第1306章 海参汤（2 / 3）
“这是荣光送回来的，听说还是国外进口的呢！”老韩高兴的道。
“这是活海参？怪不得那么大，这可是好东西。”韩孔雀笑着道。
“怎么？活的比干海参好？”周美人好奇的问道。
韩孔雀直接起身接过了海参，道：“那是当然，不过，活的海参不容易运输保存，所以一般都制作成干海参了，既然有活的海参，我就亲自下厨，给你们做一次超级美味。”
“这东西真是韩荣光那小子送回来的？”最后，韩孔雀再次询问老韩。
老韩得意的道：“不止是你孝顺，荣光也没有忘了我们，这是他从美国让人带回来的。”
“美国？那边不太爱吃海参，有这么大的活海参也不奇怪。”韩孔雀转身走进了厨房。
海参这东西以前美国那边的渔民根本就不捕捞，现在捞了也是卖给亚洲人的，在亚洲这是补品，所以现在欧美各国都当支柱产业来保护。
加拿大地区海参和阿拉斯加州的海参一半都是为中国服务的，美国本土海岸线漫长，出产海参的地方自然也不少。
这只海参个体很粗，一看就知道这并非是细长的饲料海参，属于纯野生海参。
野生寒冷海参需要专业潜水员采集，拖底的渔网也有一定概率捉到，所以韩孔雀到是没有怀疑韩荣光是怎么来的。
这只海参的身体很饱满，说明没有“吐出”内脏。
这是海参一种遇到天敌之后它们的自保方式，喷出内脏来给天敌吃饱，以求天敌放他们一马。
内脏腥气大更好吃，一般只要不碰上贪心的，就能逃过一劫，而它们只需要很短的时间内，就能长出一套新的内脏。
几年前，以往无论是中、日、韩，在一般食用，或者晒干弄海参干品，一般都会丢弃内脏，然而现在，人们却发现海参的内脏才是真正的大宝藏。
当然，现在知道这样做海参内脏料理的人很少，而有条件这么做的人更少，毕竟海参不容易捕捉，一不小心，海参就吐出内脏了，所以想要完整的捉住海参是不容易的。
慢慢取出内脏，小火油煎，香了之后放水和料酒、酒糟、精盐之类的，慢慢炖，在家里韩孔雀也找不到更多的配料了，但这样也足够。
柳絮等人自然是不会专门等着韩孔雀，所以她也拿出了她的绝活。
在一群人的观看下，她在做生鱼片和生虾，柳絮一手刀工，绝对让人叹为观止。
有着这样的功夫，自然是最适合切生鱼片的，当然，拨虾壳，也不算是大材小用。
柳絮的动作很快，只是一会儿工夫就切了不少生鱼片和生虾，这个时候，韩母拿出来了一些黄酒。
不管是螃蟹还是生鱼片，都性寒，女人吃多了不少，刚才韩母没想到，但等到她们只吃了那么一点，韩母才恍然大悟。
这个时候，拿出自家酿制的黄酒，正好合适。
“我看红楼梦，每次人家吃螃蟹就要喝黄酒，原来是有道理的。”韩母笑呵呵的给众人倒酒，不过，很快就被秦明月接过了酒瓶。
“黄酒暖胃驱寒，正好配着吃螃蟹，可惜没有了。”秦明月一脸惋惜的道。
“想吃明天再做。”老韩十分豪气的一摆手道。
“行，明天再做，现在先喝一点黄酒。”秦明月也笑着道。
这个时候韩孔雀的海参汤也完成了，给众人每人端上来了一小碗。
只有一只海参，所以海参汤做的不算多，但让家人每人一小碗还是够的。
韩母在韩孔雀的推让之下，端着一碗海参汤喝着，只是一口下肚，就感觉浑身热乎乎的。 ↑返回顶部↑
“这是活海参？怪不得那么大，这可是好东西。”韩孔雀笑着道。
“怎么？活的比干海参好？”周美人好奇的问道。
韩孔雀直接起身接过了海参，道：“那是当然，不过，活的海参不容易运输保存，所以一般都制作成干海参了，既然有活的海参，我就亲自下厨，给你们做一次超级美味。”
“这东西真是韩荣光那小子送回来的？”最后，韩孔雀再次询问老韩。
老韩得意的道：“不止是你孝顺，荣光也没有忘了我们，这是他从美国让人带回来的。”
“美国？那边不太爱吃海参，有这么大的活海参也不奇怪。”韩孔雀转身走进了厨房。
海参这东西以前美国那边的渔民根本就不捕捞，现在捞了也是卖给亚洲人的，在亚洲这是补品，所以现在欧美各国都当支柱产业来保护。
加拿大地区海参和阿拉斯加州的海参一半都是为中国服务的，美国本土海岸线漫长，出产海参的地方自然也不少。
这只海参个体很粗，一看就知道这并非是细长的饲料海参，属于纯野生海参。
野生寒冷海参需要专业潜水员采集，拖底的渔网也有一定概率捉到，所以韩孔雀到是没有怀疑韩荣光是怎么来的。
这只海参的身体很饱满，说明没有“吐出”内脏。
这是海参一种遇到天敌之后它们的自保方式，喷出内脏来给天敌吃饱，以求天敌放他们一马。
内脏腥气大更好吃，一般只要不碰上贪心的，就能逃过一劫，而它们只需要很短的时间内，就能长出一套新的内脏。
几年前，以往无论是中、日、韩，在一般食用，或者晒干弄海参干品，一般都会丢弃内脏，然而现在，人们却发现海参的内脏才是真正的大宝藏。
当然，现在知道这样做海参内脏料理的人很少，而有条件这么做的人更少，毕竟海参不容易捕捉，一不小心，海参就吐出内脏了，所以想要完整的捉住海参是不容易的。
慢慢取出内脏，小火油煎，香了之后放水和料酒、酒糟、精盐之类的，慢慢炖，在家里韩孔雀也找不到更多的配料了，但这样也足够。
柳絮等人自然是不会专门等着韩孔雀，所以她也拿出了她的绝活。
在一群人的观看下，她在做生鱼片和生虾，柳絮一手刀工，绝对让人叹为观止。
有着这样的功夫，自然是最适合切生鱼片的，当然，拨虾壳，也不算是大材小用。
柳絮的动作很快，只是一会儿工夫就切了不少生鱼片和生虾，这个时候，韩母拿出来了一些黄酒。
不管是螃蟹还是生鱼片，都性寒，女人吃多了不少，刚才韩母没想到，但等到她们只吃了那么一点，韩母才恍然大悟。
这个时候，拿出自家酿制的黄酒，正好合适。
“我看红楼梦，每次人家吃螃蟹就要喝黄酒，原来是有道理的。”韩母笑呵呵的给众人倒酒，不过，很快就被秦明月接过了酒瓶。
“黄酒暖胃驱寒，正好配着吃螃蟹，可惜没有了。”秦明月一脸惋惜的道。
“想吃明天再做。”老韩十分豪气的一摆手道。
“行，明天再做，现在先喝一点黄酒。”秦明月也笑着道。
这个时候韩孔雀的海参汤也完成了，给众人每人端上来了一小碗。
只有一只海参，所以海参汤做的不算多，但让家人每人一小碗还是够的。
韩母在韩孔雀的推让之下，端着一碗海参汤喝着，只是一口下肚，就感觉浑身热乎乎的。 ↑返回顶部↑