第十四章做艾饺（2 / 3）
只要让她知道自己并不吃亏，就足够了。
“那就好。”杨桂芳松了一口气。“不管谁找你，你首先要考虑自己的利益，再让别人得些好处，不能傻傻地全心付出——”
这些大道理她以前虽然明白，却讲不出来。
最近半年，天天听收音机，她的见识也在增长，已经能讲些大道理了。
“放心吧，妈。”周桃安慰道。“能占我便宜的人，还没出生呢！”
母女俩一边聊天，一边煮着艾叶子，很快煮熟了。
打开锅盖，一股艾青特有的香气涌上来，还带着些草药气息，有些苦涩。
杨桂芳用筷子搅了一会，然后捞上来，装在沥水的竹篮子里。
用水这样煮熟，能去掉一些苦涩味，这样加入粳米粉后，就只剩下植物的香味，味道会更好。
“可惜没有芝麻，否则加棉白糖一起包着吃，就更香了。”杨桂芳趁着放凉艾叶子的空隙，准备里面的馅料，此时遗憾地说了一句。
甜的她准备包红豆馅和白糖馅，红豆是村里人种的，她找上门去买了两斤，足够用了。
因为打算今天去割艾草，所以昨晚就把豆子煮烂后，装在盆子里。
现在拿出来加入糖搅拌，就能用了。
至于咸的馅料，就丰富得多。
自家腌的芥菜，加入香干、笋丁和肉丁炒熟，装了一大盆。
咸菜艾饺味道最好，所以是主打，必须多备一些。
其它像咸肉香菇炒鸡蛋，也准备了一些。
因为以前没有单独做过，她其实也不知道用什么馅料比较好吃，所以干脆把好吃的都炒了。
“村里没人种吗？”见妈妈这样说，周桃以为她馋这个味。“要不我去一趟公社，那边应该能买到吧？”
就算供销社没有，请卫伯伯帮忙打听，应该也能弄些回来。
本地的气候，其实非常适合种芝麻，没理由全公社没有人种。
“我也是随口一说，别搞得这么麻烦了。”听桃子要去公社，杨桂芳连忙阻止。“你想吃什么馅料，也可以跟我说，现在准备还来得及。”
现在家里各种食材非常多，还有酱肉和咸肉，加萝卜干来炒，也非常美味。
对了，还有咸蛋，加点蔬菜在一起，也可以包艾饺。
“够了够了。”周桃听妈妈说了各种口味，头皮都发麻了，连忙回答道。
看来妈妈也是第一次自己动手包艾饺，所以有些不知所措。
那些食材炒了下饭吃，味道自然都不差。
如果用来包艾饺，就不知道会变在什么口味，别最后成了黑暗料理。
见女儿这样说，杨桂芳也没坚持。
不过四五十只艾饺，咸甜各两种口味，确实差不多了。 ↑返回顶部↑
“那就好。”杨桂芳松了一口气。“不管谁找你，你首先要考虑自己的利益，再让别人得些好处，不能傻傻地全心付出——”
这些大道理她以前虽然明白，却讲不出来。
最近半年，天天听收音机，她的见识也在增长，已经能讲些大道理了。
“放心吧，妈。”周桃安慰道。“能占我便宜的人，还没出生呢！”
母女俩一边聊天，一边煮着艾叶子，很快煮熟了。
打开锅盖，一股艾青特有的香气涌上来，还带着些草药气息，有些苦涩。
杨桂芳用筷子搅了一会，然后捞上来，装在沥水的竹篮子里。
用水这样煮熟，能去掉一些苦涩味，这样加入粳米粉后，就只剩下植物的香味，味道会更好。
“可惜没有芝麻，否则加棉白糖一起包着吃，就更香了。”杨桂芳趁着放凉艾叶子的空隙，准备里面的馅料，此时遗憾地说了一句。
甜的她准备包红豆馅和白糖馅，红豆是村里人种的，她找上门去买了两斤，足够用了。
因为打算今天去割艾草，所以昨晚就把豆子煮烂后，装在盆子里。
现在拿出来加入糖搅拌，就能用了。
至于咸的馅料，就丰富得多。
自家腌的芥菜，加入香干、笋丁和肉丁炒熟，装了一大盆。
咸菜艾饺味道最好，所以是主打，必须多备一些。
其它像咸肉香菇炒鸡蛋，也准备了一些。
因为以前没有单独做过，她其实也不知道用什么馅料比较好吃，所以干脆把好吃的都炒了。
“村里没人种吗？”见妈妈这样说，周桃以为她馋这个味。“要不我去一趟公社，那边应该能买到吧？”
就算供销社没有，请卫伯伯帮忙打听，应该也能弄些回来。
本地的气候，其实非常适合种芝麻，没理由全公社没有人种。
“我也是随口一说，别搞得这么麻烦了。”听桃子要去公社，杨桂芳连忙阻止。“你想吃什么馅料，也可以跟我说，现在准备还来得及。”
现在家里各种食材非常多，还有酱肉和咸肉，加萝卜干来炒，也非常美味。
对了，还有咸蛋，加点蔬菜在一起，也可以包艾饺。
“够了够了。”周桃听妈妈说了各种口味，头皮都发麻了，连忙回答道。
看来妈妈也是第一次自己动手包艾饺，所以有些不知所措。
那些食材炒了下饭吃，味道自然都不差。
如果用来包艾饺，就不知道会变在什么口味，别最后成了黑暗料理。
见女儿这样说，杨桂芳也没坚持。
不过四五十只艾饺，咸甜各两种口味，确实差不多了。 ↑返回顶部↑