第87章 第087章； 附庸风雅（2 / 3）
屋里头光线足，何娘子顺着眉眉的动作，往坛子里头一瞧，当即面色就难看了几分。
她自打出名头后，常做些大户人家的席面，偶尔也有文州府衙门办的文人宴请她去做，自然会遇上附庸风雅的，给她些全然不好入菜的东西来，叫她入菜。
之前她便遇上过什么劳什子的老桩梅树上头扫下来的、用翁存住的梅雪水，清晨竹叶上头的露存下来的竹清露……
存的好也罢，清亮亮的，烧开了、煮透了，提前告知，他们不怕吃坏肚子，她也就给做了。
存的不好的，又说不通的，她便只能换了法子来，当作是用过，实际上换了材料来。
杜员外家，明显是后者。
昨日与那张大娘子交流时，许多细节处便是说得艰难，那夫妻二人分外的固执己见。
而面前这坛子明显收集露水时没有弄干净，存放时候也不得当，已经发黄了的荷露，就算是去说了，也只会吃一肚子的气。
那分外听话的管事婆子还在探头探脑。
别看她一上午都分外的听话，可何娘子能够感觉到，这个婆子实际上是打着听话、好用的名义，留下来监视她这个请来的厨娘子和她的徒弟们的。
之前没有到这家来做过席面，只听说杜家排场摆的极大……如今才明白，怪不得钱绘兰自个儿不接，拐着弯子的走师父的路子推荐自己呢！
“三娘，过来。”
这样腌臜的脏水自然是不能用的。
且不说全然不能入菜，就算是她大着胆子入了菜，若是把人给吃坏了，岂不是砸自己的招牌？
芙生本是在一旁与庆奴一起收拾做三脆羹的嫩笋、小蕈和枸杞头的，听见何娘子叫，放下手中的活计过去了。
何娘子给她使了个眼色。
“去将做红莲饭的米，用这荷露收拾了，在用干荷叶包好，马上要上锅蒸的。眉眉你去帮忙。”
文州府这边做红莲饭是不用干荷叶包的。
一听何娘子这话，又就着眉眉的手看了眼坛子里所谓的“荷露”，芙生即刻明白了何娘子的意思。
——这荷露是用不成的，换了干净的水，再用干荷叶包了红黍米蒸了，在取出来装在莲花碗里，饭里头有荷叶的清香气，任谁也挑不出这个理来。
“好，师父，我这就去！”
芙生拉了眉眉便要去井边处理食材。
那管事的婆子瞧了半天、听了半天，除却后面何娘子吩咐的那几句外，前头嘀咕的一句都没听清。
见突然吩咐芙生去处理食材，她赶忙往前头来凑。
“啊呀呀，这样细碎的活计，还是叫老婆子我来吧！小娘子与何娘子一块儿，忙着做大菜就是了！”
伸手就想要拿过眉眉手里头拿的东西，也不知安的是什么心。
何娘子也看不懂她此般行为是为了什么。
但这并不妨碍何娘子阻碍她的这个想法。
“这用荷露入菜，处理食材时候需要些技巧，我这小徒弟学的极好，妈妈不用担心。”何娘子伸手拦了管事婆子一下：“这边一会儿要做百岁糕，里面用的是枣泥的馅儿，这红枣蒸好了，只用去了皮留下泥来做馅儿。妈妈瞧着就是个仔细人，我信你。”
说完，就将这莫名其妙的管事婆子往蒸笼旁边拉。 ↑返回顶部↑
她自打出名头后，常做些大户人家的席面，偶尔也有文州府衙门办的文人宴请她去做，自然会遇上附庸风雅的，给她些全然不好入菜的东西来，叫她入菜。
之前她便遇上过什么劳什子的老桩梅树上头扫下来的、用翁存住的梅雪水，清晨竹叶上头的露存下来的竹清露……
存的好也罢，清亮亮的，烧开了、煮透了，提前告知，他们不怕吃坏肚子，她也就给做了。
存的不好的，又说不通的，她便只能换了法子来，当作是用过，实际上换了材料来。
杜员外家，明显是后者。
昨日与那张大娘子交流时，许多细节处便是说得艰难，那夫妻二人分外的固执己见。
而面前这坛子明显收集露水时没有弄干净，存放时候也不得当，已经发黄了的荷露，就算是去说了，也只会吃一肚子的气。
那分外听话的管事婆子还在探头探脑。
别看她一上午都分外的听话，可何娘子能够感觉到，这个婆子实际上是打着听话、好用的名义，留下来监视她这个请来的厨娘子和她的徒弟们的。
之前没有到这家来做过席面，只听说杜家排场摆的极大……如今才明白，怪不得钱绘兰自个儿不接，拐着弯子的走师父的路子推荐自己呢！
“三娘，过来。”
这样腌臜的脏水自然是不能用的。
且不说全然不能入菜，就算是她大着胆子入了菜，若是把人给吃坏了，岂不是砸自己的招牌？
芙生本是在一旁与庆奴一起收拾做三脆羹的嫩笋、小蕈和枸杞头的，听见何娘子叫，放下手中的活计过去了。
何娘子给她使了个眼色。
“去将做红莲饭的米，用这荷露收拾了，在用干荷叶包好，马上要上锅蒸的。眉眉你去帮忙。”
文州府这边做红莲饭是不用干荷叶包的。
一听何娘子这话，又就着眉眉的手看了眼坛子里所谓的“荷露”，芙生即刻明白了何娘子的意思。
——这荷露是用不成的，换了干净的水，再用干荷叶包了红黍米蒸了，在取出来装在莲花碗里，饭里头有荷叶的清香气，任谁也挑不出这个理来。
“好，师父，我这就去！”
芙生拉了眉眉便要去井边处理食材。
那管事的婆子瞧了半天、听了半天，除却后面何娘子吩咐的那几句外，前头嘀咕的一句都没听清。
见突然吩咐芙生去处理食材，她赶忙往前头来凑。
“啊呀呀，这样细碎的活计，还是叫老婆子我来吧！小娘子与何娘子一块儿，忙着做大菜就是了！”
伸手就想要拿过眉眉手里头拿的东西，也不知安的是什么心。
何娘子也看不懂她此般行为是为了什么。
但这并不妨碍何娘子阻碍她的这个想法。
“这用荷露入菜，处理食材时候需要些技巧，我这小徒弟学的极好，妈妈不用担心。”何娘子伸手拦了管事婆子一下：“这边一会儿要做百岁糕，里面用的是枣泥的馅儿，这红枣蒸好了，只用去了皮留下泥来做馅儿。妈妈瞧着就是个仔细人，我信你。”
说完，就将这莫名其妙的管事婆子往蒸笼旁边拉。 ↑返回顶部↑