第一百三十九章 浸泡（2 / 3）
一人接过话茬：“那....头儿，嫂子在作场做工，想来知道这方便面面条，是如何卷出来的？”
“那当然。”赵大缸点点头，又问：“不过，面条弯曲不是卷的，是...你们猜猜。”
“哎哟，我们没见识，如何知道怎么卷的？”
“那我问你们，你们排成纵队，向前跑，跑着跑着，跑在最前面的人忽然放慢脚步，后果是什么？”
这个场景很好判断，兵卒们回答：“当然是后面的人撞上前面的人，然后队伍乱成一团。”
“这不就结了？”赵大缸笑起来，眼睛几乎要眯成一条线，“面条本来是直的，沿着传送带前进，前头忽然受阻，自然就卷起来了...”
赵大缸的内人，以军人家属的身份，在食品作场做工，还是个‘技术员’，收入不错，对方便面的生产很了解。
方便面，是寒山出现的一种新式‘速食’食物，需要油炸，然后封在陶罐里，耐存储。
方便面既可以直接吃，也可以用热水浸泡，泡软了吃。
虽然口味比不上现做的面条（又称水引），但因为含油、含盐，加上吃起来‘方便’，所以销路不错。
毕竟往来寒山的商旅极多，有了这种‘方便面’，路上吃起来确实‘方便’。
对于方便面，赵大缸有自己的看法：“日常居家，吃方便面就不值得了，毕竟要比现做面条贵，寻常人家哪舍得经常吃。”
“若出门在外，这方便面吃起来方便的优点，就是最受欢迎的优点，毕竟那么多道工序做出来的面条，就是为了‘方便’。”
赵大缸讲解起最近开始出现的“方便面”，其实也是炫耀自己的见识。
“作场里，先用面粉和水，放盐等佐料调味后，用机器反复碾压成合适的面皮，过另一个机器，切割成直面条，又立刻挤压成弯曲面条。”
“这时的面条是生面条，入蒸箱蒸煮，变成熟面条，然后刷油，并时拉成长条，切割成一小块一小块。”
“接着这小面条块要油炸，唤作‘脱水硬化’，之后沥去多余的油，冷却，于是，硬邦邦的面条饼就做好了，封入陶罐，可以存储很长时间。”
“因为方便面油炸过，是熟食，可以直接吃，也可以用滚水浸泡，泡软了吃。”
大伙得知方便面的制作这么复杂，却主要由机器来完成，不由得咋舌：“用了这么多道工序，还用油来油炸，难怪售价不便宜。”
赵大缸点点头：“所以我说了，平日里在家做饭，现做面条煮来吃最划算，也可以去买面条回来煮着吃，这方便面，得出门在外时吃，才划得来。”
赵大缸拿起碗，碗里的汤已经被他喝完，但意犹未尽的舔着碗面，因为上面沾着油星。
其他人，也多是如此，毕竟油很宝贵，一滴都不能浪费。
“方便面得油炸，所以带着油，我们若是吃大馒头，吃现煮的面条，不放油的话，哪来的油吃？”
“我们如今在城里，还可以从容生火做饭，做馒头，做面条，或者煮饭，可在野地里露营，这得多费事？”
“行军一天，累得不行，还得砍柴烧水，排队等着打饭，又饿又累。”
“有了方便面，就不同了，这玩意的优点就是‘方便’，干吃都行，本身是咸的，又有油，吃下肚，没那么容易饿。”
“若是在野地里轻装前进，带不得那么多锅碗瓢盆，有了方便面，填饱肚子可不方便许多？”
赵大缸吮着手指，要把手指上沾着的油也吮干净：“我们被围在城里，城里到处都被水浸泡，说不得一年都出不去。”
“若人长时间吃不到油、盐，那是要全身浮肿、无力的，仗还怎么打？”
“可是，隔几日就能吃一顿方便面，还会缺盐、馋油么？” ↑返回顶部↑
“那当然。”赵大缸点点头，又问：“不过，面条弯曲不是卷的，是...你们猜猜。”
“哎哟，我们没见识，如何知道怎么卷的？”
“那我问你们，你们排成纵队，向前跑，跑着跑着，跑在最前面的人忽然放慢脚步，后果是什么？”
这个场景很好判断，兵卒们回答：“当然是后面的人撞上前面的人，然后队伍乱成一团。”
“这不就结了？”赵大缸笑起来，眼睛几乎要眯成一条线，“面条本来是直的，沿着传送带前进，前头忽然受阻，自然就卷起来了...”
赵大缸的内人，以军人家属的身份，在食品作场做工，还是个‘技术员’，收入不错，对方便面的生产很了解。
方便面，是寒山出现的一种新式‘速食’食物，需要油炸，然后封在陶罐里，耐存储。
方便面既可以直接吃，也可以用热水浸泡，泡软了吃。
虽然口味比不上现做的面条（又称水引），但因为含油、含盐，加上吃起来‘方便’，所以销路不错。
毕竟往来寒山的商旅极多，有了这种‘方便面’，路上吃起来确实‘方便’。
对于方便面，赵大缸有自己的看法：“日常居家，吃方便面就不值得了，毕竟要比现做面条贵，寻常人家哪舍得经常吃。”
“若出门在外，这方便面吃起来方便的优点，就是最受欢迎的优点，毕竟那么多道工序做出来的面条，就是为了‘方便’。”
赵大缸讲解起最近开始出现的“方便面”，其实也是炫耀自己的见识。
“作场里，先用面粉和水，放盐等佐料调味后，用机器反复碾压成合适的面皮，过另一个机器，切割成直面条，又立刻挤压成弯曲面条。”
“这时的面条是生面条，入蒸箱蒸煮，变成熟面条，然后刷油，并时拉成长条，切割成一小块一小块。”
“接着这小面条块要油炸，唤作‘脱水硬化’，之后沥去多余的油，冷却，于是，硬邦邦的面条饼就做好了，封入陶罐，可以存储很长时间。”
“因为方便面油炸过，是熟食，可以直接吃，也可以用滚水浸泡，泡软了吃。”
大伙得知方便面的制作这么复杂，却主要由机器来完成，不由得咋舌：“用了这么多道工序，还用油来油炸，难怪售价不便宜。”
赵大缸点点头：“所以我说了，平日里在家做饭，现做面条煮来吃最划算，也可以去买面条回来煮着吃，这方便面，得出门在外时吃，才划得来。”
赵大缸拿起碗，碗里的汤已经被他喝完，但意犹未尽的舔着碗面，因为上面沾着油星。
其他人，也多是如此，毕竟油很宝贵，一滴都不能浪费。
“方便面得油炸，所以带着油，我们若是吃大馒头，吃现煮的面条，不放油的话，哪来的油吃？”
“我们如今在城里，还可以从容生火做饭，做馒头，做面条，或者煮饭，可在野地里露营，这得多费事？”
“行军一天，累得不行，还得砍柴烧水，排队等着打饭，又饿又累。”
“有了方便面，就不同了，这玩意的优点就是‘方便’，干吃都行，本身是咸的，又有油，吃下肚，没那么容易饿。”
“若是在野地里轻装前进，带不得那么多锅碗瓢盆，有了方便面，填饱肚子可不方便许多？”
赵大缸吮着手指，要把手指上沾着的油也吮干净：“我们被围在城里，城里到处都被水浸泡，说不得一年都出不去。”
“若人长时间吃不到油、盐，那是要全身浮肿、无力的，仗还怎么打？”
“可是，隔几日就能吃一顿方便面，还会缺盐、馋油么？” ↑返回顶部↑