第54章 酸辣面鱼（4 / 4）
换了两遍水，又往里面加了几大块冰块。
这面鱼才算是彻底凉透。
“这就是面鱼啊、看着跟小蝌蚪一样。”
于可可放下dv，凑过来好奇的看着盆里的面鱼。
她觉得好神奇，一盆面糊熬煮之后。
就变成了这种半透明的面鱼。
跟凉粉有些相似，不过比凉粉看着更神秘。
徐拙冲她努努嘴，示意开机。
用漏勺盛出来一碗，徐拙开始往里面放调料。
香醋、生抽、白糖、精盐、辣椒油……
最后再撒上一把香葱末，酸辣面鱼就做好了。
这是徐拙的奶奶的经典做法。
其实北方地区，酸辣面鱼的做法多种多样。
比如浇上一勺热臊子的。
比如用羊汤烩的。
还有人喜欢放入黄瓜丝绿豆芽之类的爽口菜，做成凉皮的样子。
一样的面鱼，百种做法。
毕竟每个地方的风土人情和生活习惯都不相同。
口味自然而然的也会发生改变。
把碗里的调料搅拌开，徐拙用汤匙盛了点尝了一下味道。
面鱼酸辣爽滑，绝对是一碗消暑利器。
拍完之后，徐拙刚准备再尝一口。
旁边的魏君明却眼疾手快把碗给抢了去。
舀了一大勺送进嘴里，表情很是惊喜。
“对对对，就是这个味儿！” ↑返回顶部↑
这面鱼才算是彻底凉透。
“这就是面鱼啊、看着跟小蝌蚪一样。”
于可可放下dv，凑过来好奇的看着盆里的面鱼。
她觉得好神奇，一盆面糊熬煮之后。
就变成了这种半透明的面鱼。
跟凉粉有些相似，不过比凉粉看着更神秘。
徐拙冲她努努嘴，示意开机。
用漏勺盛出来一碗，徐拙开始往里面放调料。
香醋、生抽、白糖、精盐、辣椒油……
最后再撒上一把香葱末，酸辣面鱼就做好了。
这是徐拙的奶奶的经典做法。
其实北方地区，酸辣面鱼的做法多种多样。
比如浇上一勺热臊子的。
比如用羊汤烩的。
还有人喜欢放入黄瓜丝绿豆芽之类的爽口菜，做成凉皮的样子。
一样的面鱼，百种做法。
毕竟每个地方的风土人情和生活习惯都不相同。
口味自然而然的也会发生改变。
把碗里的调料搅拌开，徐拙用汤匙盛了点尝了一下味道。
面鱼酸辣爽滑，绝对是一碗消暑利器。
拍完之后，徐拙刚准备再尝一口。
旁边的魏君明却眼疾手快把碗给抢了去。
舀了一大勺送进嘴里，表情很是惊喜。
“对对对，就是这个味儿！” ↑返回顶部↑