115 泡椒藠头爆炒鸡杂（2 / 2）
大厅的一桌开始布菜，风氏、李青青四人在大厅吃，其余的两桌在院子里。
今天午饭的菜谱是李青青精心安排的，共是两凉八热，两道主食。
凉菜是凉拌三丝、爽口泡菜。
凉拌三丝是卤猪耳丝、干辣椒丝、豆腐皮丝，口味咸辣。爽口泡菜里的泡菜有红皮萝卜、卷心菜、豆角、口味微酸，吃了可解腻。
热菜有山药炖母鸡、泡椒藠头爆炒鸡杂、蒸腊肉、粉蒸排骨、香酥鸭、木耳辣椒炒猪肉、素炒山蘑，清炒红菜苔子。
山药枸杞炖母鸡是用大盆装的，里面的母鸡去了毛有三斤多，用小火慢炖一个时辰，鸡汤味道非常鲜美，这个季节吃山药枸杞进补，是道具有食疗药效的药膳。
蒸腊肉、木耳辣椒炒猪肉、素炒山蘑，清炒红菜苔子，这四道菜，荤素搭配得当。马府的厨子会做，不是新菜。
泡椒藠头爆炒鸡杂、粉蒸排骨、香酥鸭却是风氏没有吃过的新菜。
特别是泡椒藠头爆炒鸡杂，又辣又酸，特别下饭。
风氏是被马清培养出来的美食这。她最喜欢这道菜。当场夸赞道：“没想到藠头、鸡杂这样普通的食材能做出这么好吃的菜。“
富贵人家的鸡杂是奴仆吃的，不会让主人吃。
马清是个美食家，发现奴仆吃的鸡杂好吃，就让风氏品尝，果然，风氏喜欢吃。
马家厨子做出来的鸡杂可没有王家的好吃。
藠头是湘城这边的一种植物，形状有点像小葱，不过味道却跟小葱不同。这种植物在北方没有。
李青青微笑道：“因为它们遇见了泡椒。就像鱼头遇见了剁椒。“
风氏眼睛一亮，“还真是如此。鱼头最是便宜，没有人吃，偏偏跟剁辣椒放在一起竟成了美味。“
马向南却发现了里面的商机，问道：“泡椒。可是与这泡菜一样？”
李青青坦然道：“泡椒就是泡菜的一种。泡椒选用红椒、绿椒。用泡椒做出来的菜色泽明亮，味道酸辣，诱人食欲。” ↑返回顶部↑
今天午饭的菜谱是李青青精心安排的，共是两凉八热，两道主食。
凉菜是凉拌三丝、爽口泡菜。
凉拌三丝是卤猪耳丝、干辣椒丝、豆腐皮丝，口味咸辣。爽口泡菜里的泡菜有红皮萝卜、卷心菜、豆角、口味微酸，吃了可解腻。
热菜有山药炖母鸡、泡椒藠头爆炒鸡杂、蒸腊肉、粉蒸排骨、香酥鸭、木耳辣椒炒猪肉、素炒山蘑，清炒红菜苔子。
山药枸杞炖母鸡是用大盆装的，里面的母鸡去了毛有三斤多，用小火慢炖一个时辰，鸡汤味道非常鲜美，这个季节吃山药枸杞进补，是道具有食疗药效的药膳。
蒸腊肉、木耳辣椒炒猪肉、素炒山蘑，清炒红菜苔子，这四道菜，荤素搭配得当。马府的厨子会做，不是新菜。
泡椒藠头爆炒鸡杂、粉蒸排骨、香酥鸭却是风氏没有吃过的新菜。
特别是泡椒藠头爆炒鸡杂，又辣又酸，特别下饭。
风氏是被马清培养出来的美食这。她最喜欢这道菜。当场夸赞道：“没想到藠头、鸡杂这样普通的食材能做出这么好吃的菜。“
富贵人家的鸡杂是奴仆吃的，不会让主人吃。
马清是个美食家，发现奴仆吃的鸡杂好吃，就让风氏品尝，果然，风氏喜欢吃。
马家厨子做出来的鸡杂可没有王家的好吃。
藠头是湘城这边的一种植物，形状有点像小葱，不过味道却跟小葱不同。这种植物在北方没有。
李青青微笑道：“因为它们遇见了泡椒。就像鱼头遇见了剁椒。“
风氏眼睛一亮，“还真是如此。鱼头最是便宜，没有人吃，偏偏跟剁辣椒放在一起竟成了美味。“
马向南却发现了里面的商机，问道：“泡椒。可是与这泡菜一样？”
李青青坦然道：“泡椒就是泡菜的一种。泡椒选用红椒、绿椒。用泡椒做出来的菜色泽明亮，味道酸辣，诱人食欲。” ↑返回顶部↑