第148章 ； 花落芙生（3 / 4）
芙生瞧出了姜妙苓要做的是传统老味的豆腐素狮子头，姜妙苓也瞧出了芙生要做的是香酥面筋素狮子头。
两样全然不是一种风格，前者更为软糯，后者自是更加紧实。
两人清楚了对方要做什么，也没放在心上，只是忙碌着手底下的活计。
芙生这边，双杏和桂圆自然是老样子，什么都听芙生只会。
姜妙苓那边，为了自个儿的清净，再次在一开始的时候给两个婢子甩了脸色——招不在新，可能俩婢子怕姜妙苓输了后，回去与姜静荃说是她们影响的，还真就再一次的非常乖巧了。
一时之间，现场分外的安静。
安静到，除了两个厨娘下厨的一些响动外，便只有老住持拨弄佛珠的轻微响动。
一直到两边的狮子头一起出了锅，现场才再次动了起来。
杨太妃年纪大了，其实已经有些昏昏欲睡了。
可今日这素斋，宫里头交给了她这个老太妃，她便得让这比赛尽善尽美。
狮子头被切成小份分给几个评委，都是南乳风味的，最大的区别便是做成狮子头的食材，一个是纯豆腐，一个是加了面筋。
“你们两人的手艺不相上下，”杨太妃尝完，用清茶漱过口，与旁边的人商量后，目光温和的看向两人：“但这狮子头，并不是分不出高下。”
见两人齐刷刷看过来，她指了指还有剩余的菜品。
“不若自己尝尝？”
人少，她也有心思多与两个小娘子说几句。
自己做的菜，自然是尝过味道的，杨太妃这样说，两人自然是去尝对方的菜。
这还是芙生第一次吃姜妙苓做的菜。
甫一入口，南乳酱香便充斥了唇舌，口感温润，质地软糯绵密，的确是好功夫！
老豆腐做的豆腐素狮子头，若是掌握不好分寸，炸的时候便容易散开，就算躲过了炸的那一道环节，等到最后烹的时候，也是会出现问题，或是影响口感的。
但姜妙苓做的，分寸把握的刚刚好，一分不多，一寸不少。
就是……这调出的南乳酱，似乎可以再放一点糖进去，提鲜。
芙生怕自己尝错了，又尝了一口，打算将自己的发现说出来。
不曾想，姜妙苓先了她一步。
“是我输了。”
她直接认了输，脸上的表情却没有一丝不甘。
“三娘的狮子头外壳微酥，基地更有嚼劲，但我自认狮子头做的不输她。我输在了调味。”
她坦坦荡荡的将自己的不足之处说了出来。
杨太妃她们看向了芙生，意思是让芙生说。
毕竟，她们也看见了芙生方才张口欲要说话的样子。
芙生不喜欢姜静荃，觉得这位姜行副大抵是颅内有疾。 ↑返回顶部↑
两样全然不是一种风格，前者更为软糯，后者自是更加紧实。
两人清楚了对方要做什么，也没放在心上，只是忙碌着手底下的活计。
芙生这边，双杏和桂圆自然是老样子，什么都听芙生只会。
姜妙苓那边，为了自个儿的清净，再次在一开始的时候给两个婢子甩了脸色——招不在新，可能俩婢子怕姜妙苓输了后，回去与姜静荃说是她们影响的，还真就再一次的非常乖巧了。
一时之间，现场分外的安静。
安静到，除了两个厨娘下厨的一些响动外，便只有老住持拨弄佛珠的轻微响动。
一直到两边的狮子头一起出了锅，现场才再次动了起来。
杨太妃年纪大了，其实已经有些昏昏欲睡了。
可今日这素斋，宫里头交给了她这个老太妃，她便得让这比赛尽善尽美。
狮子头被切成小份分给几个评委，都是南乳风味的，最大的区别便是做成狮子头的食材，一个是纯豆腐，一个是加了面筋。
“你们两人的手艺不相上下，”杨太妃尝完，用清茶漱过口，与旁边的人商量后，目光温和的看向两人：“但这狮子头，并不是分不出高下。”
见两人齐刷刷看过来，她指了指还有剩余的菜品。
“不若自己尝尝？”
人少，她也有心思多与两个小娘子说几句。
自己做的菜，自然是尝过味道的，杨太妃这样说，两人自然是去尝对方的菜。
这还是芙生第一次吃姜妙苓做的菜。
甫一入口，南乳酱香便充斥了唇舌，口感温润，质地软糯绵密，的确是好功夫！
老豆腐做的豆腐素狮子头，若是掌握不好分寸，炸的时候便容易散开，就算躲过了炸的那一道环节，等到最后烹的时候，也是会出现问题，或是影响口感的。
但姜妙苓做的，分寸把握的刚刚好，一分不多，一寸不少。
就是……这调出的南乳酱，似乎可以再放一点糖进去，提鲜。
芙生怕自己尝错了，又尝了一口，打算将自己的发现说出来。
不曾想，姜妙苓先了她一步。
“是我输了。”
她直接认了输，脸上的表情却没有一丝不甘。
“三娘的狮子头外壳微酥，基地更有嚼劲，但我自认狮子头做的不输她。我输在了调味。”
她坦坦荡荡的将自己的不足之处说了出来。
杨太妃她们看向了芙生，意思是让芙生说。
毕竟，她们也看见了芙生方才张口欲要说话的样子。
芙生不喜欢姜静荃，觉得这位姜行副大抵是颅内有疾。 ↑返回顶部↑