第672章 风四郎（4 / 4）
曹继武点头。
风四郎有点急不可耐：“可否告知一二？”
“只要人活着，吃饭排第一位。所以吃饭是门大学问，如果上升到艺术的高度，则极为耗费精力，因而高级的厨师，大多都是男人。”
“理性是男人的本能，所以男人的厨艺，一般条理搭配很清晰。”
“男人也能做出精致，但男人入刀很快，菜品切口干净利索。即便他降下速度，力度掌控也比女人要好的多，悠着劲入刀，所以切口更为稳健平实。”
“而感性是女人的本能，所以女人的厨艺，搭配往往相对复杂。”
“需要女人厨艺的时候，往往是重要事情发生之时。所以重视程度的提高，要想在复杂中，搭配出完美的精致，就需要耗费更多的精力。”
“所以女人的刀功，往往是边想边入刀，菜品切口就会显得拖泥带水。即便她加快速度，因为力道的掌控相对较弱，害怕中途顿刀，所以入刀的那一刻，力量更为集中，一刀到底。所以切口陡峭平滑。”
风四郎和马二闻言，四只招子全闪出了精光，真是佩服地五体投地。 ↑返回顶部↑
风四郎有点急不可耐：“可否告知一二？”
“只要人活着，吃饭排第一位。所以吃饭是门大学问，如果上升到艺术的高度，则极为耗费精力，因而高级的厨师，大多都是男人。”
“理性是男人的本能，所以男人的厨艺，一般条理搭配很清晰。”
“男人也能做出精致，但男人入刀很快，菜品切口干净利索。即便他降下速度，力度掌控也比女人要好的多，悠着劲入刀，所以切口更为稳健平实。”
“而感性是女人的本能，所以女人的厨艺，搭配往往相对复杂。”
“需要女人厨艺的时候，往往是重要事情发生之时。所以重视程度的提高，要想在复杂中，搭配出完美的精致，就需要耗费更多的精力。”
“所以女人的刀功，往往是边想边入刀，菜品切口就会显得拖泥带水。即便她加快速度，因为力道的掌控相对较弱，害怕中途顿刀，所以入刀的那一刻，力量更为集中，一刀到底。所以切口陡峭平滑。”
风四郎和马二闻言，四只招子全闪出了精光，真是佩服地五体投地。 ↑返回顶部↑