第八百六十二章：比试开始（1 / 3）
顾木橙和庞大胖将调料和要用到的食材确定下来了。
这两日便是去准备这些食材。
本来顾木橙并未对刘同的话放在心上，还是决定去一个作坊一个作坊地买调料。
京都很有些调料铺子，只是他们不像钰字粮油一样，是样样调料味道都不差，而是只有一样调料勉强拿得出手，维持着收入。
一家家买虽然费劲些，但是好歹能够确保质量。
但是刘同离开之后，很快便着人送来了各种调料和香料。
顾木橙立即一一鉴别品尝了。
不得不叹服，刘同果然有些野路子，这些调料的质量比钰字粮油的只好不差。
看来刘同是非常希望她能赢了。
这搞得她都想派人去打听打听她赢的赔率到底有多高了。
调料的问题解决得如此顺利，让顾木橙更加胸有成竹。
接下来便是食材了。
食材只能准备一日的，第二日的比试再重新准备。
食材也是统一的，到时候都交给厨师堂的人，一一查看，确保货真价实，才会让他们使用。
第一日的比试是刀工，颠勺，都是基本功。
但是难度非常大，刀工是雕豆腐花，颠勺是做一盘金银炒饭。
这两样听着都没有什么。
豆腐花三个字听上去也是平平无奇，但是雕成牡丹也是花，雕成菊花也是花，雕成玉兰也是花，难度却大相径庭。
而炒饭，对颠勺的功力也是很大的考验。
如果颠得不够，米饭不蓬松，不颗颗分明。
颠得太过了，又会使得米饭变得太干，嚼起来影响口感。
第一日是基本功，第二日便是硬菜了。
第二日要求做三道拿手荤菜，食材都是提前便确认好了的。
第三日是汤品和甜品。
三局两胜。
意思是她和庞大胖都允许输一次，也就只有一次。
顾木橙认真思索了一番，第一日的基本功是她最担心的，庞大胖是如意酒楼的大厨，每一日都有机会练习基本功，而她则不然。
她是刻意练习的，她已经好长时间都没有实践的机会了。
比试的时候，有时间限制，对庞大胖这样每一日都有顾客追赶着，必须在一定的时间便要上菜的大厨来说，对时间判定的准确度，肯定超过她。
她必须要正视一个问题，这很有可能便是她的短板。 ↑返回顶部↑
这两日便是去准备这些食材。
本来顾木橙并未对刘同的话放在心上，还是决定去一个作坊一个作坊地买调料。
京都很有些调料铺子，只是他们不像钰字粮油一样，是样样调料味道都不差，而是只有一样调料勉强拿得出手，维持着收入。
一家家买虽然费劲些，但是好歹能够确保质量。
但是刘同离开之后，很快便着人送来了各种调料和香料。
顾木橙立即一一鉴别品尝了。
不得不叹服，刘同果然有些野路子，这些调料的质量比钰字粮油的只好不差。
看来刘同是非常希望她能赢了。
这搞得她都想派人去打听打听她赢的赔率到底有多高了。
调料的问题解决得如此顺利，让顾木橙更加胸有成竹。
接下来便是食材了。
食材只能准备一日的，第二日的比试再重新准备。
食材也是统一的，到时候都交给厨师堂的人，一一查看，确保货真价实，才会让他们使用。
第一日的比试是刀工，颠勺，都是基本功。
但是难度非常大，刀工是雕豆腐花，颠勺是做一盘金银炒饭。
这两样听着都没有什么。
豆腐花三个字听上去也是平平无奇，但是雕成牡丹也是花，雕成菊花也是花，雕成玉兰也是花，难度却大相径庭。
而炒饭，对颠勺的功力也是很大的考验。
如果颠得不够，米饭不蓬松，不颗颗分明。
颠得太过了，又会使得米饭变得太干，嚼起来影响口感。
第一日是基本功，第二日便是硬菜了。
第二日要求做三道拿手荤菜，食材都是提前便确认好了的。
第三日是汤品和甜品。
三局两胜。
意思是她和庞大胖都允许输一次，也就只有一次。
顾木橙认真思索了一番，第一日的基本功是她最担心的，庞大胖是如意酒楼的大厨，每一日都有机会练习基本功，而她则不然。
她是刻意练习的，她已经好长时间都没有实践的机会了。
比试的时候，有时间限制，对庞大胖这样每一日都有顾客追赶着，必须在一定的时间便要上菜的大厨来说，对时间判定的准确度，肯定超过她。
她必须要正视一个问题，这很有可能便是她的短板。 ↑返回顶部↑