第47章（2 / 3）
现在第一锅也差不多泡到入味了，曾如意表示可以尝一尝。
他依次用筷子把几样下水都夹出来，放在案板上切碎，由于是自家试吃的，没有切得那么小，切完后把几样凑成一碗，示意常霄开吃。
常霄先夹起片盐卤猪肝，吹了几下后直接放进嘴里，然后眼前一亮。
“好吃！”
猪肝口感粉糯，被调料的滋味浸透，香味层层叠叠自唇齿间溢出，简直称得上是回味无穷。
曾如意也自己尝了一块，品了品，在掌心写字道：
【有些日子没做了】
【手生了】
【不如以前好吃】
“已经很好吃了，真的。”
常霄看着一锅猪杂，信心百倍。
卖吃食最怕味道不到位，只要好吃，他绝对有把握全都卖出去。
曾如意听他夸自己，抿唇笑了笑，转而又夹一筷子小肠，送到常霄唇边。
小肠和猪肝就是截然不同的口感了，取而代之的是紧实有嚼劲，但刚刚好可以咬得动。
作为油脂丰富的部位，只要洗干净，再巧用香料把异味取出，足可激出一份独特的醇香。
最后尝的是猪心和猪肺，这两样口感其实有点像，都是偏柔韧软滑的，比小肠好嚼很多。
“如果蘸蒜泥，应该也好吃。”
常霄吃着吃着，突发奇想。
人在吃东西这件事上的行动力往往是最强的，常霄立刻放下筷子，去剥了几头蒜，用菜刀拍碎后剁成蒜蓉，切了一小把葱花，接着往碗里加了点醋，一点点豆酱和饴糖，几滴香油，调匀后摆在自己和曾如意面前。
“来，尝尝如何。”
可惜这会儿还没有辣椒的踪迹，不然做一碗油泼辣子，绝对更香。
曾如意学着常霄，用一块猪心饱蘸了蒜泥，一口填进嘴里。
蒜泥有点辣，刚好解腻。
他咽下去后又默默嘬了下筷子，看起来意犹未尽。
常霄不由笑起来，并问道：“我想每一份卤杂碎，都送一勺子蒜泥酱，你觉得怎么样？”
他解释道：“要想有得赚，咱们自己做的卤味，也需卖之前的价钱，但又因是自制的，若还是一样的钱，保不齐会有人觉得不划算。同样的，一勺蒜泥也没多少钱，却能让卤菜味道更好，让来买的人觉得钱花得更值了。”
曾如意听懂了常霄的意思。
【正好家里还有一挂蒜】
【应当够用了】
两人便又趁着第二锅杂碎出锅前加紧剥蒜，全部做成蒜泥酱后倒进一个小陶罐里，单独留了一碗好卖给村人，罐子里的由常霄直接带走。 ↑返回顶部↑
他依次用筷子把几样下水都夹出来，放在案板上切碎，由于是自家试吃的，没有切得那么小，切完后把几样凑成一碗，示意常霄开吃。
常霄先夹起片盐卤猪肝，吹了几下后直接放进嘴里，然后眼前一亮。
“好吃！”
猪肝口感粉糯，被调料的滋味浸透，香味层层叠叠自唇齿间溢出，简直称得上是回味无穷。
曾如意也自己尝了一块，品了品，在掌心写字道：
【有些日子没做了】
【手生了】
【不如以前好吃】
“已经很好吃了，真的。”
常霄看着一锅猪杂，信心百倍。
卖吃食最怕味道不到位，只要好吃，他绝对有把握全都卖出去。
曾如意听他夸自己，抿唇笑了笑，转而又夹一筷子小肠，送到常霄唇边。
小肠和猪肝就是截然不同的口感了，取而代之的是紧实有嚼劲，但刚刚好可以咬得动。
作为油脂丰富的部位，只要洗干净，再巧用香料把异味取出，足可激出一份独特的醇香。
最后尝的是猪心和猪肺，这两样口感其实有点像，都是偏柔韧软滑的，比小肠好嚼很多。
“如果蘸蒜泥，应该也好吃。”
常霄吃着吃着，突发奇想。
人在吃东西这件事上的行动力往往是最强的，常霄立刻放下筷子，去剥了几头蒜，用菜刀拍碎后剁成蒜蓉，切了一小把葱花，接着往碗里加了点醋，一点点豆酱和饴糖，几滴香油，调匀后摆在自己和曾如意面前。
“来，尝尝如何。”
可惜这会儿还没有辣椒的踪迹，不然做一碗油泼辣子，绝对更香。
曾如意学着常霄，用一块猪心饱蘸了蒜泥，一口填进嘴里。
蒜泥有点辣，刚好解腻。
他咽下去后又默默嘬了下筷子，看起来意犹未尽。
常霄不由笑起来，并问道：“我想每一份卤杂碎，都送一勺子蒜泥酱，你觉得怎么样？”
他解释道：“要想有得赚，咱们自己做的卤味，也需卖之前的价钱，但又因是自制的，若还是一样的钱，保不齐会有人觉得不划算。同样的，一勺蒜泥也没多少钱，却能让卤菜味道更好，让来买的人觉得钱花得更值了。”
曾如意听懂了常霄的意思。
【正好家里还有一挂蒜】
【应当够用了】
两人便又趁着第二锅杂碎出锅前加紧剥蒜，全部做成蒜泥酱后倒进一个小陶罐里，单独留了一碗好卖给村人，罐子里的由常霄直接带走。 ↑返回顶部↑