219笑话（2 / 2）
食物拿出来，她就开始备菜了。在小灵村住那大半年，别的且不说，这手厨艺是真的让她给练出来了。这刀功比起那些风光的大厨来也不差了。
当李老抱着小胖进到厨房时，就见她正在用烙铁处理猪皮上的毛。这也是川蜀那边独特的做法。就是用烙铁烧红之后，将猪皮整个的烧一遍。
这样不但可以将猪皮上的毛刺烧干净，还能去掉猪皮上的那股子騒臭味。要不怎么说川菜里的回锅肉最香呢！经过这样处理的回锅肉，与没处理过的绝对是两种味道。
易秋雨也是去了小灵村后，跟姑奶奶学会的这种做法。不过当时姑奶奶家里是没有烙铁的，国内现在严重缺铁，别说是打烙铁了，就是想买口饭锅，都需要工业劵。
前些年吃大锅饭，又遇到大炼钢，很多激进的地方将村民们的铁锅都收上去炼钢了。后来搞得许多村民都没有锅用。做饭也只能用沙锅。
姑奶奶家烧猪皮，也是直接放在火上烧。这样有时会烧出油来。自然不如用烙铁方便干净又均匀。这烙铁是她在新国时，让明叔专门去打了几块烙铁，她放在空间里备用。
李二叔这些年独自生活，自然也学会了做饭。可他就没见过这样处理猪皮的，所以见她这样做就觉得很新奇。
易秋雨就跟他解释了一遍，这样做的好处。他听后就觉得这确实是一个好办法。虽然烧的时候，有些味道，可是吃起来香就好了啊！
他决定等自己下次做猪肉时，也这样处理猪皮。正想着呢，视线就落在了那一条大羊腿上。然后眼睛就有点挪不开了。
小家伙也看到羊腿了，立刻激动的道：“妈妈，我要吃烤羊腿。要放孜然。” ↑返回顶部↑
当李老抱着小胖进到厨房时，就见她正在用烙铁处理猪皮上的毛。这也是川蜀那边独特的做法。就是用烙铁烧红之后，将猪皮整个的烧一遍。
这样不但可以将猪皮上的毛刺烧干净，还能去掉猪皮上的那股子騒臭味。要不怎么说川菜里的回锅肉最香呢！经过这样处理的回锅肉，与没处理过的绝对是两种味道。
易秋雨也是去了小灵村后，跟姑奶奶学会的这种做法。不过当时姑奶奶家里是没有烙铁的，国内现在严重缺铁，别说是打烙铁了，就是想买口饭锅，都需要工业劵。
前些年吃大锅饭，又遇到大炼钢，很多激进的地方将村民们的铁锅都收上去炼钢了。后来搞得许多村民都没有锅用。做饭也只能用沙锅。
姑奶奶家烧猪皮，也是直接放在火上烧。这样有时会烧出油来。自然不如用烙铁方便干净又均匀。这烙铁是她在新国时，让明叔专门去打了几块烙铁，她放在空间里备用。
李二叔这些年独自生活，自然也学会了做饭。可他就没见过这样处理猪皮的，所以见她这样做就觉得很新奇。
易秋雨就跟他解释了一遍，这样做的好处。他听后就觉得这确实是一个好办法。虽然烧的时候，有些味道，可是吃起来香就好了啊！
他决定等自己下次做猪肉时，也这样处理猪皮。正想着呢，视线就落在了那一条大羊腿上。然后眼睛就有点挪不开了。
小家伙也看到羊腿了，立刻激动的道：“妈妈，我要吃烤羊腿。要放孜然。” ↑返回顶部↑