第1480章 乌鱼蛋汤（下）（2 / 3）
他其实很早就决定要出山，但寻摸来寻摸去，也没找到合适的去处。
一直都有人邀请他出山，给的诚意也很足。
但那些人要么是用他国宴主厨的身份做文章搞噱头，要么就是为了所谓的面子和排场，从没有人是为了厨艺，为了传承。
而今天，倪长业看到了希望，因为徐拙作为老板，本身的厨艺又这么高，这让倪长业觉得，接下来的工作应该会很有意思。
至少他之前在家没事琢磨的那些烹饪小技法什么的，有了切磋和传承的对象。
这挺好的。
看到徐拙做的乌鱼蛋汤，不光倪长业激动，贺国安也有些意外。
相对于倪长业来说，贺国安对徐拙多少有些知根知底了，他知道徐拙的手艺好，也知道徐拙的天赋高。
但对徐拙能把乌鱼蛋汤做出来，甚至做这么完美，多少还是有些意外的。
因为这类中正平和的菜品，一般都是中年厨师甚至老年厨师的专利，却没想到，徐拙年纪轻轻就能做出来。
真是长江后浪推前浪啊！
两人感慨过后，各自拿着一个小碗盛了一些，然后慢慢品尝。
越品尝，就越觉得徐拙在调味火候等方面的造诣高，因为这道酸辣乌鱼蛋汤，几乎没有可以指摘的地方。
唯一不好的，大概就是没用酸黄瓜汁调味了。
另外还有一点就是，倪家厨房的调料都比较便宜一点，食盐是最普通的加碘盐，白胡椒粉也是普通的超市货。
而徐拙经营四方酒楼的时候，店里用的调味品就属于特供范畴了。
比如食盐，店里用的是青海茶卡盐湖出产的高档食盐，做出来的菜品味道更鲜美，滋味更诱人。
而白胡椒粉也是从产地采购成品的白胡椒，然后用磨粉机自己加工成白胡椒粉，这样能够完全杜绝商家掺假的情况。
“酸不见醋，辣不见椒，香不见油，这乌鱼蛋汤做得真够绝的。”
倪长业和贺国安的夸奖让徐拙也有好奇，随即盛了一碗品尝一番，味道确实挺不错的。
特别是那些乌鱼蛋片，在保持润滑的同时，还有一丝丝嚼劲，喝起来极其鲜美。
品尝完这些美味之后，天色已晚，三人在厨房共同出手，把剩下的食材一一做成了菜品。
等到夜幕降临的时候，倪家的餐桌上已经摆满了整整一桌子的菜。
倪长业高兴的拿出一瓶包装泛黄的五粮液说道：“这是七十年代末出产的五粮液，今天高兴，咱们把这瓶酒给开了。”
酒好不好喝是次要的，主要是他想借机抒发一下自己激动的心情。
倪大成有了投资人，翻身成了老板，以后的收入少说也要比以前翻两倍。
而自己也找到了发挥余热的工作，别的不说，光徐拙承诺的食材随便用，就让他很心动。
做了一辈子的菜，骨子里已经离不开厨房了，所以现在有这么好的地方让自己可劲儿琢磨菜品，还有钱拿。
这对倪长业来说，真是天大的好事儿。
倪长业高兴的时候，徐拙心里也很痛快，终于拿下一位国宴主厨了。 ↑返回顶部↑
一直都有人邀请他出山，给的诚意也很足。
但那些人要么是用他国宴主厨的身份做文章搞噱头，要么就是为了所谓的面子和排场，从没有人是为了厨艺，为了传承。
而今天，倪长业看到了希望，因为徐拙作为老板，本身的厨艺又这么高，这让倪长业觉得，接下来的工作应该会很有意思。
至少他之前在家没事琢磨的那些烹饪小技法什么的，有了切磋和传承的对象。
这挺好的。
看到徐拙做的乌鱼蛋汤，不光倪长业激动，贺国安也有些意外。
相对于倪长业来说，贺国安对徐拙多少有些知根知底了，他知道徐拙的手艺好，也知道徐拙的天赋高。
但对徐拙能把乌鱼蛋汤做出来，甚至做这么完美，多少还是有些意外的。
因为这类中正平和的菜品，一般都是中年厨师甚至老年厨师的专利，却没想到，徐拙年纪轻轻就能做出来。
真是长江后浪推前浪啊！
两人感慨过后，各自拿着一个小碗盛了一些，然后慢慢品尝。
越品尝，就越觉得徐拙在调味火候等方面的造诣高，因为这道酸辣乌鱼蛋汤，几乎没有可以指摘的地方。
唯一不好的，大概就是没用酸黄瓜汁调味了。
另外还有一点就是，倪家厨房的调料都比较便宜一点，食盐是最普通的加碘盐，白胡椒粉也是普通的超市货。
而徐拙经营四方酒楼的时候，店里用的调味品就属于特供范畴了。
比如食盐，店里用的是青海茶卡盐湖出产的高档食盐，做出来的菜品味道更鲜美，滋味更诱人。
而白胡椒粉也是从产地采购成品的白胡椒，然后用磨粉机自己加工成白胡椒粉，这样能够完全杜绝商家掺假的情况。
“酸不见醋，辣不见椒，香不见油，这乌鱼蛋汤做得真够绝的。”
倪长业和贺国安的夸奖让徐拙也有好奇，随即盛了一碗品尝一番，味道确实挺不错的。
特别是那些乌鱼蛋片，在保持润滑的同时，还有一丝丝嚼劲，喝起来极其鲜美。
品尝完这些美味之后，天色已晚，三人在厨房共同出手，把剩下的食材一一做成了菜品。
等到夜幕降临的时候，倪家的餐桌上已经摆满了整整一桌子的菜。
倪长业高兴的拿出一瓶包装泛黄的五粮液说道：“这是七十年代末出产的五粮液，今天高兴，咱们把这瓶酒给开了。”
酒好不好喝是次要的，主要是他想借机抒发一下自己激动的心情。
倪大成有了投资人，翻身成了老板，以后的收入少说也要比以前翻两倍。
而自己也找到了发挥余热的工作，别的不说，光徐拙承诺的食材随便用，就让他很心动。
做了一辈子的菜，骨子里已经离不开厨房了，所以现在有这么好的地方让自己可劲儿琢磨菜品，还有钱拿。
这对倪长业来说，真是天大的好事儿。
倪长业高兴的时候，徐拙心里也很痛快，终于拿下一位国宴主厨了。 ↑返回顶部↑