下来。
晚上陈拾安就不出门了，陪姐妹俩一起下下五子棋、一起打打扑克牌。
刘玲娟笑呵呵地看着，家里真是好久都没那么热闹的时候了。
不知不觉也晚上九点钟了。
“拾安，要不你先洗个澡吧，洗澡房在灶房那边，我带你过去。”
“好。”
陈拾安拿来换洗衣服，换了拖鞋带上毛巾，跟李婉音一起来到澡房。 ↑返回顶部↑
蒜薹炒腊肉就简单多了，越是简单的做法越能凸显出腊肉的顶级风味，热锅热油，腊肉片先煸炒至透明，边缘微卷，油脂的咸香瞬间弥漫开来，接着下入切段的嫩绿蒜薹，快速翻炒入味，让腊肉的醇厚咸鲜与蒜薹的爽脆清甜完美结合；
待到其他菜都基本烧好，陈拾安最后才来做那盘凉拌山野杂蔬。
他根据不同野菜的风味来做了独特的比例搭配，看似一锅煮的杂蔬，其实相当地有讲究。
在滚水中快速焯烫后过凉，沥干水分后，陈拾安熟练地调入香油、香醋、少许盐和一点提鲜的糖，再撒上一些炒香的芝麻和切碎的蒜末，碧绿的野菜保持着脆嫩的口感，清爽开胃，最大程度地保留了山野的清新本味。
三个小辈在灶房里忙活时，刘玲娟便好奇地在里头看。
本以为农村这样的土灶房，陈拾安会用不习惯，却没想到他用着自家的灶房，却如臂使指般娴熟。
灶房里很快便弥漫起了诱人的香气，霸道地钻进每个人的鼻腔里。
刘玲娟一副赞赞称奇的样子；
烧火的李婉悦也是忍不住频频探身抬头，看向锅中的食材；
“妈，拾安哥他做的饭菜好香！”
“拾安啊，你这手艺可了不得噢，难怪小婉说咱这屋里头最会做饭的人是你，阿姨今天要有口福了……”
“是吧，我就说拾安厨艺特别厉害了，待会儿你们吃更知道了！”
见着老妈和妹妹那惊叹的神色，李婉音如有荣焉般地自豪。
陈拾安也笑了笑道：“我师父常说，人活一世，头等大事就是吃了，山上吃食不多，便只好多花点心思在做法上面，希望这些菜能合娟姨口味。”
“光闻着都香掉牙咯！”
刘玲娟感叹着，若不是闺女将他带回来，她真真是想象不到，世间能有如此优秀、方方面面无可挑剔的这么一个少年人。
当热气腾腾、香气四溢的菜肴摆上桌时，连一向胃口不大的刘玲娟都忍不住咽口水了，简单的农家食材，却在陈拾安手中化作了令人垂涎的佳肴。
外面的天色也终于是暗了下来，四人围坐在餐桌旁有说有笑地共进了这顿晚餐。
吃得那叫一个香，愣是全部清盘，一点没剩下。
李婉悦吃完都有些惆怅了，也不知道姐姐下次还能不能再带拾安哥一起回来，拾安哥做的菜真的好好吃啊！
……
到了晚上，乡村里就更没有活动了。
夜幕降临，气温也快速地降了下来。
晚上陈拾安就不出门了，陪姐妹俩一起下下五子棋、一起打打扑克牌。
刘玲娟笑呵呵地看着，家里真是好久都没那么热闹的时候了。
不知不觉也晚上九点钟了。
“拾安，要不你先洗个澡吧，洗澡房在灶房那边，我带你过去。”
“好。”
陈拾安拿来换洗衣服，换了拖鞋带上毛巾，跟李婉音一起来到澡房。 ↑返回顶部↑