第四章：三吊成鲜（3 / 3）
唐墨低头，眼睛灼灼地盯着漆黑的瓦煲，若有所悟地问道：“师傅，那是不是还有更复杂的吊汤啊？”
“咦？小猴子，你的悟性可真是不差啊。”金大师满意地点了点头，说道：“在双吊汤的基础上，再用鸡腿和鸡脯茸反复吊汤，鲜味更上一层，汤色澄澈透亮，口感纯正自然，这就叫‘三吊汤’，这汤通常在高端菜肴用到。”
一个大人，一个小大人，两个人眼巴巴地看着金大师在砂煲前不厌其烦地操作着，鼻子一张一吸间，口水早已经从嘴角流了出来。
“尝尝？”金大师慈祥地看着两只馋虫，勺了两小半碗，稍微调入一点点盐花。
“嗯嗯！”两个人不断地点头，那澄亮澄亮的汤色，那沁人心脾的香味，实在是太馋人了。
鸡汤一入嘴，劲爆的热力瞬间包裹住整个舌头，浸润到口腔里的任何一个角落。唐墨不由自主地闭上了眼睛，让滚烫的舒爽感在自己稚嫩的口腔里尽情翻滚，让骨头的醇香在自己的味蕾上飞速绽放。相对浓的，是猪大骨的味道；相对淡的，有鸡的鲜味，还有一丝若有若无的，应该是刚才师傅说的浸泡鸡肉茸的料酒，还没有完全散发完的感觉。
喉咙轻轻一动，汤水携裹着微烫的热力顺喉直下，最后落入腹中胃里。只这一瞬间，热力扩散蔓延全身，仿佛整个人全都泡在温暖的热水里，浑身的细胞都发出了舒服的呻吟，一天的舟车劳顿已经消散于无形。
“太好喝了，太舒服了！”唐墨发出一声长长的呻吟，连灵魂都畅快起来了。 ↑返回顶部↑
“咦？小猴子，你的悟性可真是不差啊。”金大师满意地点了点头，说道：“在双吊汤的基础上，再用鸡腿和鸡脯茸反复吊汤，鲜味更上一层，汤色澄澈透亮，口感纯正自然，这就叫‘三吊汤’，这汤通常在高端菜肴用到。”
一个大人，一个小大人，两个人眼巴巴地看着金大师在砂煲前不厌其烦地操作着，鼻子一张一吸间，口水早已经从嘴角流了出来。
“尝尝？”金大师慈祥地看着两只馋虫，勺了两小半碗，稍微调入一点点盐花。
“嗯嗯！”两个人不断地点头，那澄亮澄亮的汤色，那沁人心脾的香味，实在是太馋人了。
鸡汤一入嘴，劲爆的热力瞬间包裹住整个舌头，浸润到口腔里的任何一个角落。唐墨不由自主地闭上了眼睛，让滚烫的舒爽感在自己稚嫩的口腔里尽情翻滚，让骨头的醇香在自己的味蕾上飞速绽放。相对浓的，是猪大骨的味道；相对淡的，有鸡的鲜味，还有一丝若有若无的，应该是刚才师傅说的浸泡鸡肉茸的料酒，还没有完全散发完的感觉。
喉咙轻轻一动，汤水携裹着微烫的热力顺喉直下，最后落入腹中胃里。只这一瞬间，热力扩散蔓延全身，仿佛整个人全都泡在温暖的热水里，浑身的细胞都发出了舒服的呻吟，一天的舟车劳顿已经消散于无形。
“太好喝了，太舒服了！”唐墨发出一声长长的呻吟，连灵魂都畅快起来了。 ↑返回顶部↑