祖宗们拿刀逼我做菜 第11节（2 / 4）
程霖吃得停不下筷子，他原本还觉得这108的鱼贵，现在……
他转头招手：“老板，糖醋鲤鱼再加一头！”
还有那四喜丸子，四个大肉丸，外表红□□人，吃入嘴中又嫩又酥，咸鲜香醇，是绝对的下饭菜！
程小朋友吃得眼睛眯起，丸子很大，程母就将四喜丸子切一半下来用筷子串住递给他，他一口肉丸一口饭，吃得头也不抬。
程母慈爱摸着他的头，“慢着吃，不要着急，不够让爸爸再买！”
这时她根本没想起点菜时对价钱的心痛！什么钱不钱的，她孙子挑食得很，特别是从小就不爱吃肉，上个月去医院检查，医生还让多吃些肉呢！
说着，程母又趁热打铁盛了碗鸡汤给孙子，再撕个大鸡腿给他：“来，喝鸡汤吃鸡腿，吃肉才能长高高哦！”
这个鸡可真一般的老母鸡不同，一般家养的老母鸡除了两只腿和两只翅膀外肉质都较为柴，特别是鸡胸肉那个部位更是老得很。
而这个呢，吃了嘴中不会塞牙，肥嫩无比。还有这个鸡汤，味道鲜醇，好像还有其他的味道，喝多了一点都不腻。
因为越鸡比其他鸡肥，所以炖出来的鸡汤上也有一层油。孙宝宝在厨房中就已经撇了些许了，剩下还有薄薄一层，因此孙宝宝在桌子上放了个去油的勺子。
叶慧口味清淡，比起其他菜，她尤爱吃鸡汤和那道炒豆芽，不，是那道金钩挂银条。
孙宝宝站在柜台后见叶慧吃得高兴，也不禁松了一口气。
她这道菜还没人点过呢，而且因为较为麻烦，所以卖了55一份……
55啊，这换做她是顾客，她指定不会买！
看来，不用炒豆芽直接作为菜名是对的！
金钩挂银条，顾名思义，银条是豆芽，那么金钩呢？金钩就是其中的海米。
海米其实就是虾仁干，虾仁干金黄金黄的，又因其形状似一小钩，所以给了这道菜一个“金钩挂银条”的雅名。
这道菜比较繁琐的是需要将豆芽去了头尾，接着再将海米用料酒泡软，就连炒菜用的油也需放入花椒炸香捞出。
油香后，倒入海米炒至水分蒸干，再加入葱花和姜末，紧接着放入豆芽、增色用的青红椒丝，以及在翻炒过程中沿锅边淋入香醋炒至断生，最后炒匀便可出锅了。
这道菜十分考验火候，若火候不够，那豆芽就没有熟透。若火候太过，则豆芽会被炒老，炒得软趴趴。
银条银条，便是要有清翠之感，看着倒像刚从盆上摘下来一样。
孙宝宝站在一旁用余光瞧着，这一家子吃了五道菜，两个男人去盛了三次饭！
要知道，她这里吃饭的碗可是乡下人家用的土碗，碗虽和一般的碗一样浅，但是碗口却比一般碗大太多了！
就连那个小孩都吃了半碗饭呢。
可见他们对这顿饭的满意程度！
宅子中不知为何温度比室外凉很多，风从天井院中吹入正厅，穿堂而过，将人吹得十分惬意。
孙宝宝就坐在椅子上，撑着手发呆从漏窗中望向外面的天空，享受着难得轻松的时光。
二雄坐在一旁，神情认真，拿着笔在本子上写写画画，再在电脑输入数据。
宝宝订的菜都是好材料，可标出的价钱也是真的高，高得他心中都发颤。
像那道炒豆芽……卖了55，还有那道三美豆腐……卖了66，油焖春笋……88。 ↑返回顶部↑
他转头招手：“老板，糖醋鲤鱼再加一头！”
还有那四喜丸子，四个大肉丸，外表红□□人，吃入嘴中又嫩又酥，咸鲜香醇，是绝对的下饭菜！
程小朋友吃得眼睛眯起，丸子很大，程母就将四喜丸子切一半下来用筷子串住递给他，他一口肉丸一口饭，吃得头也不抬。
程母慈爱摸着他的头，“慢着吃，不要着急，不够让爸爸再买！”
这时她根本没想起点菜时对价钱的心痛！什么钱不钱的，她孙子挑食得很，特别是从小就不爱吃肉，上个月去医院检查，医生还让多吃些肉呢！
说着，程母又趁热打铁盛了碗鸡汤给孙子，再撕个大鸡腿给他：“来，喝鸡汤吃鸡腿，吃肉才能长高高哦！”
这个鸡可真一般的老母鸡不同，一般家养的老母鸡除了两只腿和两只翅膀外肉质都较为柴，特别是鸡胸肉那个部位更是老得很。
而这个呢，吃了嘴中不会塞牙，肥嫩无比。还有这个鸡汤，味道鲜醇，好像还有其他的味道，喝多了一点都不腻。
因为越鸡比其他鸡肥，所以炖出来的鸡汤上也有一层油。孙宝宝在厨房中就已经撇了些许了，剩下还有薄薄一层，因此孙宝宝在桌子上放了个去油的勺子。
叶慧口味清淡，比起其他菜，她尤爱吃鸡汤和那道炒豆芽，不，是那道金钩挂银条。
孙宝宝站在柜台后见叶慧吃得高兴，也不禁松了一口气。
她这道菜还没人点过呢，而且因为较为麻烦，所以卖了55一份……
55啊，这换做她是顾客，她指定不会买！
看来，不用炒豆芽直接作为菜名是对的！
金钩挂银条，顾名思义，银条是豆芽，那么金钩呢？金钩就是其中的海米。
海米其实就是虾仁干，虾仁干金黄金黄的，又因其形状似一小钩，所以给了这道菜一个“金钩挂银条”的雅名。
这道菜比较繁琐的是需要将豆芽去了头尾，接着再将海米用料酒泡软，就连炒菜用的油也需放入花椒炸香捞出。
油香后，倒入海米炒至水分蒸干，再加入葱花和姜末，紧接着放入豆芽、增色用的青红椒丝，以及在翻炒过程中沿锅边淋入香醋炒至断生，最后炒匀便可出锅了。
这道菜十分考验火候，若火候不够，那豆芽就没有熟透。若火候太过，则豆芽会被炒老，炒得软趴趴。
银条银条，便是要有清翠之感，看着倒像刚从盆上摘下来一样。
孙宝宝站在一旁用余光瞧着，这一家子吃了五道菜，两个男人去盛了三次饭！
要知道，她这里吃饭的碗可是乡下人家用的土碗，碗虽和一般的碗一样浅，但是碗口却比一般碗大太多了！
就连那个小孩都吃了半碗饭呢。
可见他们对这顿饭的满意程度！
宅子中不知为何温度比室外凉很多，风从天井院中吹入正厅，穿堂而过，将人吹得十分惬意。
孙宝宝就坐在椅子上，撑着手发呆从漏窗中望向外面的天空，享受着难得轻松的时光。
二雄坐在一旁，神情认真，拿着笔在本子上写写画画，再在电脑输入数据。
宝宝订的菜都是好材料，可标出的价钱也是真的高，高得他心中都发颤。
像那道炒豆芽……卖了55，还有那道三美豆腐……卖了66，油焖春笋……88。 ↑返回顶部↑