第743章 萧婉儿做猪肺汤（2 / 3）
萧婉儿哽咽着说道，努力平复自己的心情。
“嗯，我想好教你做什么了。”
夏小麦淡淡一笑，拉起她的手继续往膳禾馆的方向走去。
“‘山药炒木耳’、‘蒜末空心菜’、‘白茅根雪梨猪肺汤’和‘银耳莲子汤’，最后再算上一杯橙汁！”
夏小麦娓娓道来。
萧婉儿喃喃着重复夏小麦说的药膳名称。
来到膳禾馆，萧婉儿直奔后厨，有点没有懈怠的意思，就连清洗准备食材都要自己来。
夏小麦见她倔强认真的模样也没有劝阻。
“这是山药，是需要去皮的；这是木耳……”
夏小麦首先教萧婉儿一一认识食材和药材。
“我先教你做‘白茅根雪梨猪肺汤’。”
夏小麦说完，还是让顾大娘处理洗净了猪肺。
“这个……看起来好……”
萧婉儿本来想坚持自己清洗的，但是看见暗红的一大块猪肺，瞬间头皮发麻退了几步。
“这猪肺不容易清洗，如果方法掌握不好，洗不干净做出来的药膳可就不好了。来，你先将白茅根和陈皮放置在碗中，再倒入热水浸泡，让这两味药材变软。”
夏小麦说着，萧婉儿便小心翼翼的按着她说的做。
“小心，别烫着……好了，不用倒满热水，不然等会水会弄的到处是……”
夏小麦也很耐心的指导着。
“这个雪梨需要去皮，你小心，别伤着手。”
萧婉儿自然是做不到旋转着一刀削完雪梨，只能一点一点的将皮去掉，结果浪费了不少果肉。
夏小麦倒不心疼这个，主要是担心萧婉儿割伤自己。
好在萧婉儿也很小心，两个雪梨弄完，自己也没有受伤。
“横着两刀，竖着两刀，像‘井’字一样切开雪梨，这样，中间的核儿会分出来了……诶，这个太靠近中间了，大概是两刀要三等分这样……”
夏小麦指着合适下刀的地方。
萧婉儿听着看着，自己手还不够协调，所以切得有些歪歪扭扭，有些不好意思的看了看夏小麦。
“没事，这个切成了长条状之后，再从中间切断。”
夏小麦随后让她切成块的雪梨，放入凉水中备用。
“梨一般是需要现用现切的，如果切好了放置太久，梨肉就会泛黑，看，就像这样。”
夏小麦等到萧婉儿放置好梨肉之后，拿起一旁需要扔掉的部分，示意给萧婉儿看。
“哦，这样啊。” ↑返回顶部↑
“嗯，我想好教你做什么了。”
夏小麦淡淡一笑，拉起她的手继续往膳禾馆的方向走去。
“‘山药炒木耳’、‘蒜末空心菜’、‘白茅根雪梨猪肺汤’和‘银耳莲子汤’，最后再算上一杯橙汁！”
夏小麦娓娓道来。
萧婉儿喃喃着重复夏小麦说的药膳名称。
来到膳禾馆，萧婉儿直奔后厨，有点没有懈怠的意思，就连清洗准备食材都要自己来。
夏小麦见她倔强认真的模样也没有劝阻。
“这是山药，是需要去皮的；这是木耳……”
夏小麦首先教萧婉儿一一认识食材和药材。
“我先教你做‘白茅根雪梨猪肺汤’。”
夏小麦说完，还是让顾大娘处理洗净了猪肺。
“这个……看起来好……”
萧婉儿本来想坚持自己清洗的，但是看见暗红的一大块猪肺，瞬间头皮发麻退了几步。
“这猪肺不容易清洗，如果方法掌握不好，洗不干净做出来的药膳可就不好了。来，你先将白茅根和陈皮放置在碗中，再倒入热水浸泡，让这两味药材变软。”
夏小麦说着，萧婉儿便小心翼翼的按着她说的做。
“小心，别烫着……好了，不用倒满热水，不然等会水会弄的到处是……”
夏小麦也很耐心的指导着。
“这个雪梨需要去皮，你小心，别伤着手。”
萧婉儿自然是做不到旋转着一刀削完雪梨，只能一点一点的将皮去掉，结果浪费了不少果肉。
夏小麦倒不心疼这个，主要是担心萧婉儿割伤自己。
好在萧婉儿也很小心，两个雪梨弄完，自己也没有受伤。
“横着两刀，竖着两刀，像‘井’字一样切开雪梨，这样，中间的核儿会分出来了……诶，这个太靠近中间了，大概是两刀要三等分这样……”
夏小麦指着合适下刀的地方。
萧婉儿听着看着，自己手还不够协调，所以切得有些歪歪扭扭，有些不好意思的看了看夏小麦。
“没事，这个切成了长条状之后，再从中间切断。”
夏小麦随后让她切成块的雪梨，放入凉水中备用。
“梨一般是需要现用现切的，如果切好了放置太久，梨肉就会泛黑，看，就像这样。”
夏小麦等到萧婉儿放置好梨肉之后，拿起一旁需要扔掉的部分，示意给萧婉儿看。
“哦，这样啊。” ↑返回顶部↑