第四十二章 龙肝凤髓（2 / 4）
厨子起身，揭开第一道食盒，刹那间满殿溢香，一时间，所有人都感觉自己面前的的珍馐美食索然无味，无不翘首以待想看看到底是何佳肴让人如此回味无穷。
厨子从食盒中端出一碗汤汁，绿汤配以青瓷细碗，瓷碗滋润光滑，如冰似玉，汤汁氤氲热气，碧绿诱人。
第一道汤菜色香俱全，非但如此，厨子还精心挑选盛汤瓷碗，对应千峰翠色，更是意境非凡难能可贵。
群臣未尝汤味只闻其香，已是如痴如醉，仿若坠入迷梦之中无法自拔，宦官为韦皇后奉上汤汁，韦皇后望眼欲穿连忙接过汤碗，鼻尖轻嗅，那汤液香气沁人心脾令人难以抗拒，就连旁边的李显也垂涎三尺。
韦皇后浅尝一口，整个人随之一怔，积郁多日的萎靡顷刻一扫而尽，顿时食指大动，将整碗汤汁一饮而光，连瓷勺上的残汤也舔舐干净，好似世间所有的玉盘珍馐都不及这碗汤汁。
看着空空如也的汤碗，并未满足的韦皇后顿感失落：“这汤是用何物所做？”
“取初雪覆于地下三尺，待三年之后取出，雪乃天珍又吸地灵，因此汤汁夺天地造化，再取百只雏鸡的舌尖肉配以陈年鱼翅熬制，等汤色熬白后辅料皆弃，最后放入童藕，文火细煨一昼一夜，此汤便成。”
韦皇后听后啧啧称奇，没想到看似简单的一道汤汁，炮制竟如此繁琐，一时好奇追问：“这汤叫什么名字？”
“此汤夺天地造化，不染世俗之气，童藕天生七孔，孔孔无阻，乃七窍玲珑，饮用此汤能明心见性，摒去世间烦忧，汤汁入腹令人如梦如幻超脱凡尘俗世。”肥硕的厨子娓娓道来，“因此这碗汤故名浮生汤。”
“浮生若梦……”
韦皇后惊叹这碗令自己意犹未尽的汤竟然还有这样别致的名字，不过正如厨子所言，饮后的确有种沉沦美梦不愿清醒的感觉，再看殿下群臣，只闻汤香已是满脸陶醉，像是沉醉在各自的美梦中难以自拔。
一道汤食就这样神妙，更让韦皇后好奇其他食盒中还有什么菜肴，“第二道又是什么美食？”
厨子转身取出第二个食盒里的菜品。
韦皇后与李显迫不及待观望，只见端在厨子手中的餐盘换了白瓷，以白雪覆底，再用紫华雕成一鹤发童颜的仙翁，雕花巧夺天工，白衣仙翁慈眉善目，手持桃木拐杖捻须而立，足底还在雪上留下一行脚印，神态惟妙惟肖。
仙翁旁边是一棵用胡瓜雕成的桃树，树上桃花姹紫嫣红，条条红色细丝将桃树缠绕，低垂于枝叶间好似火树银花，细丝一端牵于仙翁手中，这道菜肴虽不及浮生汤香溢十里，但神形具佳，依然令人食欲大振。
“浮生汤为皇后开胃，草民备的第二道仙肴是凉菜，能为皇后点饥。”厨子胸有成竹说道，“还请皇后品鉴。”
宦官呈上第二道菜肴。
韦皇后起筷从桃树上夹起一根红丝送入嘴中，虽不知道所食是何物，但红丝味透肌里，品有余香，看似绵软却劲道爽弹，白雪的冰冷刚好调和了凉菜的咸辛，细细咀嚼后，红丝爽口不腻寸断于齿间，一种很独特的口感刺激了韦皇后的味蕾，整整一盘红丝片刻间便被韦皇后大快朵颐。
红丝食尽，韦皇后还不过瘾，就连雕花的仙翁与桃树也不放过，起初是用筷子，最后直接用手，一盘不知名的凉菜竟让母仪天下的皇后丢掉凤仪，还念念不忘追问：“这道菜又为何名？”
厨子脱口而出：“月老绳。”
韦皇后细想，刚才被自己吃掉的仙翁，独立树下手持红绳，果真与相思树下牵缘引线的月老一般模样。
“神妙非凡，神妙非凡。”韦皇后赞不绝口继续问道，“本后所尝红丝想必就是月老红线，可此物又是用什么所做，为何本后从未品尝过？”
“月老拄杖巾囊执掌天下之婚牍，奔波于烟雾云霞间，红绳一牵，谁也逃不过三世宿缘，世间最难断的是月老红绳，最易断的亦是月老红绳，草民取其意，以黄泥筋制成这道月老绳。”厨子颔首。
韦皇后恍然大悟：“原来是用筋腱所做，难怪会有如此奇妙口感，只是本后还未听闻过黄泥筋一说，想来神厨是取田间黄牛蹄筋为食材，牛蹄沾泥说明正值壮年，想必筋骨异常坚韧，不知此菜是如何烹制，会让筋肉入味三分？”
“从菜烹制耗时费神，首先得选身强力壮的甲子黄泥筋，顾名思义需至少六十年光阴以上的筋腱抽离成丝，筋肉离骨便韧腻干硬难以入味，需从活物身上抽取，先在跟腱开一小口，抽出筋肉但不断骨，任由血滴落，活物死而血尽在碗中，红丝一缕，连绵不断，然后再易一物如法滴血，约十数黄泥，待筋肉慢慢吸食活血而泡发，立刻抽筋烹饪方有爽口脆滑口感。”
韦皇后越听越饥饿难受：“神厨匠心独具，令本后大开眼界，快快呈上第三道菜品。”
盛第三道菜的器物独特，厨子选用的是一个木桩，以银箔包裹，金丝镶边，四周点缀琉璃、珊瑚、砗磲、赤珠、玛瑙，仅仅盛菜的器物就给人一种庄严肃穆的感觉。
木桩上面盛开一朵五瓣莲花，每一瓣颜色各异，可辨白、青、红、紫、黄五色。
“此木取百年菩提树心，佛祖便是在菩提树下修成正果，所以此木通佛性，周遭再镶嵌佛家七宝寓意佛法庇佑，国泰民安，上有莲花仙品，五色天华往生净土。”厨子指着宦官呈献的菜品说道，“草民为陛下与皇后献上这道佛心生莲。”
一听这菜名就超凡脱俗，不管是菜品摆盘还是点缀都意境非凡，透着清静寂定的禅意，韦皇后还是头一遭见到如此精致的菜品，若不是腹中饥肠辘辘，甚至有些舍不得坏了这道菜的精美别致。 ↑返回顶部↑
厨子从食盒中端出一碗汤汁，绿汤配以青瓷细碗，瓷碗滋润光滑，如冰似玉，汤汁氤氲热气，碧绿诱人。
第一道汤菜色香俱全，非但如此，厨子还精心挑选盛汤瓷碗，对应千峰翠色，更是意境非凡难能可贵。
群臣未尝汤味只闻其香，已是如痴如醉，仿若坠入迷梦之中无法自拔，宦官为韦皇后奉上汤汁，韦皇后望眼欲穿连忙接过汤碗，鼻尖轻嗅，那汤液香气沁人心脾令人难以抗拒，就连旁边的李显也垂涎三尺。
韦皇后浅尝一口，整个人随之一怔，积郁多日的萎靡顷刻一扫而尽，顿时食指大动，将整碗汤汁一饮而光，连瓷勺上的残汤也舔舐干净，好似世间所有的玉盘珍馐都不及这碗汤汁。
看着空空如也的汤碗，并未满足的韦皇后顿感失落：“这汤是用何物所做？”
“取初雪覆于地下三尺，待三年之后取出，雪乃天珍又吸地灵，因此汤汁夺天地造化，再取百只雏鸡的舌尖肉配以陈年鱼翅熬制，等汤色熬白后辅料皆弃，最后放入童藕，文火细煨一昼一夜，此汤便成。”
韦皇后听后啧啧称奇，没想到看似简单的一道汤汁，炮制竟如此繁琐，一时好奇追问：“这汤叫什么名字？”
“此汤夺天地造化，不染世俗之气，童藕天生七孔，孔孔无阻，乃七窍玲珑，饮用此汤能明心见性，摒去世间烦忧，汤汁入腹令人如梦如幻超脱凡尘俗世。”肥硕的厨子娓娓道来，“因此这碗汤故名浮生汤。”
“浮生若梦……”
韦皇后惊叹这碗令自己意犹未尽的汤竟然还有这样别致的名字，不过正如厨子所言，饮后的确有种沉沦美梦不愿清醒的感觉，再看殿下群臣，只闻汤香已是满脸陶醉，像是沉醉在各自的美梦中难以自拔。
一道汤食就这样神妙，更让韦皇后好奇其他食盒中还有什么菜肴，“第二道又是什么美食？”
厨子转身取出第二个食盒里的菜品。
韦皇后与李显迫不及待观望，只见端在厨子手中的餐盘换了白瓷，以白雪覆底，再用紫华雕成一鹤发童颜的仙翁，雕花巧夺天工，白衣仙翁慈眉善目，手持桃木拐杖捻须而立，足底还在雪上留下一行脚印，神态惟妙惟肖。
仙翁旁边是一棵用胡瓜雕成的桃树，树上桃花姹紫嫣红，条条红色细丝将桃树缠绕，低垂于枝叶间好似火树银花，细丝一端牵于仙翁手中，这道菜肴虽不及浮生汤香溢十里，但神形具佳，依然令人食欲大振。
“浮生汤为皇后开胃，草民备的第二道仙肴是凉菜，能为皇后点饥。”厨子胸有成竹说道，“还请皇后品鉴。”
宦官呈上第二道菜肴。
韦皇后起筷从桃树上夹起一根红丝送入嘴中，虽不知道所食是何物，但红丝味透肌里，品有余香，看似绵软却劲道爽弹，白雪的冰冷刚好调和了凉菜的咸辛，细细咀嚼后，红丝爽口不腻寸断于齿间，一种很独特的口感刺激了韦皇后的味蕾，整整一盘红丝片刻间便被韦皇后大快朵颐。
红丝食尽，韦皇后还不过瘾，就连雕花的仙翁与桃树也不放过，起初是用筷子，最后直接用手，一盘不知名的凉菜竟让母仪天下的皇后丢掉凤仪，还念念不忘追问：“这道菜又为何名？”
厨子脱口而出：“月老绳。”
韦皇后细想，刚才被自己吃掉的仙翁，独立树下手持红绳，果真与相思树下牵缘引线的月老一般模样。
“神妙非凡，神妙非凡。”韦皇后赞不绝口继续问道，“本后所尝红丝想必就是月老红线，可此物又是用什么所做，为何本后从未品尝过？”
“月老拄杖巾囊执掌天下之婚牍，奔波于烟雾云霞间，红绳一牵，谁也逃不过三世宿缘，世间最难断的是月老红绳，最易断的亦是月老红绳，草民取其意，以黄泥筋制成这道月老绳。”厨子颔首。
韦皇后恍然大悟：“原来是用筋腱所做，难怪会有如此奇妙口感，只是本后还未听闻过黄泥筋一说，想来神厨是取田间黄牛蹄筋为食材，牛蹄沾泥说明正值壮年，想必筋骨异常坚韧，不知此菜是如何烹制，会让筋肉入味三分？”
“从菜烹制耗时费神，首先得选身强力壮的甲子黄泥筋，顾名思义需至少六十年光阴以上的筋腱抽离成丝，筋肉离骨便韧腻干硬难以入味，需从活物身上抽取，先在跟腱开一小口，抽出筋肉但不断骨，任由血滴落，活物死而血尽在碗中，红丝一缕，连绵不断，然后再易一物如法滴血，约十数黄泥，待筋肉慢慢吸食活血而泡发，立刻抽筋烹饪方有爽口脆滑口感。”
韦皇后越听越饥饿难受：“神厨匠心独具，令本后大开眼界，快快呈上第三道菜品。”
盛第三道菜的器物独特，厨子选用的是一个木桩，以银箔包裹，金丝镶边，四周点缀琉璃、珊瑚、砗磲、赤珠、玛瑙，仅仅盛菜的器物就给人一种庄严肃穆的感觉。
木桩上面盛开一朵五瓣莲花，每一瓣颜色各异，可辨白、青、红、紫、黄五色。
“此木取百年菩提树心，佛祖便是在菩提树下修成正果，所以此木通佛性，周遭再镶嵌佛家七宝寓意佛法庇佑，国泰民安，上有莲花仙品，五色天华往生净土。”厨子指着宦官呈献的菜品说道，“草民为陛下与皇后献上这道佛心生莲。”
一听这菜名就超凡脱俗，不管是菜品摆盘还是点缀都意境非凡，透着清静寂定的禅意，韦皇后还是头一遭见到如此精致的菜品，若不是腹中饥肠辘辘，甚至有些舍不得坏了这道菜的精美别致。 ↑返回顶部↑