第285节（3 / 4）
一一都记在心里，只如今是冬天了，院子里土也冻上了，要种树栽花也得开春了。
这么一规制，看着倒比王家那边的院子更合王永珠的心意。
收拾了两三天，宋重锦的这个小院子就等着暖屋那日直接就能住了。
王家那边，大件也都搬得差不多了，只剩下贴身的一些东西还留在老屋这边。
在暖屋日的前些日子，宋重锦和王永珠就带着张婆子，跑了好几趟镇上，将暖屋那天要招待客人的鱼啊，酒啊之类的买齐全了。
至于肉，王家今年养着两头猪，养了整整一年，每天都是几个孩子去打猪草回来喂，因为吃猪草居多，到了一个月前，因为家里要给帮工准备三餐，粮食需用大些，才有了些糠皮，一起和猪草搅拌了喂猪。
倒是将猪催肥了些。
往年，王家养两头猪，卖掉一头，剩下的一头，一半都要给王家老二拿去送礼，剩下的一半里的一半还要被王永安拿到城里去，王家偌大一家子，一年到头，也就只这四分之一头猪吃。
今年手头宽裕不说，加上要暖屋请客，还有接下来老四办喜事，还要留过年的肉，张婆子一咬牙，干脆两头都杀了留着家里吃。
一听这个消息，孩子们先欢呼起来，虽然如今家里荤腥不断，可谁还嫌肉少不成？
第五百三十五章 杀猪
因此就干脆的，暖屋的前两天，就请人来，将两头猪给杀了。
庄户人家，一年到头，杀猪也是大事，一般会请亲朋好友到家来，女人们做杀猪菜，男人们帮着杀猪。
然后大家热热闹闹的吃一顿杀猪菜。
要请的客自然早就想好了，王家族长一家，里正一家，还有平日里关系不错的几家，一听说杀猪，都答应了。
一大早，男人们就和杀猪师傅赶到王家，几个大男人跳进猪圈，将猪给捉住，然后用绳子把四只脚给绑上，再抬出来。
先要过一下称，看看毛重。
这猪昨晚张婆子就让别喂了，早上被捆着上称，发出凄厉的嚎叫声。
院子里早就架起了大锅，烧满了一大锅的开水。
水一开，就要舀到杀猪师傅自带的特大木盆里，直到装到一半为止。
猪估计也预感到了自己的死亡，叫的分外的凄惨。
可没一会，就被杀猪师傅和帮忙的男人们按到在案板上，猪头悬空，将脖腔露出来，案板下，放着一个大木盆，里面放上小半盆水，水里放一点点盐，这是专门接猪血用的。
杀猪师傅用刀将猪脖子附近的毛剔刮干净，然后洗干净刀，看准位置，一刀下去，热气腾腾的猪血就喷涌而出，落在了木盆里。
这个时候帮忙的男人们也不能掉以轻心，得死死的按住猪。
曾经有那手艺不到位的杀猪师傅，一刀下去，刀还没来得及拔出来，猪一声嚎叫，冲了出去，带着刀满村里乱跑，后面跟着杀猪师傅和主家一路紧追。
足足追了一个时辰，那猪才被抓住，身上的血也流干了……
不过王家请的这个杀猪师傅，几十年的老手艺了。
一刀下去，又准又狠。
猪抽搐了几下，没一会就不动了。
等到猪血流得差不多了，林氏和江氏忙将装猪血的盆子给端到灶屋去，没一会这猪血就会凝固成块，用刀将凝固的猪血划成一块块。 ↑返回顶部↑
这么一规制，看着倒比王家那边的院子更合王永珠的心意。
收拾了两三天，宋重锦的这个小院子就等着暖屋那日直接就能住了。
王家那边，大件也都搬得差不多了，只剩下贴身的一些东西还留在老屋这边。
在暖屋日的前些日子，宋重锦和王永珠就带着张婆子，跑了好几趟镇上，将暖屋那天要招待客人的鱼啊，酒啊之类的买齐全了。
至于肉，王家今年养着两头猪，养了整整一年，每天都是几个孩子去打猪草回来喂，因为吃猪草居多，到了一个月前，因为家里要给帮工准备三餐，粮食需用大些，才有了些糠皮，一起和猪草搅拌了喂猪。
倒是将猪催肥了些。
往年，王家养两头猪，卖掉一头，剩下的一头，一半都要给王家老二拿去送礼，剩下的一半里的一半还要被王永安拿到城里去，王家偌大一家子，一年到头，也就只这四分之一头猪吃。
今年手头宽裕不说，加上要暖屋请客，还有接下来老四办喜事，还要留过年的肉，张婆子一咬牙，干脆两头都杀了留着家里吃。
一听这个消息，孩子们先欢呼起来，虽然如今家里荤腥不断，可谁还嫌肉少不成？
第五百三十五章 杀猪
因此就干脆的，暖屋的前两天，就请人来，将两头猪给杀了。
庄户人家，一年到头，杀猪也是大事，一般会请亲朋好友到家来，女人们做杀猪菜，男人们帮着杀猪。
然后大家热热闹闹的吃一顿杀猪菜。
要请的客自然早就想好了，王家族长一家，里正一家，还有平日里关系不错的几家，一听说杀猪，都答应了。
一大早，男人们就和杀猪师傅赶到王家，几个大男人跳进猪圈，将猪给捉住，然后用绳子把四只脚给绑上，再抬出来。
先要过一下称，看看毛重。
这猪昨晚张婆子就让别喂了，早上被捆着上称，发出凄厉的嚎叫声。
院子里早就架起了大锅，烧满了一大锅的开水。
水一开，就要舀到杀猪师傅自带的特大木盆里，直到装到一半为止。
猪估计也预感到了自己的死亡，叫的分外的凄惨。
可没一会，就被杀猪师傅和帮忙的男人们按到在案板上，猪头悬空，将脖腔露出来，案板下，放着一个大木盆，里面放上小半盆水，水里放一点点盐，这是专门接猪血用的。
杀猪师傅用刀将猪脖子附近的毛剔刮干净，然后洗干净刀，看准位置，一刀下去，热气腾腾的猪血就喷涌而出，落在了木盆里。
这个时候帮忙的男人们也不能掉以轻心，得死死的按住猪。
曾经有那手艺不到位的杀猪师傅，一刀下去，刀还没来得及拔出来，猪一声嚎叫，冲了出去，带着刀满村里乱跑，后面跟着杀猪师傅和主家一路紧追。
足足追了一个时辰，那猪才被抓住，身上的血也流干了……
不过王家请的这个杀猪师傅，几十年的老手艺了。
一刀下去，又准又狠。
猪抽搐了几下，没一会就不动了。
等到猪血流得差不多了，林氏和江氏忙将装猪血的盆子给端到灶屋去，没一会这猪血就会凝固成块，用刀将凝固的猪血划成一块块。 ↑返回顶部↑