第四百四十章 特级厨师（二）（3 / 3）
制作生鱼片就犹如厨师的单人舞，唯有一个快字，才能保持鱼的新鲜和美味。
刘星的速度虽然不算特别快，但是却是他那个考场当中最为赏心悦目的，年纪轻轻的他吸引了不少考官的注意力。 考官们暗暗点头赞叹，这个年纪轻轻的小娃还真是不一般，就拿刘星的去鱼鳞来说吧，他先用弧度相似的万曲刀处理面积较大的部分，再用小刀去割鱼鳍和鱼身相连的地方，再来为了确保剖面的整齐，以刀身厚实的方头刀一口气将鱼肚剖开，至于去除小刺的工作，就用中刀的刀背一一拔除。刘星可以说是选择了最正确的工具，来处
理每一个不同的部位。 考官们都很清楚，鲷鱼是非常难以料理的，而处理鲷鱼最怕的就是犹豫不决，心中的犹豫会影响动刀的技巧，紧张的心和犹豫的刀法只会糟蹋整条鱼而已。但是刘星
却对鲷鱼每一寸的结构都了若指掌，坚毅果敢，快而精准，整个动作连贯一气，赏心悦目！ 一个考官忍不住惊咦一声，刘星料理鲷鱼的手法似曾相识，哎呀，难道就是那七星瞬断刀舞？他也只是年少学艺时见过老院长表演过一次，印象极其深刻！可那七星
瞬断刀舞却是不传之秘，难道这位少年郎是某位大师的真传弟子？ 考官急忙查询一下刘星的资料，原来这小家伙就是富玉的那个小神童刘星啊，那就奇了怪了，富玉哪有什么厨艺大师任职啊，刘星的厨艺难道是祖传的？ ↑返回顶部↑
刘星的速度虽然不算特别快，但是却是他那个考场当中最为赏心悦目的，年纪轻轻的他吸引了不少考官的注意力。 考官们暗暗点头赞叹，这个年纪轻轻的小娃还真是不一般，就拿刘星的去鱼鳞来说吧，他先用弧度相似的万曲刀处理面积较大的部分，再用小刀去割鱼鳍和鱼身相连的地方，再来为了确保剖面的整齐，以刀身厚实的方头刀一口气将鱼肚剖开，至于去除小刺的工作，就用中刀的刀背一一拔除。刘星可以说是选择了最正确的工具，来处
理每一个不同的部位。 考官们都很清楚，鲷鱼是非常难以料理的，而处理鲷鱼最怕的就是犹豫不决，心中的犹豫会影响动刀的技巧，紧张的心和犹豫的刀法只会糟蹋整条鱼而已。但是刘星
却对鲷鱼每一寸的结构都了若指掌，坚毅果敢，快而精准，整个动作连贯一气，赏心悦目！ 一个考官忍不住惊咦一声，刘星料理鲷鱼的手法似曾相识，哎呀，难道就是那七星瞬断刀舞？他也只是年少学艺时见过老院长表演过一次，印象极其深刻！可那七星
瞬断刀舞却是不传之秘，难道这位少年郎是某位大师的真传弟子？ 考官急忙查询一下刘星的资料，原来这小家伙就是富玉的那个小神童刘星啊，那就奇了怪了，富玉哪有什么厨艺大师任职啊，刘星的厨艺难道是祖传的？ ↑返回顶部↑