第67节（3 / 4）
顾瑶想了想，“好像是。”
“而且煮熟了之后，你还盖了盖，导致闷久了，一股烂菜黄的味道。”
“我是盖了一下盖，可是我这不是怕不熟嘛？”
其实顾瑶记得嫂子叮嘱过的每一个细节，只是，叮嘱和自己实际操作却完全不一样的，她发现菜放早了，这水没煮沸腾，油花也放少了，就打算用锅盖盖一下，闷一闷，熟的快。
秦玲玲说道：“这就对了，这种大白菜，其实就算生吃也是没问题的，而且煮青菜讲求的一个字——鲜，要让青菜鲜嫩，就必须要有大火，让它快速的烫熟煮熟青菜，尽快的锁住青菜的鲜。而你这水还没烧滚烫，就放菜，肯定是会造成这样的后果。而且，放油你也放少了，油的热点低，滴在水里一来为了让青菜沾了油腥更加香甜爽脆，二来就是为了让青菜在油的作用下，很快煮熟。”
顾瑶听的云里雾里，但是有一点明白了，就是她煮的不对，所以这菜才没有嫂子煮的那么鲜。
“嫂子，那怎么办？你还要我来炒菜吗？我怕做的不好吃了。”
“那就还是我来吧，我右手没受伤，拿的动锅铲，你到时候在我身边打下手就行了。”
顾瑶想想，也只能这样了，“那嫂子，你的手，没事吧？”
“没事，反正也就是个小伤，没你们说的那么夸张的。”
“还是我来吧！”顾铮走进来，看着两人说道。
两人说的话，顾铮在外面就听见了。
秦玲玲做的饭菜的确没话说，他吃过，自然知道。只是现在她做是不可能的了。
秦玲玲说道：“没事，我来掌勺吧，瑶瑶帮忙烧火切菜握锅，我就翻动一下，把握火候，放放盐。”
“既然那么简单，就我来吧！”顾铮拿了张凳子到她跟前放下，“你就坐在这里，我来做饭，你当指挥员。”
秦玲玲：“……”
顾瑶看了眼自家哥哥，跟秦玲玲说道：“嫂子，我哥好像比我还不会做饭，他……”
“我在部队也做过。”不等顾瑶说完，顾铮打断道，他看着秦玲玲，“我在部队做过，虽然比不上你的手艺，但是有你坐镇，应该不会太差。”
“哥，你真的学会了？”顾瑶显然有些不相信，她这个哥哥，气势啥都好，但是做饭真的不在行。
从小哥哥就不会做饭，连蒸个饭煮个粥，都能煮糊了，所以他都是不进厨房的，没这天分。
可顾铮今天却显然是要露一手。
他对顾瑶说道：“你就先出去吧，其他事情我来就行。”
“哥，你行吗？”
“可以，有什么你嫂子教我。”
在自家哥哥的笃定语气下，顾瑶倒是听话的出去了。
没了顾瑶在，这屋里就显得冷静许多。
顾铮看了眼桌子上的材料，“今天咱们要做什么菜？”
“做酸辣土豆丝吧！正好外婆那拿了土豆回来，咱们家又有辣椒，你没吃过这个菜吧？”
顾铮点点头，又摇摇头，“没有吃过，听过。”
好歹在这人世间也待了好些年，也算见了不少事情，酸辣土豆丝他自然也听说过。 ↑返回顶部↑
“而且煮熟了之后，你还盖了盖，导致闷久了，一股烂菜黄的味道。”
“我是盖了一下盖，可是我这不是怕不熟嘛？”
其实顾瑶记得嫂子叮嘱过的每一个细节，只是，叮嘱和自己实际操作却完全不一样的，她发现菜放早了，这水没煮沸腾，油花也放少了，就打算用锅盖盖一下，闷一闷，熟的快。
秦玲玲说道：“这就对了，这种大白菜，其实就算生吃也是没问题的，而且煮青菜讲求的一个字——鲜，要让青菜鲜嫩，就必须要有大火，让它快速的烫熟煮熟青菜，尽快的锁住青菜的鲜。而你这水还没烧滚烫，就放菜，肯定是会造成这样的后果。而且，放油你也放少了，油的热点低，滴在水里一来为了让青菜沾了油腥更加香甜爽脆，二来就是为了让青菜在油的作用下，很快煮熟。”
顾瑶听的云里雾里，但是有一点明白了，就是她煮的不对，所以这菜才没有嫂子煮的那么鲜。
“嫂子，那怎么办？你还要我来炒菜吗？我怕做的不好吃了。”
“那就还是我来吧，我右手没受伤，拿的动锅铲，你到时候在我身边打下手就行了。”
顾瑶想想，也只能这样了，“那嫂子，你的手，没事吧？”
“没事，反正也就是个小伤，没你们说的那么夸张的。”
“还是我来吧！”顾铮走进来，看着两人说道。
两人说的话，顾铮在外面就听见了。
秦玲玲做的饭菜的确没话说，他吃过，自然知道。只是现在她做是不可能的了。
秦玲玲说道：“没事，我来掌勺吧，瑶瑶帮忙烧火切菜握锅，我就翻动一下，把握火候，放放盐。”
“既然那么简单，就我来吧！”顾铮拿了张凳子到她跟前放下，“你就坐在这里，我来做饭，你当指挥员。”
秦玲玲：“……”
顾瑶看了眼自家哥哥，跟秦玲玲说道：“嫂子，我哥好像比我还不会做饭，他……”
“我在部队也做过。”不等顾瑶说完，顾铮打断道，他看着秦玲玲，“我在部队做过，虽然比不上你的手艺，但是有你坐镇，应该不会太差。”
“哥，你真的学会了？”顾瑶显然有些不相信，她这个哥哥，气势啥都好，但是做饭真的不在行。
从小哥哥就不会做饭，连蒸个饭煮个粥，都能煮糊了，所以他都是不进厨房的，没这天分。
可顾铮今天却显然是要露一手。
他对顾瑶说道：“你就先出去吧，其他事情我来就行。”
“哥，你行吗？”
“可以，有什么你嫂子教我。”
在自家哥哥的笃定语气下，顾瑶倒是听话的出去了。
没了顾瑶在，这屋里就显得冷静许多。
顾铮看了眼桌子上的材料，“今天咱们要做什么菜？”
“做酸辣土豆丝吧！正好外婆那拿了土豆回来，咱们家又有辣椒，你没吃过这个菜吧？”
顾铮点点头，又摇摇头，“没有吃过，听过。”
好歹在这人世间也待了好些年，也算见了不少事情，酸辣土豆丝他自然也听说过。 ↑返回顶部↑