第一百五十五章 青山酒坊（2 / 3）
胖子看着筐里蓝紫色的山都柿，心里忽然冒出一个想法：这东西弄到城里卖怎么样呢？
话说山都柿有几大好处：一是不怕磕碰，便于运输；二是不易变质，保质期可多达一两个月；三是采集期比较长，哩哩啦啦有一个多月，七月末到九月都是它的生长旺季。
胖子觉得有必要试一试，这年头因为运输和产量以及观念的原因，想吃点水果啥的并不容易。如果当地不产水果，那么顶多就是
吃到点冻梨、冻柿子啥的。
因为胖子家里有野猪，所以果子就直接运到鸡场，堆成三大堆，一堆紫黑，那是牙格达，一堆蓝汪汪，那是山都柿，还有一大片成串的，自然就是山葡萄。
“吴老，下边就看你的了。”胖子把酿酒的任务就交给老吴头。
老吴头看着堆积如山的果子，也是豪气大增：“明天开工，今天咱们先把工具和人手安排一下。”
“您就吩咐吧。”胖子把指挥权移交过去。
“得多找点妇女，这些果子都要把梗去除，然后都要搅碎，这活挺费工。多准备点陶盆大缸啥的，不要用铁器，以免起反应。”老吴头以前使用的都是现成的机器，现在完全变成手工作坊，也有点发蒙。
“那啥，用酱杵子行不行，那玩意本来是在锅里捣豆馅用的。”胖子善于因地制宜。
“拿来我看看。”老吴头还不放心。
胖子叫二肥子回家取来酱杵子，使用榆木做成，前面是一个厚木块，按着二尺长的木柄，最后还有个把手。
老吴头把酱杵子接过来，找了个灰陶盆，扔里几个山都柿捣了几下，立刻捣得稀烂。
“成，这玩意挺好使。明天就用这个，省的用手抓。还得多准备点大缸，这些果子，估计得二三十个大缸才成。”
胖子挠挠脑袋，他家里才五六口缸，显然是不够。于是朝野小子们吆喝一声：“回家之后都说一声，把家里腌酸菜的大缸都送来，等腌菜的时候，咱们公司再给你们各家买新的。行了，都回家吃饭去吧。”
“胖子叔，晚上不供饭啊。”二肥子笑嘻嘻地问。
“还吃惯嘴了呢，告诉你们个好消息，我准备采山都柿进城卖，要事真卖出钱来，一人给你们买一个新书包，文具盒都买铁的，印着哪吒闹海那种。”
“嗷”野小子们一阵欢呼，都一溜烟跑回村。
第二天一早，大脚嫂就领着二十多个妇女来到鸡场，个个脑袋上都顶着个大盆，手里拿着酱杵子。后面还有不少老爷们往这抬大缸，都用绳子绑着，上面穿着木杠子。
“咱们先掇山葡萄，这东西不能久放。把梗摘掉，然后捣碎就成，记住，一定不要用水洗。”老吴头背着小手，整个一技术总监。
妇女们马上就投入到工作之中，不大一会，又来了几十个丫头小子，昨天胖子一说给他们换文具，都兴奋得半宿没睡着觉，也都赶过来忙活。
胖子则指挥着几个小伙子刷缸，然后把捣好的浆液倒进缸里。
老吴头背着手溜达过来，立刻就挑出毛病：“不行，装得太满，发
忙活了一天，将近四十口大缸都装个差不离，几堆野果子也全部被消灭。胖子望着一溜溜酒缸，也挺有成就感：“以后，咱们成立的酒厂就叫青山酒坊，青山不改，酒水长流，他年相见，一醉方休，哈哈哈”
“你也没见过啥世面，这才多点酒啊不过，这个名字和口号都不错，可以用。”老吴头捻着胡子说。
胖子也不在乎：“这些大缸弄到哪去，是不是得找个阴凉的地方放着，去年我就这么干的。”
“行了吧，我说你那酒怎么难喝，就在太阳地晒着，快速完成初发(拌几次，六个小时一遍。”
胖子连连点头：“听专家的。”
“最好是有大木桶来盛酒，我看山上橡树不少，要是用橡木桶来装果酒，那才叫绝呢。不过现在也不赶趟，以后农闲的时候多准备点。”老吴头到底是科班出身，要求都比较正规。
“咱们屯子谁回箍木桶？”胖子向大伙问道，这活计也挺要技术，不过他在屯子里看到有人家使。 ↑返回顶部↑
话说山都柿有几大好处：一是不怕磕碰，便于运输；二是不易变质，保质期可多达一两个月；三是采集期比较长，哩哩啦啦有一个多月，七月末到九月都是它的生长旺季。
胖子觉得有必要试一试，这年头因为运输和产量以及观念的原因，想吃点水果啥的并不容易。如果当地不产水果，那么顶多就是
吃到点冻梨、冻柿子啥的。
因为胖子家里有野猪，所以果子就直接运到鸡场，堆成三大堆，一堆紫黑，那是牙格达，一堆蓝汪汪，那是山都柿，还有一大片成串的，自然就是山葡萄。
“吴老，下边就看你的了。”胖子把酿酒的任务就交给老吴头。
老吴头看着堆积如山的果子，也是豪气大增：“明天开工，今天咱们先把工具和人手安排一下。”
“您就吩咐吧。”胖子把指挥权移交过去。
“得多找点妇女，这些果子都要把梗去除，然后都要搅碎，这活挺费工。多准备点陶盆大缸啥的，不要用铁器，以免起反应。”老吴头以前使用的都是现成的机器，现在完全变成手工作坊，也有点发蒙。
“那啥，用酱杵子行不行，那玩意本来是在锅里捣豆馅用的。”胖子善于因地制宜。
“拿来我看看。”老吴头还不放心。
胖子叫二肥子回家取来酱杵子，使用榆木做成，前面是一个厚木块，按着二尺长的木柄，最后还有个把手。
老吴头把酱杵子接过来，找了个灰陶盆，扔里几个山都柿捣了几下，立刻捣得稀烂。
“成，这玩意挺好使。明天就用这个，省的用手抓。还得多准备点大缸，这些果子，估计得二三十个大缸才成。”
胖子挠挠脑袋，他家里才五六口缸，显然是不够。于是朝野小子们吆喝一声：“回家之后都说一声，把家里腌酸菜的大缸都送来，等腌菜的时候，咱们公司再给你们各家买新的。行了，都回家吃饭去吧。”
“胖子叔，晚上不供饭啊。”二肥子笑嘻嘻地问。
“还吃惯嘴了呢，告诉你们个好消息，我准备采山都柿进城卖，要事真卖出钱来，一人给你们买一个新书包，文具盒都买铁的，印着哪吒闹海那种。”
“嗷”野小子们一阵欢呼，都一溜烟跑回村。
第二天一早，大脚嫂就领着二十多个妇女来到鸡场，个个脑袋上都顶着个大盆，手里拿着酱杵子。后面还有不少老爷们往这抬大缸，都用绳子绑着，上面穿着木杠子。
“咱们先掇山葡萄，这东西不能久放。把梗摘掉，然后捣碎就成，记住，一定不要用水洗。”老吴头背着小手，整个一技术总监。
妇女们马上就投入到工作之中，不大一会，又来了几十个丫头小子，昨天胖子一说给他们换文具，都兴奋得半宿没睡着觉，也都赶过来忙活。
胖子则指挥着几个小伙子刷缸，然后把捣好的浆液倒进缸里。
老吴头背着手溜达过来，立刻就挑出毛病：“不行，装得太满，发
忙活了一天，将近四十口大缸都装个差不离，几堆野果子也全部被消灭。胖子望着一溜溜酒缸，也挺有成就感：“以后，咱们成立的酒厂就叫青山酒坊，青山不改，酒水长流，他年相见，一醉方休，哈哈哈”
“你也没见过啥世面，这才多点酒啊不过，这个名字和口号都不错，可以用。”老吴头捻着胡子说。
胖子也不在乎：“这些大缸弄到哪去，是不是得找个阴凉的地方放着，去年我就这么干的。”
“行了吧，我说你那酒怎么难喝，就在太阳地晒着，快速完成初发(拌几次，六个小时一遍。”
胖子连连点头：“听专家的。”
“最好是有大木桶来盛酒，我看山上橡树不少，要是用橡木桶来装果酒，那才叫绝呢。不过现在也不赶趟，以后农闲的时候多准备点。”老吴头到底是科班出身，要求都比较正规。
“咱们屯子谁回箍木桶？”胖子向大伙问道，这活计也挺要技术，不过他在屯子里看到有人家使。 ↑返回顶部↑