第四十六章 万无一失的计划（2 / 3）
“毕竟，现在这个时代，可是有空调这个神器，吃火锅也不是没有条件。咱们一个新品牌，在旺季的时候，要杀出头，是件很困难的事情。”
“恰好是别家品牌不重视的淡季，我们想争取到优势，会相对容易很多。你要知道，即使是夏天，也是会有人想吃火锅的。甚至夏天都想吃火锅的人，很可能就是火锅的热爱者！”
“咱们在淡季在这批热爱火锅的人群当中打响口碑来，对旺季的竞争是有帮助的。而且火锅这个东西，不需要你请多厉害的大厨，甚至锅底这东西，一般人是很难分出太大的差别来。”
“综合上面种种因素，开火锅店才是最适合我们餐饮公司的业务。甚至要想成功，就得朝这个方向去努力！”
认真的听完林风的话，宋钱也是被说服了，连连点头：“还是林总看问题的眼光独到，这种‘人无我有’的路子，的确适合新品牌的发展！”
附和完了，宋钱就继续看纸张上的字，一边看还一边念出声来：“第一条要素：地点要在市中心最繁华的地段，店面一定要大，至少得八百平米以上！林总，这个要素是不是没那个的必要？市中心最繁华的地段，八百平米的月租金估计都得十万加啊！”
“这个是硬性标准！”林风严肃的说道：“因为第一家店，对我们的品牌推广，有着至关重要的表现。我们不能给顾客留下一个‘偏小’的印象，我们的目标是成为行业巨头，一开始给顾客留下的印象，就得有巨头的气派。”
店面足够大，地段足够好，租金才会越高，这样亏的钱就会越多，这点底线林风是不会动摇的。
宋钱又一次觉得林风的考虑很详尽，继续往下看：“第二条要素：价格要亲民，食材要卫生新鲜。”
这一次林风没等宋钱提问，就主动说道：“这也是我的一个重要的要求，不管怎么样，食品安全全卫生一定要给我注意，什么地沟油之类的东西，通通不能出现在我们的店里！我们，是要做行业领头羊的，不能做缺德的事情！”
“这一点我深感赞同！”宋钱也感慨道：“我爸妈也从小教育我，餐饮行业最需要注意的就是食品安全与卫生，要让顾客吃得放心！”
“你这是家学渊源啊！”林风笑着夸了一句。
宋钱不好意思的笑了笑，想继续往下看的时候，发现纸上已经没字了。
林风笑着说道：“我没有写太多的条条框框上去，因为我相信你自己能摸索出来一条光明大道，甚至跟你比起来，我只是个餐饮行业的门外汉，我不想做那种外行指挥内行的事情。总之，你以我这两条标准为基本原则，然后尽可能发挥你的聪明才智去做就好了！”
“我这边，不会去对你的决定有太多的指手画脚，但是会在资金和资源方面，给你最大的支持！”
林风笑的非常开心，因为他列出来的这两条基本原则，火锅店按照这个要求来开的话，只会有亏损一条。
店租成本就不说了，规模和地段已经注定它会很高。
其次，怎么去保证食品安全与卫生？还不是得花钱，甚至是花大价钱才能做到？
成本居高不下的情况下，还要要求价格亲民，这店要是能赚到钱的话，那反而是不可思议了。
毕竟，这是火锅店，不是买了站着就能吃的汉堡薯条店……
一两个小时吃完一顿火锅，那是再正常不过的事情了。
这也就注定， 连薄利多销的路子都走不通。
想到这些，林风仿佛看到了一头吸金巨兽，正张大嘴巴朝着自己的钱包铆劲在吸。
这时，宋钱也不知道是想到了什么，冲他郑重的点了点头，说道：“林总，您放心，我一定会好好干，不会让你失望的。”
宋钱这态度，倒是让林风心里咯噔了一下，心说这小子不会是真的有什么生财之道吧？
于是试探性的问道：“你有什么好计划了吗？说出来咱们一起探讨一下！”
宋钱被林风问得尴尬不已：“暂时没有什么好计划，我只是觉得有您这么不遗余力的支持，成功的可能性很大。”
听到这话，林风就笑了，看来是自己想多了。
一个能把家传二十年的川菜馆，只用区区两个月就整倒闭的人，你去指望他能有什么生财之道，这不是为难人吗？
于是林风笑着拍起了宋钱的肩膀，说道：“好好干，我会大力支持你的。” ↑返回顶部↑
“恰好是别家品牌不重视的淡季，我们想争取到优势，会相对容易很多。你要知道，即使是夏天，也是会有人想吃火锅的。甚至夏天都想吃火锅的人，很可能就是火锅的热爱者！”
“咱们在淡季在这批热爱火锅的人群当中打响口碑来，对旺季的竞争是有帮助的。而且火锅这个东西，不需要你请多厉害的大厨，甚至锅底这东西，一般人是很难分出太大的差别来。”
“综合上面种种因素，开火锅店才是最适合我们餐饮公司的业务。甚至要想成功，就得朝这个方向去努力！”
认真的听完林风的话，宋钱也是被说服了，连连点头：“还是林总看问题的眼光独到，这种‘人无我有’的路子，的确适合新品牌的发展！”
附和完了，宋钱就继续看纸张上的字，一边看还一边念出声来：“第一条要素：地点要在市中心最繁华的地段，店面一定要大，至少得八百平米以上！林总，这个要素是不是没那个的必要？市中心最繁华的地段，八百平米的月租金估计都得十万加啊！”
“这个是硬性标准！”林风严肃的说道：“因为第一家店，对我们的品牌推广，有着至关重要的表现。我们不能给顾客留下一个‘偏小’的印象，我们的目标是成为行业巨头，一开始给顾客留下的印象，就得有巨头的气派。”
店面足够大，地段足够好，租金才会越高，这样亏的钱就会越多，这点底线林风是不会动摇的。
宋钱又一次觉得林风的考虑很详尽，继续往下看：“第二条要素：价格要亲民，食材要卫生新鲜。”
这一次林风没等宋钱提问，就主动说道：“这也是我的一个重要的要求，不管怎么样，食品安全全卫生一定要给我注意，什么地沟油之类的东西，通通不能出现在我们的店里！我们，是要做行业领头羊的，不能做缺德的事情！”
“这一点我深感赞同！”宋钱也感慨道：“我爸妈也从小教育我，餐饮行业最需要注意的就是食品安全与卫生，要让顾客吃得放心！”
“你这是家学渊源啊！”林风笑着夸了一句。
宋钱不好意思的笑了笑，想继续往下看的时候，发现纸上已经没字了。
林风笑着说道：“我没有写太多的条条框框上去，因为我相信你自己能摸索出来一条光明大道，甚至跟你比起来，我只是个餐饮行业的门外汉，我不想做那种外行指挥内行的事情。总之，你以我这两条标准为基本原则，然后尽可能发挥你的聪明才智去做就好了！”
“我这边，不会去对你的决定有太多的指手画脚，但是会在资金和资源方面，给你最大的支持！”
林风笑的非常开心，因为他列出来的这两条基本原则，火锅店按照这个要求来开的话，只会有亏损一条。
店租成本就不说了，规模和地段已经注定它会很高。
其次，怎么去保证食品安全与卫生？还不是得花钱，甚至是花大价钱才能做到？
成本居高不下的情况下，还要要求价格亲民，这店要是能赚到钱的话，那反而是不可思议了。
毕竟，这是火锅店，不是买了站着就能吃的汉堡薯条店……
一两个小时吃完一顿火锅，那是再正常不过的事情了。
这也就注定， 连薄利多销的路子都走不通。
想到这些，林风仿佛看到了一头吸金巨兽，正张大嘴巴朝着自己的钱包铆劲在吸。
这时，宋钱也不知道是想到了什么，冲他郑重的点了点头，说道：“林总，您放心，我一定会好好干，不会让你失望的。”
宋钱这态度，倒是让林风心里咯噔了一下，心说这小子不会是真的有什么生财之道吧？
于是试探性的问道：“你有什么好计划了吗？说出来咱们一起探讨一下！”
宋钱被林风问得尴尬不已：“暂时没有什么好计划，我只是觉得有您这么不遗余力的支持，成功的可能性很大。”
听到这话，林风就笑了，看来是自己想多了。
一个能把家传二十年的川菜馆，只用区区两个月就整倒闭的人，你去指望他能有什么生财之道，这不是为难人吗？
于是林风笑着拍起了宋钱的肩膀，说道：“好好干，我会大力支持你的。” ↑返回顶部↑