第170节（2 / 4）
“嫂子，你这是……要干什么呀？”
“做泡椒呢。”
“嗯？”
秦玲玲回头，冲她露出一个得意的笑，“反正是好东西。”
要想做好酸辣竹笋，泡椒是个关键，她做的那种是普通酸笋，味道没有酸辣竹笋那么美味，当然，也没有那么复杂。
在把调料放在水里之后，把已经沥干微软的辣椒放在上面，在最上面那里，秦玲玲加了两块冰糖。
冰糖有助于让泡椒变的更加爽脆可口，这样一来，做出来的酸辣笋会更好吃。
而这些做完之后，还有一个重中之重，就是要把盖子盖好，然后用水做密封，让其密不透风在里头满满腌泡。
等到一周之后，就可以开盖，到时候泡椒就算泡好了，那泡过泡椒的水，才是重中之重，用来泡酸笋最好吃了。
当然，说的容易，可真正做起来的时候，工序还是很多的，秦玲玲忙了两三天，才总算把泡椒做好密封起来。
等到一周后，她的泡椒总算是做好了。
一周后开盖的时候，秦玲玲心里还是有些忐忑的，因为她已经很久没做过泡椒了，这算是她第一次做。
出乎意料的是，开盖之后的泡椒和泡椒水都十分不错，味道有种说不出的酸爽。
而做好的泡椒和泡椒水，秦玲玲就需要再做酸辣笋了。
当天尝试好之后，秦玲玲直接将正在腌泡的酸辣笋从另一个腌缸里拿出来，直接放到泡椒水上去泡。
秦玲玲正在盖盖子的时候，顾瑶就进来了。
“嫂子这是泡椒吗？”
顾瑶知道，这阵子嫂子好像一直在忙泡竹笋的事情。
虽然村里很多人腌咸菜，但是像竹笋这玩意，村里人却没有人干，连豆角其他白菜都没有，只有一个被大家称呼为咸菜直接炒着吃带苦味的芥菜。
秦玲玲指了指面前的缸，“嗯，到时候用来泡酸笋用的。”
听到泡酸笋，顾瑶扣税都快流下来了。
她一脸馋嘴的看着腌泡竹笋的缸，说道：“嫂子，这次要泡多久啊？”
秦玲玲计算着时间，才说道：“几天就好了。”
她刚才拿了一片尝了一下，因为之前已经腌泡过一周了，味道还算不错，这次加入泡椒水，只是为了让竹笋味道变的更好。
虽然这不能和后世直接买来的酸笋味道相提并论，但是已经是很不错的了。
听说还有几天就能吃，顾瑶口水都要流下来了，眼睛直勾勾的盯着腌缸。
“好了，别看了！”秦玲玲把她推出去，“再看也不能吃，给我说说，最近的事情吧！”
近一周，秦玲玲主要还是忙着自己的事情，学习上的，教学上的，还有这赚钱的，至于顾瑶的事情，她也没有什么精力去询问。
顾瑶被她推到房间的屋子里，坐下，没好意思看自家嫂子，只问道：“嫂子，你想问什么呀？”
“就问问你和江小奔的事情。” ↑返回顶部↑
“做泡椒呢。”
“嗯？”
秦玲玲回头，冲她露出一个得意的笑，“反正是好东西。”
要想做好酸辣竹笋，泡椒是个关键，她做的那种是普通酸笋，味道没有酸辣竹笋那么美味，当然，也没有那么复杂。
在把调料放在水里之后，把已经沥干微软的辣椒放在上面，在最上面那里，秦玲玲加了两块冰糖。
冰糖有助于让泡椒变的更加爽脆可口，这样一来，做出来的酸辣笋会更好吃。
而这些做完之后，还有一个重中之重，就是要把盖子盖好，然后用水做密封，让其密不透风在里头满满腌泡。
等到一周之后，就可以开盖，到时候泡椒就算泡好了，那泡过泡椒的水，才是重中之重，用来泡酸笋最好吃了。
当然，说的容易，可真正做起来的时候，工序还是很多的，秦玲玲忙了两三天，才总算把泡椒做好密封起来。
等到一周后，她的泡椒总算是做好了。
一周后开盖的时候，秦玲玲心里还是有些忐忑的，因为她已经很久没做过泡椒了，这算是她第一次做。
出乎意料的是，开盖之后的泡椒和泡椒水都十分不错，味道有种说不出的酸爽。
而做好的泡椒和泡椒水，秦玲玲就需要再做酸辣笋了。
当天尝试好之后，秦玲玲直接将正在腌泡的酸辣笋从另一个腌缸里拿出来，直接放到泡椒水上去泡。
秦玲玲正在盖盖子的时候，顾瑶就进来了。
“嫂子这是泡椒吗？”
顾瑶知道，这阵子嫂子好像一直在忙泡竹笋的事情。
虽然村里很多人腌咸菜，但是像竹笋这玩意，村里人却没有人干，连豆角其他白菜都没有，只有一个被大家称呼为咸菜直接炒着吃带苦味的芥菜。
秦玲玲指了指面前的缸，“嗯，到时候用来泡酸笋用的。”
听到泡酸笋，顾瑶扣税都快流下来了。
她一脸馋嘴的看着腌泡竹笋的缸，说道：“嫂子，这次要泡多久啊？”
秦玲玲计算着时间，才说道：“几天就好了。”
她刚才拿了一片尝了一下，因为之前已经腌泡过一周了，味道还算不错，这次加入泡椒水，只是为了让竹笋味道变的更好。
虽然这不能和后世直接买来的酸笋味道相提并论，但是已经是很不错的了。
听说还有几天就能吃，顾瑶口水都要流下来了，眼睛直勾勾的盯着腌缸。
“好了，别看了！”秦玲玲把她推出去，“再看也不能吃，给我说说，最近的事情吧！”
近一周，秦玲玲主要还是忙着自己的事情，学习上的，教学上的，还有这赚钱的，至于顾瑶的事情，她也没有什么精力去询问。
顾瑶被她推到房间的屋子里，坐下，没好意思看自家嫂子，只问道：“嫂子，你想问什么呀？”
“就问问你和江小奔的事情。” ↑返回顶部↑