第二百三十八章 刀工（2 / 3）
清姨心说圣人不与你计较，你家老爷子可就说不准了。
余生转身继续收拾狮子头，他把芡粉抹在手掌上，然后捏搓肉末成丸子。
四个肉丸子捏成拳头大小后，余生把丸子下锅油炸，待表面紧绷微黄后捞出来。
“这就好了？”余生刚捞上来，清姨就凑上来，迫不及待要尝尝鲜。
“没呢。”余生把清姨的头推走，“待会儿少不了你的。”
余生不打算红烧。他把前些日子采的竹笋切成转到块，铺满黄沙罐底部。
把丸子放进去，添上调味的高汤，然后用慢火蒸起来。
把这些忙完了，余生取出一碗蛋羹，“你先用这个。”
惬意饮酒的清姨一怔，“你什么时候蒸好的？”
“就在方才。”
“不错，孝顺有加。”清姨拍拍余生的肩膀，很是欣慰。
“那是不是得有点奖励？”余生抢过她手里的酒盏，把里面的酒一饮而尽。
“咳咳。”游人醉酒烈，余生猝不及防被呛住了。
“来口蛋羹。”清姨喂他，以解酒味。
余生吞下去，缓了一缓道：“这酒有点烈，改天我帮你兑……酿温和一点的酒。”
“烈吗？还好吧。”清姨接过酒盏，为自己斟上一杯。
俩人在里面闲聊，叶子高和白高兴陆陆续续把客人用罢后狼藉的杯盘撤下来。
“黄衣人的房间安排没有？”余生问。
“安排了，他们已经回去歇着了。”叶子高趁机留下来偷懒，“掌柜的，你这蒸的什么？”
“待会儿就知道了。”余生把他赶出去，这人太讨厌了，抢着吃狗粮。
一个时辰后狮子头蒸的差不多了，余生把锅盖揭开，见锅里浮着满满的油。
他用勺子把油撇去，不见一滴油后才把狮子头端下灶台来。
清姨探头，只见乳白色的汤里浮沉着四丸狮子头，嫩绿的竹笋点缀期间。
一阵诱人的香味扑鼻而来，让清姨伸出筷子迫不及待的要尝一口。
余生止住她，“这狮子头很嫩，不能用筷子夹，要用勺子。”
清姨接过余生递来的勺子挖一勺狮子头送入口中，细尝之下嫩如豆腐，不甚腻，松而不散，入口即化。
又尝一根青笋，肉丸和高汤的香味浸透其中，与狮子头各有千秋。
在清姨品尝狮子头时，余生也听到了系统冰冷的声音：
升级任务【刀之切】评分：七分；任务未完成，请宿主继续努力。
余生知这道菜系统重点考验的是刀工，他的刀工不到火候，七分不少了。 ↑返回顶部↑
余生转身继续收拾狮子头，他把芡粉抹在手掌上，然后捏搓肉末成丸子。
四个肉丸子捏成拳头大小后，余生把丸子下锅油炸，待表面紧绷微黄后捞出来。
“这就好了？”余生刚捞上来，清姨就凑上来，迫不及待要尝尝鲜。
“没呢。”余生把清姨的头推走，“待会儿少不了你的。”
余生不打算红烧。他把前些日子采的竹笋切成转到块，铺满黄沙罐底部。
把丸子放进去，添上调味的高汤，然后用慢火蒸起来。
把这些忙完了，余生取出一碗蛋羹，“你先用这个。”
惬意饮酒的清姨一怔，“你什么时候蒸好的？”
“就在方才。”
“不错，孝顺有加。”清姨拍拍余生的肩膀，很是欣慰。
“那是不是得有点奖励？”余生抢过她手里的酒盏，把里面的酒一饮而尽。
“咳咳。”游人醉酒烈，余生猝不及防被呛住了。
“来口蛋羹。”清姨喂他，以解酒味。
余生吞下去，缓了一缓道：“这酒有点烈，改天我帮你兑……酿温和一点的酒。”
“烈吗？还好吧。”清姨接过酒盏，为自己斟上一杯。
俩人在里面闲聊，叶子高和白高兴陆陆续续把客人用罢后狼藉的杯盘撤下来。
“黄衣人的房间安排没有？”余生问。
“安排了，他们已经回去歇着了。”叶子高趁机留下来偷懒，“掌柜的，你这蒸的什么？”
“待会儿就知道了。”余生把他赶出去，这人太讨厌了，抢着吃狗粮。
一个时辰后狮子头蒸的差不多了，余生把锅盖揭开，见锅里浮着满满的油。
他用勺子把油撇去，不见一滴油后才把狮子头端下灶台来。
清姨探头，只见乳白色的汤里浮沉着四丸狮子头，嫩绿的竹笋点缀期间。
一阵诱人的香味扑鼻而来，让清姨伸出筷子迫不及待的要尝一口。
余生止住她，“这狮子头很嫩，不能用筷子夹，要用勺子。”
清姨接过余生递来的勺子挖一勺狮子头送入口中，细尝之下嫩如豆腐，不甚腻，松而不散，入口即化。
又尝一根青笋，肉丸和高汤的香味浸透其中，与狮子头各有千秋。
在清姨品尝狮子头时，余生也听到了系统冰冷的声音：
升级任务【刀之切】评分：七分；任务未完成，请宿主继续努力。
余生知这道菜系统重点考验的是刀工，他的刀工不到火候，七分不少了。 ↑返回顶部↑