第449章 山泉水和紫砂壶妙用（2 / 2）

  在陆羽的茶经中就对水有详细的描述，陆羽在《茶经》中论煮茶方法时指出：“其水，用山水上，江水中，井水下”。陆羽认为山水最好，其次为江水和井水。他在文章中又把山水分为泉水、光涌翻腾之水和流于山谷停滞不泄的水。
  饮山水，要拣石隙间流出的泉水。“溪河急流汹涌翻腾之山水勿食，久食，令人有颈疾（按：即大脖子病。古人以为长期饮用汹涌急流所致，其实是因缺碘而致）；又水流于山谷者，停滞不泄，自火天至霜郊以前，或潜龙蓄毒于期间，饮煮可决之，以流其亚，使新泉涓涓然酌之”。大意是山谷中停滞不泄的死水，经过酷烈火热的夏季及冬霜，以及潜居于水中的龙（古人以为龙潜居水中）蓄毒于水中内，这种水取饮前，先要疏导滞水，使新泉涓涓流入，方可饮用。“其江水，取去人远者。
  这样看来，一定是煮茶的水有讲究，想到了这里秦枫再一环顾四周青山围绕，茂林修竹，有一处泉水也不足为奇。
  “孙老，你这水是从哪里取来的？”秦枫押了一口香气馥郁的茶水询问道。
  “哈哈，小小年纪就有这样的研究，不错不错！”孙涛连说两声不错，可见，他对秦枫的肯定。 ↑返回顶部↑