第791章 无骨凤爪（2 / 4）
众人顿时惊呆了。
“天啊，还可以这样？”
“夫人也太机智了吧，等等，上一步是怎么做来着，我忘了！”
“夫人，你可以再做一遍给我们看看吗？你刚刚动作太快了，没看明白。”
云依依笑着点点头，走到众人中央，拿出放进冰块里的鸡爪。
“用两只手抓住两端，来回这样给鸡爪舒展一下，就好比想要跳的远，得来一段助跑，鸡爪脱骨也是这样，舒展到位了，就拿起剪刀先在这里划一下，然后粘连的地方，用剪刀剪开，把里面的骨头取出来，看懂了吗？”
她做一步停一步，然后问大家有没有掌握清楚。
见众人点头，才接着继续讲。
主厨们觉得这方式还挺新颖，听了两遍开始着手去剪，很快就成功取出骨头。
“你们有没有发觉，这鸡爪脱骨以后，有点不像是鸡爪。”
“是哎。”
“所以夫人才叫它无骨凤爪啊。”
云依依听到，嘴角抽搐了下，行吧，如果这样理解，能让他们更容易接受的话。
她指挥着主厨们将脱骨的鸡爪倒入料汁里：“脱骨以后，把鸡爪放进料汁里浸泡三个时辰就可以了。”
三个时辰过后，无骨凤爪就做好了。
云依依看了看，挑起一块无骨凤爪尝了尝，不错，是那个味，劲爽。
“你们都尝尝吧！”
众人相互看了眼，眼里都有些怀疑。
“夫人，我先尝尝吧。”见状，芸娘怕云依依尴尬，拿起筷子挑起一块。
她已经做好了难吃的准备，不管这道菜做的多难吃，她都要吞下去。
结果，刚刚入口的鸡爪并不没有想象中那么难吃，味蕾传达出一种酸爽的滋味，芸娘忍不住嚼了嚼，没有骨头的鸡爪啃起来特别有劲道。
众人紧张兮兮地盯着芸娘的表情，见她从紧皱着眉头到舒展开面容，好奇地问道：“芸娘，怎么样？臭不臭？”
芸娘回过神：“一点臭味都没有，味道超级颈爽，我才吃了一块说不出来那滋味，得再挑一块尝尝。”
见状，众人也迫不及待地挑了一块尝起来。
“天啊，这味道！不是那种甜甜腻腻的，有点酸又有点辣，好特别的滋味！”
“嚼起来好劲道，不行，我得再吃一个！”
“你少吃点吧！都快被你吃完了！”
“你懂什么，我这是在调整我的味觉！”
“我没想到鸡爪能做的这么好吃！夫人，你这也太强了！”
云依依笑了笑：“感觉怎么样？” ↑返回顶部↑
“天啊，还可以这样？”
“夫人也太机智了吧，等等，上一步是怎么做来着，我忘了！”
“夫人，你可以再做一遍给我们看看吗？你刚刚动作太快了，没看明白。”
云依依笑着点点头，走到众人中央，拿出放进冰块里的鸡爪。
“用两只手抓住两端，来回这样给鸡爪舒展一下，就好比想要跳的远，得来一段助跑，鸡爪脱骨也是这样，舒展到位了，就拿起剪刀先在这里划一下，然后粘连的地方，用剪刀剪开，把里面的骨头取出来，看懂了吗？”
她做一步停一步，然后问大家有没有掌握清楚。
见众人点头，才接着继续讲。
主厨们觉得这方式还挺新颖，听了两遍开始着手去剪，很快就成功取出骨头。
“你们有没有发觉，这鸡爪脱骨以后，有点不像是鸡爪。”
“是哎。”
“所以夫人才叫它无骨凤爪啊。”
云依依听到，嘴角抽搐了下，行吧，如果这样理解，能让他们更容易接受的话。
她指挥着主厨们将脱骨的鸡爪倒入料汁里：“脱骨以后，把鸡爪放进料汁里浸泡三个时辰就可以了。”
三个时辰过后，无骨凤爪就做好了。
云依依看了看，挑起一块无骨凤爪尝了尝，不错，是那个味，劲爽。
“你们都尝尝吧！”
众人相互看了眼，眼里都有些怀疑。
“夫人，我先尝尝吧。”见状，芸娘怕云依依尴尬，拿起筷子挑起一块。
她已经做好了难吃的准备，不管这道菜做的多难吃，她都要吞下去。
结果，刚刚入口的鸡爪并不没有想象中那么难吃，味蕾传达出一种酸爽的滋味，芸娘忍不住嚼了嚼，没有骨头的鸡爪啃起来特别有劲道。
众人紧张兮兮地盯着芸娘的表情，见她从紧皱着眉头到舒展开面容，好奇地问道：“芸娘，怎么样？臭不臭？”
芸娘回过神：“一点臭味都没有，味道超级颈爽，我才吃了一块说不出来那滋味，得再挑一块尝尝。”
见状，众人也迫不及待地挑了一块尝起来。
“天啊，这味道！不是那种甜甜腻腻的，有点酸又有点辣，好特别的滋味！”
“嚼起来好劲道，不行，我得再吃一个！”
“你少吃点吧！都快被你吃完了！”
“你懂什么，我这是在调整我的味觉！”
“我没想到鸡爪能做的这么好吃！夫人，你这也太强了！”
云依依笑了笑：“感觉怎么样？” ↑返回顶部↑