第69章 上林鲜（1 / 2）
“小弟，这个东西怎么弄？还有，这些树根是用来干什么的，烧火吗？”安德森问道。
树根？
方天抬起头，顺着安德森的手看了半晌，才醒悟到他说的是竹笋。这是树根？方天想捂着额头晕一会。安德森把竹笋当成是树根的说法让他晕，但是更让他晕的是，安德森说得还没错。
没错，竹笋它确实就是树根！
不能怪这个世界的人保守，要知道，西红柿炒鸡蛋这个菜中的西红柿，就曾经在很长一段时间里被人们当成是一种有毒的只能用来观赏的植物。
更何况，方天还是来自地球上那个向来有怪物之称的中国。在那里，几乎没有什么东西是没有被编入菜谱的。
树根？
树干、树皮、树枝、树叶、树花、树果、树果的核，什么不能吃？
“这个竹中宝和那些野兔小鸟什么的一样处理，这个树根呢，我来弄，不用过水。”方天说道，然后把盛着竹鼠的篮子递给了安德森，安德森又顺手递给了他的一个小弟。
那兄弟随手扯了一个两人一起返身去刚才的溪水处处理竹鼠去了，安德森和余下几个兄弟则搬石头挖坑，把锅给架起来。
安德森不但把方天前天让沙迦弄的两口锅给带来了，还另外带了两口大锅过来。
两口小锅也都被处理过，使用起来没有问题。
然后烤架也被放好。
做好这些之后，安德森道：“小弟，你来说，怎么弄？”
“前辈，再请你帮个忙了。”方天转向沙迦道：“帮我把刚才我们路上过来时一个河塘边上的那种有点红的泥土给弄一些过来。”
“是这个？”沙迦微微凝神，然后摄了一小块还带着水的粘土给方天看。
“对，就是这个。”方天点头。
于是，下一刻，大概有两个立方的湿润粘土被沙迦给弄了过来，放在一边的空地上。“小友，你要这个干什么？”沙迦极其奇怪，他怎么也想不通方天这个时候要泥土干什么，而且是专门要这种有点怪的泥土。
其实这种泥土方天小时候经常玩。
这玩意儿搓成小球，晒干，用弹弓射出去，那就是人间凶器，打麻雀一打一个中。
不过方天这个时候当然不是要用它来做小球。至于用它来做什么，相信不少兄弟姐妹们看到这里已经猜到了。
没有多大时间，那两个兄弟回来了，把处理好的竹鼠放在方天面前。
方天先把盐给这些竹鼠码上，然后开始收拾那些小姑娘们挖出来的笋。这些笋有的大有的小，有的嫩有的老，方天挑出一些合意的，准备取用。
有些厨师做野味的时候对笋有讲究，讲究“四不”——不可去壳，不可用刀，不可水洗，不可见风。也就是说笋在做好之前，要完完整整不透风不透水的。
不论是去壳还是刀削，不论是水洗还是见风，都会让嫩笋变老，无法做出那种极新嫩的笋味来。
外人听起来会觉得太苛刻，但是其实这些要求并非没有道理。
当然，一般厨师的精度还精确不到这种程度，甚至许多食客的要求也要求不到这个程度，就好像人们日常生活许多时候并不需要把时间精确到秒一样。
但对许多老饕来说，他们要的就是那种最巅峰的体验。差一点，往往就是差一个档次。而差一个档次，则往往许多对常人来说极其了不得的美味，对他们来说就已经是味同嚼蜡，索然无味。
前世的方天在美食方面还没有进化到这种程度，他充其量只能算是一个小饕，而且是那种要求不是很高的小饕。而至于这一世的方天……
接连吃了两个多月粉蒸肉的方天表示泪流满面，表示只要不是太糟糕，啥都可以接受。 ↑返回顶部↑
树根？
方天抬起头，顺着安德森的手看了半晌，才醒悟到他说的是竹笋。这是树根？方天想捂着额头晕一会。安德森把竹笋当成是树根的说法让他晕，但是更让他晕的是，安德森说得还没错。
没错，竹笋它确实就是树根！
不能怪这个世界的人保守，要知道，西红柿炒鸡蛋这个菜中的西红柿，就曾经在很长一段时间里被人们当成是一种有毒的只能用来观赏的植物。
更何况，方天还是来自地球上那个向来有怪物之称的中国。在那里，几乎没有什么东西是没有被编入菜谱的。
树根？
树干、树皮、树枝、树叶、树花、树果、树果的核，什么不能吃？
“这个竹中宝和那些野兔小鸟什么的一样处理，这个树根呢，我来弄，不用过水。”方天说道，然后把盛着竹鼠的篮子递给了安德森，安德森又顺手递给了他的一个小弟。
那兄弟随手扯了一个两人一起返身去刚才的溪水处处理竹鼠去了，安德森和余下几个兄弟则搬石头挖坑，把锅给架起来。
安德森不但把方天前天让沙迦弄的两口锅给带来了，还另外带了两口大锅过来。
两口小锅也都被处理过，使用起来没有问题。
然后烤架也被放好。
做好这些之后，安德森道：“小弟，你来说，怎么弄？”
“前辈，再请你帮个忙了。”方天转向沙迦道：“帮我把刚才我们路上过来时一个河塘边上的那种有点红的泥土给弄一些过来。”
“是这个？”沙迦微微凝神，然后摄了一小块还带着水的粘土给方天看。
“对，就是这个。”方天点头。
于是，下一刻，大概有两个立方的湿润粘土被沙迦给弄了过来，放在一边的空地上。“小友，你要这个干什么？”沙迦极其奇怪，他怎么也想不通方天这个时候要泥土干什么，而且是专门要这种有点怪的泥土。
其实这种泥土方天小时候经常玩。
这玩意儿搓成小球，晒干，用弹弓射出去，那就是人间凶器，打麻雀一打一个中。
不过方天这个时候当然不是要用它来做小球。至于用它来做什么，相信不少兄弟姐妹们看到这里已经猜到了。
没有多大时间，那两个兄弟回来了，把处理好的竹鼠放在方天面前。
方天先把盐给这些竹鼠码上，然后开始收拾那些小姑娘们挖出来的笋。这些笋有的大有的小，有的嫩有的老，方天挑出一些合意的，准备取用。
有些厨师做野味的时候对笋有讲究，讲究“四不”——不可去壳，不可用刀，不可水洗，不可见风。也就是说笋在做好之前，要完完整整不透风不透水的。
不论是去壳还是刀削，不论是水洗还是见风，都会让嫩笋变老，无法做出那种极新嫩的笋味来。
外人听起来会觉得太苛刻，但是其实这些要求并非没有道理。
当然，一般厨师的精度还精确不到这种程度，甚至许多食客的要求也要求不到这个程度，就好像人们日常生活许多时候并不需要把时间精确到秒一样。
但对许多老饕来说，他们要的就是那种最巅峰的体验。差一点，往往就是差一个档次。而差一个档次，则往往许多对常人来说极其了不得的美味，对他们来说就已经是味同嚼蜡，索然无味。
前世的方天在美食方面还没有进化到这种程度，他充其量只能算是一个小饕，而且是那种要求不是很高的小饕。而至于这一世的方天……
接连吃了两个多月粉蒸肉的方天表示泪流满面，表示只要不是太糟糕，啥都可以接受。 ↑返回顶部↑