第二十一章做豆腐（3 / 3）
把自己那一碗豆花吃完，出门去拿压豆腐模具。
模具很简单，正方形的抽屉形状的木框，比木盒子内部略小的木板，还有比盒子大一圈的正方形木板。
唯一的不同，是木框的四块板可以拆卸，只要把边上的插销拔掉就行。
付了钱之后，周桃拿回家准备压豆腐。
木盒子用的是农村最便宜的梧桐木制成，用木工刨得非常光滑，摸在手里就觉得舒服。
而白布早就准备好了，周桃把模具放水里仔细洗了洗，然后把木框放在是大的木板上，把布垫在木框里面，舀起锅里的豆花，倒在布上面。
等豆花过木框沿了，周桃把白布翻过来盖住并扎紧，把小的木板放进上面，再上面放上一盆水，用它的重点压豆腐。
“妈，你想吃嫩豆腐，还是要吃老豆腐？”周桃问道。
嫩豆腐水份重，压一个小时，就差不多了。
如果是老豆腐，那时间必须长一点，上面压的东西，也可以重一点。 ↑返回顶部↑
模具很简单，正方形的抽屉形状的木框，比木盒子内部略小的木板，还有比盒子大一圈的正方形木板。
唯一的不同，是木框的四块板可以拆卸，只要把边上的插销拔掉就行。
付了钱之后，周桃拿回家准备压豆腐。
木盒子用的是农村最便宜的梧桐木制成，用木工刨得非常光滑，摸在手里就觉得舒服。
而白布早就准备好了，周桃把模具放水里仔细洗了洗，然后把木框放在是大的木板上，把布垫在木框里面，舀起锅里的豆花，倒在布上面。
等豆花过木框沿了，周桃把白布翻过来盖住并扎紧，把小的木板放进上面，再上面放上一盆水，用它的重点压豆腐。
“妈，你想吃嫩豆腐，还是要吃老豆腐？”周桃问道。
嫩豆腐水份重，压一个小时，就差不多了。
如果是老豆腐，那时间必须长一点，上面压的东西，也可以重一点。 ↑返回顶部↑