第407章 年夜饭（2 / 3）
我一看那屁颠屁颠赶上来旁听的可心，仍然展开一个神秘的微笑：“秘密！”
可心跺了跺脚，气咻咻地又跑开了。
田秋秋姐妹俩手脚快，中午饺子就可以下锅了，于是就先吃了一顿包猪肉香菇馅的煎饺子。
味道不错。这姐妹俩的手艺不赖。
简单吃过午饭后，歇了一下肚子，然后正式开始操办我们的年夜饭！
年夜饭的宗旨，就是丰盛！
除了丰盛，还是丰盛！
只要有条件，有办法，有食材的，能弄的，我们都给它弄一道菜出来。
首先猪骨头砍成块儿，加上香菇干、木耳干、笋干还有山薯块，撒些香皮陈皮，先起火炖起了一锅骨头汤。
昨天就用热水煮过一遍的白笋芽，又经一整夜清水泡洗，挑出一些小个头，笋衣多的，用竹签把整个笋身仔细划破。
这个用来干嘛呢？
我们准备用来做一盘笋酿，就是往笋心里面塞肉馅，用油一煎，挺好吃的。
酿类菜品，应该算是南方的一大特色菜吧。什么豆腐酿、苦瓜酿、葫芦酿、笋酿、蒜头酿，只要是能塞进馅的，都想塞个馅来吃。
噢对了，还有采回来有新鲜香菇，也可以做一盘香菇酿。就是把肉馅填在香菇伞盖的底下，然后放锅里蒸熟。
馅么，就用猪肉和鱼肉加虾仁剁馅，加些蟹黄，和些香料蜜糖。
本来想做几碗扣肉的，但太麻烦了，料又不齐，又没蒸笼，所以就算了。
猪肉炒笋芽。
猪肚炒木耳。
猪肠炒酸笋！
我们前段日子挖回来的竹笋，腌酸笋已经腌成了。
很酸很酸，酸得牙都酥了，连腌笋的水都变酸了，可以勉强当醋用。
有了醋，我们又可以做一盘糖醋鲤鱼。把鱼炸了，倒上料酒，把山姜块洗净剁碎，和上醋和蜂蜜，浇到鱼身上去。
还有新鲜鱿鱼炒香菇。
一碟红烩大虾。
一碟香辣海兔子。
好了，基本能做的，都做出来了。
忙到下午五点多钟，菜品全部上桌。
杯碗筷子摆好。
六个人依次位子坐下。
准备开席！ ↑返回顶部↑
可心跺了跺脚，气咻咻地又跑开了。
田秋秋姐妹俩手脚快，中午饺子就可以下锅了，于是就先吃了一顿包猪肉香菇馅的煎饺子。
味道不错。这姐妹俩的手艺不赖。
简单吃过午饭后，歇了一下肚子，然后正式开始操办我们的年夜饭！
年夜饭的宗旨，就是丰盛！
除了丰盛，还是丰盛！
只要有条件，有办法，有食材的，能弄的，我们都给它弄一道菜出来。
首先猪骨头砍成块儿，加上香菇干、木耳干、笋干还有山薯块，撒些香皮陈皮，先起火炖起了一锅骨头汤。
昨天就用热水煮过一遍的白笋芽，又经一整夜清水泡洗，挑出一些小个头，笋衣多的，用竹签把整个笋身仔细划破。
这个用来干嘛呢？
我们准备用来做一盘笋酿，就是往笋心里面塞肉馅，用油一煎，挺好吃的。
酿类菜品，应该算是南方的一大特色菜吧。什么豆腐酿、苦瓜酿、葫芦酿、笋酿、蒜头酿，只要是能塞进馅的，都想塞个馅来吃。
噢对了，还有采回来有新鲜香菇，也可以做一盘香菇酿。就是把肉馅填在香菇伞盖的底下，然后放锅里蒸熟。
馅么，就用猪肉和鱼肉加虾仁剁馅，加些蟹黄，和些香料蜜糖。
本来想做几碗扣肉的，但太麻烦了，料又不齐，又没蒸笼，所以就算了。
猪肉炒笋芽。
猪肚炒木耳。
猪肠炒酸笋！
我们前段日子挖回来的竹笋，腌酸笋已经腌成了。
很酸很酸，酸得牙都酥了，连腌笋的水都变酸了，可以勉强当醋用。
有了醋，我们又可以做一盘糖醋鲤鱼。把鱼炸了，倒上料酒，把山姜块洗净剁碎，和上醋和蜂蜜，浇到鱼身上去。
还有新鲜鱿鱼炒香菇。
一碟红烩大虾。
一碟香辣海兔子。
好了，基本能做的，都做出来了。
忙到下午五点多钟，菜品全部上桌。
杯碗筷子摆好。
六个人依次位子坐下。
准备开席！ ↑返回顶部↑