第78章（2 / 6）
热锅油温升高，“呲啦”一声。
黑鱼块一放进油锅里，立刻就升腾起大大小小的泡，欢快地炸着鱼块的表皮。
苑建国不着急动，细致地添柴控制着大锅的油温，行云流水地将一块块鱼块蘸粉下锅。
直到满满一大锅鱼块炸得颜色靓丽微黄，散发出香气，他才从容地拿起大铲勺，将大锅里满满的鱼块轻轻推开。
这时候的鱼块已经颜色金黄，形状定型，轻轻一动，就发出噼里啪啦的好听脆炸声。
只晃动一下大锅的边缘，就能轻松地游动。
这一手功夫，看得苑小桃忍不住叫好。
她坐在灶前的小板凳，一边烧火，一边学，在旁边帮忙打下手。
看到堂叔将一大锅鱼块炸到外酥里嫩、香气扑鼻，捞出锅控油时，忍不住动动鼻子。
这炸鱼真是香极了！
美味的糊涂鱼，关键就在于先炸后炖。
先将鱼块炸得喷香酥脆，再在汤里炖得酥烂入味，才能让汤汁的滋味完美浸透到鱼肉里，化成神奇的美味。
眼见一大盆金黄酥脆的鱼块炸完，苑建国另起一口锅，热油爆香，倒入满满的土家酱油调味，沸水烧开。
等到水滚滚沸腾，向酱色浓郁的汤里放入炸鱼块，小火慢炖。
经过长时间的炖煮，鱼块酥脆的面壳渐渐软烂酥香，融化成入口即化的状态，鲜嫩的鱼肉吸满了浓郁的酱香味道汤汁。
这时候，再添入大量的陈醋，浓郁的醋香弥漫开来，和鲜美的鱼块相遇在一起，炖煮成别具一格的风味。
醋香烹入面壳里，深深地浸透鱼肉的条纹里，霎时间变化成美妙的滋味。
单单只看这一大锅柴火炖得糊涂鱼，苑小桃就忍不住食欲大开。
闻着空气中那浓郁的醋香和鲜美的鱼香，整个人的肺腑都被香气填满了。
她吃饱的肚子又开始流口水起来。
她也不闲着，去后院里面浇了菜园子，捡了一些脆嫩的小黄瓜、豆橛子和鲜辣椒回来。
又用掉落在院子土壤里的青菜叶子混着野菜，切碎喂鸡。
两只鸡住在笼子里，精神头正好，满地溜达咕咕叫。
有菜园子里新鲜的菜叶子，这两只鸡的吃食都有了。
但如果想要养的肥一些，最好是煮些菜拌一些米糠玉米粒鱼粉饲料做鸡食。
眼下粮食不富裕，谁家也舍不得用米糠剩饭给鸡吃的。
即便是研究所食堂的情况稍好，苑建国也舍不得用粮食喂鸡。
苑小桃用掉落的青菜叶子混着野菜，给鸡笼里的槽子填满，又给水槽添上了水。
看两只鸡扑扇着翅膀，过来低头吃，她看了一会儿，想起如果这附近有鱼塘就好了。
桑基鱼塘可是数十年后经典的循环种植模式。 ↑返回顶部↑
黑鱼块一放进油锅里，立刻就升腾起大大小小的泡，欢快地炸着鱼块的表皮。
苑建国不着急动，细致地添柴控制着大锅的油温，行云流水地将一块块鱼块蘸粉下锅。
直到满满一大锅鱼块炸得颜色靓丽微黄，散发出香气，他才从容地拿起大铲勺，将大锅里满满的鱼块轻轻推开。
这时候的鱼块已经颜色金黄，形状定型，轻轻一动，就发出噼里啪啦的好听脆炸声。
只晃动一下大锅的边缘，就能轻松地游动。
这一手功夫，看得苑小桃忍不住叫好。
她坐在灶前的小板凳，一边烧火，一边学，在旁边帮忙打下手。
看到堂叔将一大锅鱼块炸到外酥里嫩、香气扑鼻，捞出锅控油时，忍不住动动鼻子。
这炸鱼真是香极了！
美味的糊涂鱼，关键就在于先炸后炖。
先将鱼块炸得喷香酥脆，再在汤里炖得酥烂入味，才能让汤汁的滋味完美浸透到鱼肉里，化成神奇的美味。
眼见一大盆金黄酥脆的鱼块炸完，苑建国另起一口锅，热油爆香，倒入满满的土家酱油调味，沸水烧开。
等到水滚滚沸腾，向酱色浓郁的汤里放入炸鱼块，小火慢炖。
经过长时间的炖煮，鱼块酥脆的面壳渐渐软烂酥香，融化成入口即化的状态，鲜嫩的鱼肉吸满了浓郁的酱香味道汤汁。
这时候，再添入大量的陈醋，浓郁的醋香弥漫开来，和鲜美的鱼块相遇在一起，炖煮成别具一格的风味。
醋香烹入面壳里，深深地浸透鱼肉的条纹里，霎时间变化成美妙的滋味。
单单只看这一大锅柴火炖得糊涂鱼，苑小桃就忍不住食欲大开。
闻着空气中那浓郁的醋香和鲜美的鱼香，整个人的肺腑都被香气填满了。
她吃饱的肚子又开始流口水起来。
她也不闲着，去后院里面浇了菜园子，捡了一些脆嫩的小黄瓜、豆橛子和鲜辣椒回来。
又用掉落在院子土壤里的青菜叶子混着野菜，切碎喂鸡。
两只鸡住在笼子里，精神头正好，满地溜达咕咕叫。
有菜园子里新鲜的菜叶子，这两只鸡的吃食都有了。
但如果想要养的肥一些，最好是煮些菜拌一些米糠玉米粒鱼粉饲料做鸡食。
眼下粮食不富裕，谁家也舍不得用米糠剩饭给鸡吃的。
即便是研究所食堂的情况稍好，苑建国也舍不得用粮食喂鸡。
苑小桃用掉落的青菜叶子混着野菜，给鸡笼里的槽子填满，又给水槽添上了水。
看两只鸡扑扇着翅膀，过来低头吃，她看了一会儿，想起如果这附近有鱼塘就好了。
桑基鱼塘可是数十年后经典的循环种植模式。 ↑返回顶部↑