第608章 真实想法（求月票）（2 / 3）
公司要围绕产品研发部副主管杨峰新开发的一款产品，打造一个全新餐饮品牌的事，并不是秘密，这些中高层的管理人员都知道。
吕冬放下筷子，看向杨峰：“跟上次差不多。”
杨峰笑了笑：“我对配方进行了调整，烹饪方法也做了改进，肉杂鸡冷冻后的口味影响，小了很多。”
满天出栏肉杂鸡，比之小公鸡，哪怕没到出栏时间的肉杂鸡，成本低了不是一点半点。
就像西式的炸鸡用肉一样，规范化的大众餐饮，不可能用成本高昂的公鸡或者散养鸡。
吕冬看向周围几人，问道：“你们呢？”
高明率先说道：“比前几次口味提升明显。”
宋娜说道：“我吃着跟泰丰园没区别。”
不是专业搞美食的，杨峰数次调整配方和烹饪方式，在宋娜这种嘴不是很刁的人看来，口味不比在泰丰园吃到的差。
杨峰说出一个事实：“因为生意不好，这两年泰丰园的菜，比以前下降不少。”
前面是做多做少，发的钱都差不多，干嘛费那么多事？后面是做多做少，做好做差，钱都发不下来，费那么多事有毛病吗？
进入到吕氏餐饮，融入到这家充满活力的民营企业，杨峰深刻认识到一个问题，泰丰园这样的单位不完蛋，才叫没天理。
好在泰丰园又回来了，公司把泰丰园的招牌买了回来。
可惜，泰丰园本就被粮食局卖掉了，不出意外的话，会让三联房地产公司改建成一个崭新的居民小区。
钱峰和徐曼也先后发言，认可黄焖鸡的口味。
同时，徐曼公布了一份相关的数据。
“过去的半个月，公司针对黄焖鸡这个菜品，在大学城总公司和四个省的分公司，做了内部品尝。”徐曼一脸严肃的时候，嘴巴非常正：“同时在泉南、石市、鹏城、津门和魔都等地，做了街头品尝调查。”
吕氏餐饮要运作黄焖鸡这个菜品，不是想让它成为一小撮人认可的美味，而是大多数人觉得味道不错的饭菜。
徐曼简单的说了下相关数据：“这次市场前期调研，主要针对口味和价位，具体数据有统计，总体来说反响良好。”
众人都翻看面前的数据统计资料。
吕冬问道：“生产工艺方面呢？”
高明回答道：“吕家村的两家公司，可以满足半成品鸡肉和相关配料调料包的加工事宜。”
吕冬微微点头，配料和调料包全部可以委托给吕家食品公司代为加工生产，半成品的鸡肉，泉南这边铁叔的加工厂可以满足供货要求。
铁叔铁婶也在吕氏餐饮和吕家食品公司的协助下，在外地投资建厂，合作还能继续深入。
其他一些远的市场，将来打进去了，也可以找其他加工厂代工，这不是难事。
后面的会议中，又对诸多事项进行了讨论，连在南方的杜小兵，也通过电话会议的方式，短暂加入到其中。
老杜的意见非常明确，吕冬说可以，那就可以。
会议形成的决定，就是成立一个吕氏餐饮下属的子公司，子公司以泉南著名的老字号“泰丰园”作为招牌，随后注册成立泰丰园餐饮管理公司，专门负责运作“泰丰园黄焖鸡”这一品牌。
有子公司，自然要人负责管理运营。
杨峰现在是个纯粹的厨师，不合适。 ↑返回顶部↑
吕冬放下筷子，看向杨峰：“跟上次差不多。”
杨峰笑了笑：“我对配方进行了调整，烹饪方法也做了改进，肉杂鸡冷冻后的口味影响，小了很多。”
满天出栏肉杂鸡，比之小公鸡，哪怕没到出栏时间的肉杂鸡，成本低了不是一点半点。
就像西式的炸鸡用肉一样，规范化的大众餐饮，不可能用成本高昂的公鸡或者散养鸡。
吕冬看向周围几人，问道：“你们呢？”
高明率先说道：“比前几次口味提升明显。”
宋娜说道：“我吃着跟泰丰园没区别。”
不是专业搞美食的，杨峰数次调整配方和烹饪方式，在宋娜这种嘴不是很刁的人看来，口味不比在泰丰园吃到的差。
杨峰说出一个事实：“因为生意不好，这两年泰丰园的菜，比以前下降不少。”
前面是做多做少，发的钱都差不多，干嘛费那么多事？后面是做多做少，做好做差，钱都发不下来，费那么多事有毛病吗？
进入到吕氏餐饮，融入到这家充满活力的民营企业，杨峰深刻认识到一个问题，泰丰园这样的单位不完蛋，才叫没天理。
好在泰丰园又回来了，公司把泰丰园的招牌买了回来。
可惜，泰丰园本就被粮食局卖掉了，不出意外的话，会让三联房地产公司改建成一个崭新的居民小区。
钱峰和徐曼也先后发言，认可黄焖鸡的口味。
同时，徐曼公布了一份相关的数据。
“过去的半个月，公司针对黄焖鸡这个菜品，在大学城总公司和四个省的分公司，做了内部品尝。”徐曼一脸严肃的时候，嘴巴非常正：“同时在泉南、石市、鹏城、津门和魔都等地，做了街头品尝调查。”
吕氏餐饮要运作黄焖鸡这个菜品，不是想让它成为一小撮人认可的美味，而是大多数人觉得味道不错的饭菜。
徐曼简单的说了下相关数据：“这次市场前期调研，主要针对口味和价位，具体数据有统计，总体来说反响良好。”
众人都翻看面前的数据统计资料。
吕冬问道：“生产工艺方面呢？”
高明回答道：“吕家村的两家公司，可以满足半成品鸡肉和相关配料调料包的加工事宜。”
吕冬微微点头，配料和调料包全部可以委托给吕家食品公司代为加工生产，半成品的鸡肉，泉南这边铁叔的加工厂可以满足供货要求。
铁叔铁婶也在吕氏餐饮和吕家食品公司的协助下，在外地投资建厂，合作还能继续深入。
其他一些远的市场，将来打进去了，也可以找其他加工厂代工，这不是难事。
后面的会议中，又对诸多事项进行了讨论，连在南方的杜小兵，也通过电话会议的方式，短暂加入到其中。
老杜的意见非常明确，吕冬说可以，那就可以。
会议形成的决定，就是成立一个吕氏餐饮下属的子公司，子公司以泉南著名的老字号“泰丰园”作为招牌，随后注册成立泰丰园餐饮管理公司，专门负责运作“泰丰园黄焖鸡”这一品牌。
有子公司，自然要人负责管理运营。
杨峰现在是个纯粹的厨师，不合适。 ↑返回顶部↑