第108章（4 / 6）
夏曙光跟苏静兰决定参加厨师技能大赛之后，夏家的伙食又上一个新台阶。
江州市顾名思义，有江河湖泊，水系众多，自古以来，鱼就是主要食材，技能大赛就要做各种鱼菜。
刀工的是考核的硬指标，夏曙光跟苏静兰在练习剔鱼骨，切各种花刀。
鱼是四毛钱一斤，开始夏曙光去自由市场跟农民买鱼，农民的鱼卖得略便宜，但买三四斤鱼也得一块钱。
这价格真不算贵，前几年物资奇缺，鱼能卖到三块多钱一斤。
可俩年轻厨子还是吃不消，夏曙光只能发挥他的捕鱼绝技，大早上不再提前去饭店帮忙干活挣表现，而是去河里捕鱼。
夏曙光干捞鱼这种事特别擅长，每次都能捞上五六条，在家里能养个两三天，给他跟苏静兰练手。
夏家现在是天天有鱼吃。
只能美食能让夏桔天天往家跑！
她比俩厨子到家早，等俩厨子回家，夏桔马上迎出来，往养鱼的洋铁皮盆里瞧了一眼，声音轻快：“鱼还活着呢，咋吃？”
苏静兰笑道：“你大哥琢磨了个很能体现刀工的鱼，就是把鱼肉切成很多丝，油炸定型，做成糖醋口，就是需要油，在家不方便练。”
俩人回来马上就要做鱼，夏曙光已经捉了只三斤重的鲤鱼去刮鳞，边说：“我先练刀工，咱们吃浇汁鱼。”
夏安北接话：“你们要真想练，我就去弄点油。”
每人每月才四两定额，用来炸鱼的话实在奢侈。
夏曙光忙说：“不用，大哥，太浪费了，再说我比你渠道多，我能买到油。”
夏桔在旁边看着，夏曙光的刀工越来越好，鱼肉被切出二百条丝，铺在案板上，像朵盛放的菊花。
苏静兰很佩服夏曙光的刀工，说：“你看你三哥的刀工是不是不错，要是炸过，鱼肉金黄，这道菜会很震撼很好看。”
夏桔一直目不转睛地看着，说：“这把刀不好使。”
她灵机一动：“我给你打把菜刀。”
她居然没想过打菜刀。
这可是她的老本行。
每个厨子都想用趁手好用的菜刀，夏曙光眉开眼笑地说：“华州省第一刀匠要给我打菜刀，我都不敢想我有多荣幸，你打的刀一定特别好使。”
夏桔笑道：“你对刀有啥要求？”
夏曙光不假思索地说：“当然是一把刀啥都能干，能砍骨，能片鱼片，能切菊花豆腐。”
夏桔爽快地说：“没问题，不过会有点锋利，你们用的时候要注意。”
夏曙光笑着说：“你还怕我们厨子会切到手嘛。”
苏静兰被感动到，夏桔能力强又热心，人美心善，绝对是她认识的姑娘里面最好的，忙说：“我也有啊，太麻烦你了，夏桔，你打的菜刀肯定是全国最好用的刀。”
夏桔说：“别这么夸啊，等我把刀打出来再说。”
两人用来练习的鱼被做成了浇汁鱼跟鱼丸汤，装在两个大搪瓷盆里摆在桌上，五个人又吃了一顿鱼肉大餐。
周日，不用参加民兵训练，夏桔一大早就去了马小炉刀具厂，借用工厂的烘炉跟铁锤、砧子等工具，给夏曙光二人打菜刀。 ↑返回顶部↑
江州市顾名思义，有江河湖泊，水系众多，自古以来，鱼就是主要食材，技能大赛就要做各种鱼菜。
刀工的是考核的硬指标，夏曙光跟苏静兰在练习剔鱼骨，切各种花刀。
鱼是四毛钱一斤，开始夏曙光去自由市场跟农民买鱼，农民的鱼卖得略便宜，但买三四斤鱼也得一块钱。
这价格真不算贵，前几年物资奇缺，鱼能卖到三块多钱一斤。
可俩年轻厨子还是吃不消，夏曙光只能发挥他的捕鱼绝技，大早上不再提前去饭店帮忙干活挣表现，而是去河里捕鱼。
夏曙光干捞鱼这种事特别擅长，每次都能捞上五六条，在家里能养个两三天，给他跟苏静兰练手。
夏家现在是天天有鱼吃。
只能美食能让夏桔天天往家跑！
她比俩厨子到家早，等俩厨子回家，夏桔马上迎出来，往养鱼的洋铁皮盆里瞧了一眼，声音轻快：“鱼还活着呢，咋吃？”
苏静兰笑道：“你大哥琢磨了个很能体现刀工的鱼，就是把鱼肉切成很多丝，油炸定型，做成糖醋口，就是需要油，在家不方便练。”
俩人回来马上就要做鱼，夏曙光已经捉了只三斤重的鲤鱼去刮鳞，边说：“我先练刀工，咱们吃浇汁鱼。”
夏安北接话：“你们要真想练，我就去弄点油。”
每人每月才四两定额，用来炸鱼的话实在奢侈。
夏曙光忙说：“不用，大哥，太浪费了，再说我比你渠道多，我能买到油。”
夏桔在旁边看着，夏曙光的刀工越来越好，鱼肉被切出二百条丝，铺在案板上，像朵盛放的菊花。
苏静兰很佩服夏曙光的刀工，说：“你看你三哥的刀工是不是不错，要是炸过，鱼肉金黄，这道菜会很震撼很好看。”
夏桔一直目不转睛地看着，说：“这把刀不好使。”
她灵机一动：“我给你打把菜刀。”
她居然没想过打菜刀。
这可是她的老本行。
每个厨子都想用趁手好用的菜刀，夏曙光眉开眼笑地说：“华州省第一刀匠要给我打菜刀，我都不敢想我有多荣幸，你打的刀一定特别好使。”
夏桔笑道：“你对刀有啥要求？”
夏曙光不假思索地说：“当然是一把刀啥都能干，能砍骨，能片鱼片，能切菊花豆腐。”
夏桔爽快地说：“没问题，不过会有点锋利，你们用的时候要注意。”
夏曙光笑着说：“你还怕我们厨子会切到手嘛。”
苏静兰被感动到，夏桔能力强又热心，人美心善，绝对是她认识的姑娘里面最好的，忙说：“我也有啊，太麻烦你了，夏桔，你打的菜刀肯定是全国最好用的刀。”
夏桔说：“别这么夸啊，等我把刀打出来再说。”
两人用来练习的鱼被做成了浇汁鱼跟鱼丸汤，装在两个大搪瓷盆里摆在桌上，五个人又吃了一顿鱼肉大餐。
周日，不用参加民兵训练，夏桔一大早就去了马小炉刀具厂，借用工厂的烘炉跟铁锤、砧子等工具，给夏曙光二人打菜刀。 ↑返回顶部↑